Ini Alasan Makan Bergizi Gratis Disarankan Tidak Boleh Dibawa Pulang, Kenapa?

Pakar kesehatan menyarankan bahwa makanan MBG tidak dibawa pulang demi keamanan pangan dan mencegah risiko kesehatan.

Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) yang dilaksanakan oleh pemerintah bertujuan untuk memastikan setiap anak mendapatkan asupan nutrisi yang cukup setiap harinya.

Menurut Prof. Tjandra Yoga Aditama, seorang ahli di bidang kesehatan, makanan dalam program MBG sebaiknya langsung dihabiskan dan tidak dibawa pulang. Jika makanan tidak ditangani dengan baik setelah dibawa pulang, ada risiko terjadinya kontaminasi serta penurunan kualitas pangan, yang dapat berujung pada keracunan makanan.

Konsep ini sebenarnya telah diterapkan di beberapa negara, termasuk Jepang, di mana sisa makanan yang tidak habis dikonsumsi dilarang untuk dibawa pulang. Dirangkum Merdeka.com dari berbagai sumber pada Jumat (21/2/2025), berikut penjelasan lengkapnya.

Mengapa Makanan MBG Tidak Boleh Dibawa Pulang?

Larangan membawa pulang makanan dari MBG bertujuan untuk mencegah risiko kesehatan yang timbul akibat makanan yang tidak disimpan dalam kondisi yang baik. Prof. Tjandra Yoga Aditama mengungkapkan bahwa makanan yang dibiarkan terlalu lama atau tidak disimpan dengan benar bisa mengalami perubahan kualitas, termasuk tumbuhnya bakteri berbahaya.

Jika makanan yang tidak higienis ini dikonsumsi, ada kemungkinan terjadinya keracunan makanan. Ini menjadi perhatian utama, terutama karena program MBG ditujukan untuk anak-anak yang lebih rentan terhadap penyakit akibat makanan yang tidak layak konsumsi.

Selain aspek kesehatan, terdapat pula pertimbangan mengenai efisiensi distribusi makanan. Apabila makanan dibawa pulang, ada kemungkinan penerima tidak mengonsumsinya secara langsung atau bahkan membagikannya kepada orang lain yang bukan sasaran program MBG. Situasi ini dapat mengurangi efektivitas program dalam memenuhi kebutuhan gizi anak-anak yang menjadi fokus utama.

Sistem Pengawasan di Sekolah Diperlukan untuk Menjaga Keamanan Pangan

Untuk memastikan program MBG berjalan sesuai dengan harapan, pihak sekolah perlu melakukan pengawasan yang ketat. Pengawasan ini meliputi berbagai aspek, mulai dari pemberian makanan kepada siswa, cara mereka mengonsumsinya, hingga memastikan bahwa makanan tersebut tidak dibawa pulang.

"Ingat, ini program makanan bergizi, perlu antisipasi agar jangan jadi masalah kemungkinan yang tidak diinginkan dan malah jadi kontraproduktif," ujar Direktur Penyakit Menular WHO Kantor Regional Asia Tenggara 2018-2020, Prof. Tjandra Yoga Aditama, Jumat (21/2/2025), dikutip dari Antara.

Prof. Tjandra Yoga Aditama juga menekankan bahwa konsep food security harus diimplementasikan dalam setiap tahap penyediaan makanan MBG. Konsep ini mencakup proses dari farm to plate, yang berarti bahwa keamanan pangan harus dijaga mulai dari penyediaan bahan baku, proses memasak, hingga makanan siap saji yang akan dikonsumsi oleh siswa.

Selain itu, Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) juga berperan aktif dalam pengawasan ini. BPOM bertanggung jawab untuk memastikan bahwa makanan yang disediakan dalam program MBG telah melalui uji keamanan pangan. Mereka juga menerapkan strategi mitigasi risiko agar makanan yang diberikan kepada anak-anak benar-benar aman untuk dikonsumsi.

Pelajaran dari Jepang: Mengapa Makanan Sekolah Tidak Boleh Dibawa Pulang?

Jepang dikenal sebagai salah satu negara yang menerapkan regulasi ketat mengenai konsumsi makanan di lingkungan sekolah. Di negara ini, sisa makanan yang tidak dimakan diolah oleh pihak sekolah dan dilarang untuk dibawa pulang.

Kebijakan ini bertujuan utama untuk menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan, serta memastikan bahwa makanan yang diberikan kepada anak-anak selalu dalam kondisi yang optimal. Apabila makanan dibawa pulang tanpa cara penyimpanan yang benar, kualitasnya dapat menurun dan berisiko menimbulkan masalah kesehatan.

Lebih dari itu, kebijakan ini juga berfungsi untuk mendidik anak-anak mengenai pentingnya menghindari pemborosan makanan. Di sejumlah sekolah di Jepang, siswa diajarkan untuk menghabiskan makanan yang mereka miliki agar tidak ada yang terbuang dengan sia-sia.

BPOM dan Pengawasan Keamanan Pangan dalam Program MBG

Dalam rangka pengawasan program MBG, Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) memiliki tanggung jawab yang sangat signifikan untuk menjaga keamanan makanan yang disajikan kepada siswa. BPOM melaksanakan mitigasi risiko serta komunikasi terkait keamanan pangan guna memastikan bahwa makanan yang dikonsumsi oleh anak-anak benar-benar aman dari bahaya.

Pengawasan ini meliputi seluruh tahapan produksi makanan, mulai dari pemilihan bahan baku hingga proses penyajian di sekolah. Dengan penerapan standar yang ketat, risiko kontaminasi makanan dapat ditekan, sehingga anak-anak dapat memperoleh manfaat gizi secara optimal tanpa menghadapi risiko kesehatan yang tidak diinginkan.

Pemerintah juga secara aktif melakukan evaluasi terhadap program MBG untuk memastikan bahwa setiap tahapan, mulai dari distribusi hingga konsumsi makanan, mematuhi standar yang telah ditetapkan. Dengan menerapkan pendekatan yang lebih ketat dalam hal keamanan pangan, diharapkan program MBG dapat memberikan manfaat yang lebih besar bagi anak-anak di Indonesia.

People Also Ask

1. Mengapa makanan MBG tidak boleh dibawa pulang?

Karena makanan yang tidak dikonsumsi langsung bisa mengalami kontaminasi, menurunkan kualitas gizi, dan berisiko menyebabkan keracunan.

2. Siapa yang mengawasi keamanan pangan dalam program MBG?

BPOM bertanggung jawab mengawasi keamanan pangan dari bahan baku hingga proses produksi dan distribusi ke sekolah.

3. Apakah aturan ini juga diterapkan di negara lain?

Ya, di Jepang, makanan sekolah tidak boleh dibawa pulang untuk menjaga kebersihan dan keamanan pangan bagi siswa.