5 Cara Membuat Nasi Bakar Ayam dengan Berbagai Kreasi, Mudah dan Bergizi Tinggi

Cara membuat nasi bakar ayam bisa Anda praktikkan di rumah bersama orang-orang tercinta. Nasi bakar ayam sendiri merupakan salah satu sajian khas Indonesia yang disajikan dengan cara unik.

Nasi bakar ayam biasanya dikemas dengan daun pisang muda. Sementara itu, nasi dengan isian lauk pun bakal dibakar di atas bara api yang tengah menyala secara langsung.

Cara membuat nasi bakar ayam pun tak sesulit yang dibayangkan. Selain dengan menggunakan aneka pilihan lauk di dalamnya, Anda juga dapat menambahkan beragam lalapan, sambal, hingga gorengan.

Bumbu Halus:

• 5 cabai merah besar, buang bijinya
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit atau sesuai selera
• 2 sdm kecap manis
• 3/4 sdt kaldu jamur
• 1 sdt garam
• Merica secukupnya

1. Ayam dan udang cuci bersih.
2. Ayam dipotong dadu.
3. Rebus ayam bersama bumbu halus, serai, daun salam.
4. Setelah 3/4 matang, masukkan udang & daun kemangi.
5. Koreksi rasa lalu masak sampai air surut.
6. Siapkan daun pisang lalu ambil 1 porsi nasi, bubuhi ayam dan udang.
7. Tambahkan irisan tomat, lalu bungkus rapi.
8. Panggang selama 5 menit, kemudian dibalik. Panggang lagi 5 menit.
9. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus:

• 6 buah cabai keriting
• 4 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi bakar bangka
• Kencur secukupnya

1. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk.
2. Aduk tumisan bumbu hingga harum.
3. Tambahkan ayam suwir dan petai lalu aduk hingga rata.
4. Masukkan nasi putih, beri penyedap, garam, dan gula pasir.
5. Aduk hingga bumbu merata dengan nasi.
6. Tata nasi di dalam daun pisang, sematkan dengan lidi.
7. Bakar nasi di atas arang.
8. Angkat dan sajikan.

Bumbu halus:

• 10 siung bawang putih
• 1 jempol kunyit
• 5 butir bawang merah
• 2 cabai rawit

1. Tumis bumbu halus.
2. Tambahkan 2 lembar daun salam, 1 buah serai geprek, dan 1 lembar daun jeruk.
3. Masukkan ikan teri, setelah itu ayam dan aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air dan air asam jawa 2 sdm.
5. Masukkan 1 sdm kaldu bubuk dan 1 sdt merica.
6. Saat akan matang, masukkan kemangi.
7. Angkat lalu koreksi rasa.
8. Bungkus nasi, letakkan ayam dan petai di atasnya.
9. Bakar di atas teflon atau pemanggang.
10. Angkat lalu sajikan.