LIVE

Uniknya Restoran Ini Denda Pengunjung yang Tak Habiskan Makanannya

Kebijakan yang diterapkan di beberapa restoran ini merupakan langkah mengurangi limbah makanan.

jerman
5 Makanan termasuk Minuman yang Wajib Dihindari untuk Cegah Kanker Usus Besar. Foto dibuat oleh AI.
5 Makanan termasuk Minuman yang Wajib Dihindari untuk Cegah Kanker Usus Besar. Foto dibuat oleh AI. (© 2025 Liputan6.com)

Untuk menjaga lingkungan yang sehat, diperlukan upaya besar agar setiap individu menyadari kondisi sekitar, terutama terkait banyaknya kerusakan yang diakibatkan oleh manusia.

Kontribusi tidak hanya datang dari pemerintah, tetapi juga dunia kuliner perlu ambil bagian dalam menjaga alam. Di Jerman, beberapa restoran telah mulai menerapkan kebijakan bagi pelanggan yang tidak menghabiskan makanan.

Conde Nast Traveler melaporkan bahwa restoran yang berpartisipasi dalam upaya menjaga alam ini terdiri dari dua restoran Jepang dan satu restoran Tiongkok-Mongolia.

Pengenaan denda bukan dimaksudkan untuk menambah pendapatan restoran, melainkan untuk mengurangi pemborosan makanan, dengan tujuan agar pelanggan memesan sesuai dengan kemampuan mereka untuk menghabiskan, dilansir dari Mental Floss, Kamis (6/11).

Contohnya, restoran Jepang Yuoki di Stuttgart kini menerapkan kebijakan "habiskan atau bayar," di mana pelanggan akan dikenakan biaya tambahan sebesar USD 1,15 (sekitar Rp17 ribu) jika sushi yang diambil dari prasmanan masih tersisa di piring mereka.

Selain itu, pemilik restoran Guoyu Luan juga mengadopsi kebijakan serupa untuk mengingatkan pelanggan agar tidak membuang makanan dan lebih bijak dalam mengambil makanan dari prasmanan.

Upaya Restoran

Meskipun denda yang dikenakan tidak terlalu membebani, pemilik Guoyu Luan berharap langkah kecil ini dapat meningkatkan kesadaran pelanggan untuk tidak membuang makanan sembarangan.

Restoran Okinii di Düsseldorf telah menerapkan kebijakan ini sejak tahun 2013 tanpa banyak keluhan dari masyarakat.

Di sisi lain, restoran Tiongkok-Mongolia Himalaya di Rhine-Westphalia Utara mengenakan biaya lebih tinggi, sebesar USD 2,25 (sekitar Rp34 ribu), jika sisa makanan melebihi 100 gram.

Kebijakan yang diterapkan di beberapa restoran ini merupakan langkah mengurangi limbah makanan sekaligus mengajarkan tanggung jawab, mengingat sisa makanan dapat menghasilkan gas metana yang mempercepat pemanasan global.

Berita Terbaru
Artikel ini ditulis oleh
Fauzan Jamaludin
Editor Fauzan Jamaludin
F
Reporter
Menakar Fiskal & Moneter
Menakar Fiskal & Moneter Lihat Selengkapnya
Menilik Sektor Riil dari Dekat
Menilik Sektor Riil dari Dekat Lihat Selengkapnya
Sorot
{{caption}}
Khvicha Kvaratskhelia Jadi Pemain Terbaik Liga Champions 2025/2026

{{caption}}
Mengapa Gabriel Magalhaes Jadi Algojo Penalti Kelima Arsenal di Final Liga Champions?

{{caption}}
PSG Memang Pantas Jadi Kampiun Liga Champions Dua Kali Beruntun

{{caption}}
PSG Sejajar dengan Barcelona Soal Rekor Gol di Liga Champions

{{caption}}
Klasemen MotoGP 2026 usai Seri Italia: Marco Bezzecchi Asapi Rival, Marc Marquez Terus Tercecer

{{caption}}
Hasil MotoGP Italia 2026: Marco Bezzecchi Juara di Kandang

Topik Terkait
{{caption}}
DLHK Badung Perketat Pengawasan Pengelolaan Sampah Horeka Demi Lingkungan Berkelanjutan

Dinas Lingkungan Hidup dan Kebersihan (DLHK) Kabupaten Badung memperketat pengawasan pengelolaan sampah horeka di wilayahnya, memastikan pelaku usaha patuh demi menjaga kebersihan lingkungan dan keberlanjutan pariwisata.

DLHK Badung
{{caption}}
Wajib Cantumkan Tarif Makanan Padang, Pemkot Tegas Cegah Praktik "Mamakuak"

Pemerintah Kota Padang mewajibkan restoran dan kafe untuk wajib cantumkan tarif makanan demi melindungi konsumen dan mencegah praktik "mamakuak" di kawasan objek wisata.

padang
{{caption}}
DLH DKI Dorong Usaha Kuliner Terapkan Bisnis Kuliner Berkelanjutan untuk Tekan Limbah Lingkungan

Dinas Lingkungan Hidup (DLH) DKI Jakarta gencar mendorong pelaku usaha kuliner menerapkan praktik bisnis kuliner berkelanjutan demi mengurangi limbah dan dampak lingkungan di Ibu Kota. Langkah ini krusial untuk masa depan Jakarta.

ramah lingkungan
{{caption}}
Restoran Belum Bersertifikat Halal di 2024 Bakal Disanksi, Non-Halal Bagaimana?

Tujuannya untuk memberikan keamanan, kenyamanan dan perlindungan kepada konsumen yang trennya makin meningkat.

Kemenag
{{caption}}
Polandia Apresiasi Donald Trump atas Pengiriman Tentara AS ke Wilayahnya

Presiden Polandia Karol Nawrocki secara terbuka berterima kasih kepada Donald Trump atas keputusan pengiriman tentara AS ke Polandia, sebuah langkah yang memperkuat hubungan kedua negara.

amerika serikat
{{caption}}
AS Disebut Kirim Senjata dan Amunisi Skala Besar ke Israel Lewat Jerman

Pengiriman senjata ke Israel ini dikabarkan berkaitan dengan persiapan untuk melancarkan serangan kembali terhadap Iran.

amerika serikat
{{caption}}
Heboh Mobil Tabrak Kerumunan di Jerman, 2 Orang Dilaporkan Tewas

Kecelakaan mobil yang menabrak kerumunan di Jerman bukanlah kejadian yang pertama kali terjadi.

jerman
{{caption}}
WNI Tewas Misterius di Jerman, Tetangga Diduga Terlibat

Seorang WNI bernama Isaac Hansen Averino dilaporkan meninggal dunia setelah mengalami beberapa luka akibat tusukan.

berita update
{{caption}}
Cerita Dubes Afrika Selatan, Dampak Boikot AS Usai Bawa Israel ke ICJ dan Bela Palestina

Donald Trump dikatakannya telah memutarbalikkan tuduhan kepada Afsel melakukan genosida terhadap orang-orang kulit putih, dan menyita tanah milik orang kulit.

amerika serikat
{{caption}}
Dubes Jerman Ungkap Perubahan Sikap AS, Eropa Diminta Perkuat Sistem Keamanan Sendiri

Menurutnya, keterlibatan dalam peperangan di Timur Tengah jadi salah satu contoh langkah AS yang bertindak sendiri daripada memimpin negara sekutunya.

amerika serikat
{{caption}}
Aksi Para Koki Panggang Hamburg Hidupkan Konsep Grilling Theatre Hikiniku

Konsep yang diusung sederhana, tetapi menghadirkan pengalaman bersantap yang berbeda—hamburg segar yang dipanggang tepat di hadapan tamu.

koki bersertifikat
{{caption}}
Dispar Denpasar Tingkatkan Daya Saing SDM Melalui Sertifikasi Kompetensi Pariwisata

Dinas Pariwisata Kota Denpasar menggelar uji Sertifikasi Kompetensi Pariwisata bagi 170 pekerja hotel dan restoran, bertujuan meningkatkan daya saing dan profesionalisme di sektor pariwisata.

bali
{{caption}}
Haidilao Group Buka Gerai Pertama Shabu & Grill Halal Autentik Lewat Sizzling di Supermall Karawaci

Konsep unik ini memberikan sensasi "Sizzling" yang santai, ramah di kantong, dan sepenuhnya bersertifikasi halal.

berita update
{{caption}}
Mewah dan Luas, Intip Resort Syahrini di Bali, Nuansa Etnik Tropis yang Bikin Tenang

Resort yang mewah ini dilaporkan dikelola oleh Reino Barack, suami dari Syahrini.

berita update
{{caption}}
Heboh, Restoran Ini Bikin Promo Diskon Sesuai Ukuran Payudara

Sayangnya, ini bukanlah pertama kalinya restoran di China meluncurkan diskon dengan kampanye yang penuh kontroversi.

berita update
{{caption}}
Kabar Gembira, Pramono Beri Diskon Pajak Hotel dan Restoran hingga Akhir 2025

Kebijakan ini bertujuan untuk menjaga keberlangsungan usaha sekaligus mendorong pertumbuhan ekonomi Jakarta.

berita update