LIVE

Mencicipi Putu Piring, Makanan Khas Melayu Riau yang Terbuat dari Tepung Beras dan Rempah-Rempah

Makanan tradisional khas Kepulauan Riau ini selalu diburu penggemarnya sebagai sajian berbuka puasa.

kuliner
Mencicipi Putu Piring, Makanan Khas Melayu Riau yang Terbuat dari Tepung Beras dan Rempah-Rempah
Mencicipi Putu Piring, Makanan Khas Melayu Riau yang Terbuat dari Tepung Beras dan Rempah-Rempah (merdeka.com)

Makanan tradisional khas Kepulauan Riau ini selalu diburu penggemarnya sebagai sajian berbuka puasa.

Mencicipi Putu Piring, Makanan Khas Melayu Riau yang Terbuat dari Tepung Beras dan Rempah-Rempah

Bulan Ramadan menjadi momen spesial bagi masyarakat Muslim, karena mereka bisa berburu makanan untuk berbuka puasa atau biasa disebut takjil. Di Kepulauan Riau, terdapat salah satu olahan kue yang unik dan lezat bernama kue putu piring.

Putu Piring ini memiliki ciri khas yakni berwarna kuning dan berbentuk segitiga. Secara kasat mata, kue ini mirip seperti dorayaki sehingga ada tercetus istilah 'Dorayaki Melayu'.

(Foto: Liputan6.com)

Kue putu piring ini tak hanya populer di Kepulauan Riau saja, melainkan juga tersebar dan banyak dicari di Pontianak, Malaysia, dan Singapura. Perbedaannya hanya terletak di warna Putu Piring yang kebanyakan berwarna putih.

Lantas, seperti apa kelezatan dari putu piring khas Melayu Riau? Simak ulasan informasinya yang dirangkum merdeka.com dari beberapa sumber berikut ini.

Perpaduan Beras Ketan dan Rempah

Mengutip Liputan6.com, bahan dasar dari putu piring adalah tepung beras ketan atau pulut yang berwarna kuning dan dominan dengan aroma rempah.

Selain beras ketan, putu piring juga mengandung rempah-rempah khusus, seperti halba, bunga lawang, dan halia. Yang menjadi pembeda dengan kue putu lain di Indonesia adalah penggunaan rempah tersebut.

Warna kuning yang menjadi ciri khas putu piring ini berasal dari kunyit yang digiling bersama dengan beras hingga menjadi tepung. Untuk proses ini bisa memakan waktu kurang lebih satu hari.

(Foto: Pixabay)

Cara Membuat

Proses pembuatan putu piring ini relatif mudah dan seluruh bahannya bisa ditemukan di pasar tradisional. Setelah menjadi adonan, kukus dengan penyaring kain putih dan menggunakan piring kecil dari aluminium berbentuk kerucut.

Makanan ini dapat dijumpai di pasar tradisional dan jika dalam momen Ramadan, putu piring sudah menjadi incaran masyarakat sebagai makanan pendamping bersama teh hangat.

Apabila di hari biasa, putu piring kerap menjadi menu sarapan warga setempat. Tak perlu khawatir, pedagangnya pun terkadang menjual kue ini dari pagi sampai menjelang malam hari.

Mengandung Makna

Warna kuning pada putu piring bukan hanya mempercantik sajiannya saja, melainkan juga terdapat makna yang cukup mendalam. Arti warna kuning itu adalah simbol kebesaran Melayu.

Kemudian, bentuknya yang mengerucut seperti segitiga itu diartikan sebagai simbol segala sesuatu soal kehidupan harus fokus ke satu titik. Selain itu, penggunaan rempah-rempah untuk obat. Tak heran jika setiap sajian makanan Melayu selalu ada rempah.

Berita Terbaru
Artikel ini ditulis oleh
Nisa Mutia sari
Editor Nisa Mutia sari
A
Reporter
Menakar Fiskal & Moneter
Menakar Fiskal & Moneter Lihat Selengkapnya
Menilik Sektor Riil dari Dekat
Menilik Sektor Riil dari Dekat Lihat Selengkapnya
Sorot
{{caption}}
Hasil PSBS Biak vs Persija Jakarta: Gol Semata Wayang Maxwell Benamkan Badai Pasifik

{{caption}}
JK Buka Suara soal Dilaporkan ke Polisi terkait Isi Ceramah di UGM

{{caption}}
Real Madrid, Masa Depan Arbeloa, dan Keputusan yang Dipertanyakan

{{caption}}
Mendagri Tito Dampingi Prabowo dalam Kursus Pemantapan Kepemimpinan Ketua DPRD Se-Indonesia

{{caption}}
Real Madrid vs Barcelona dalam Perburuan Wonderkid Espanyol

{{caption}}
Barcelona Atur Siasat Boyong Alessandro Bastoni, Korbankan Jebolan La Masia

Topik Terkait
{{caption}}
Mencicipi Kue Pelite, Kudapan Favorit Bung Karno di Pengasingan Kota Muntok

Kue Pelite, makanan tradisional dari Kota Muntok yang disenangi oleh Bung Karno saat masa pengasingan di Bangka Belitung.

Soekarno
{{caption}}
Alasan Tumpeng Khas 17 Agustus, Tiap Lauk Punya Makna

Ada filosofi tersendiri di balik tradisi penyajian tumpeng di Indonesia. sejak zaman Hindu-Buddha hingga Islam Jawa.

Kuliner Indonesia
{{caption}}
Jadi Kudapan Khas Pandeglang, Ini Fakta Menarik Kue Jojorong yang Sudah Ada Sejak Kesultanan Banten

Siapapun yang mencicipi kue Jojorong dijamin langsung jatuh hati lewat rasa manis gurihnya. Kue ini juga sarat filosofi.

Kuliner
{{caption}}
Mencicipi Kue Petulo Kembang Khas Jawa Timur, Bentuknya Mirip Mi Warna–Warni

Kue Petulo Kembang ini terbilang unik karena bentuknya seperti mie gulung yang memiliki beragam warna.

Kuliner Indonesia
{{caption}}
Resep Kue Biji Ketapang, Camilan Renyah Favorit Lebaran

Berikut resep kue biji ketapang yang renyah dan cocok untuk camilan lebaran.

CNC
{{caption}}
9 Kuliner Khas Hari Kemerdekaan Indonesia Selain Nasi Tumpeng, Sudah Tahu?

Tidak hanya nasi tumpeng kuning, Indonesia kaya akan kuliner khas saat memperingati Hari Kemerdekaan 17 Agustus. Sayang kalau dilewatkan.

Makanan Khas Indonesia
{{caption}}
Cara Membuat Kue Putu Ayu: Resep Lengkap dan Tips Anti Gagal

Panduan cara membuat kue putu ayu yang enak dan anti gagal ala rumahan.

CNC
{{caption}}
Tak Hanya Khas Jawa Tengah, Intip 6 Keunikan Kue Lupis Betawi yang Kini Mulai Langka

Kue lupis khas Betawi ini sarat keunikan dan nilai filosofis

betawi
{{caption}}
Mencicipi Arai Pinang, Makanan Ringan Khas Sumbar yang Menggugah Selera

Kue ini disajikan dalam bentuk pipih dan terdapat garis-garis di seluruh permukaannya.

Makanan Tradisional
{{caption}}
Di Balik Warna Warni Cantik Kue Sengkulun Khas Jakarta, Cita Rasanya Konon Bikin Erat Hubungan Antar Manusia

Konon, siapapun yang menyantap Kue Sengkulun maka hubungan antar sesama orang akan semakin erat.

resep kue sengkulun
{{caption}}
11 Resep Tumpeng Lengkap Daftar Topping Bikin Menarik dan Menggiurkan Selera

Berikut adalah resep tumpeng yang disertai tujuh pilihan lauk pendamping yang pasti menggugah selera!

NAISPR
{{caption}}
Mencicipi Lumpang, Kue Basah Khas Palembang yang Sudah Ada sejak Masa Kerajaan Sriwijaya

Kepopuleran kue ini di masa lalu tidak lepas dari wilayah kekuasaan pada masa puncak kejayaan Kerajaan Sriwijaya sekitar abad ke-7.

Kuliner
{{caption}}
Pemprov Jateng Dorong Pedagang Bakso Naik Kelas, Kunci Penguatan Ekonomi Mikro

Pemerintah Provinsi Jawa Tengah terus berupaya mendorong Pedagang Bakso Naik Kelas dengan berbagai program pendampingan. Inisiatif ini diharapkan mampu memperkuat ekonomi mikro di wilayah tersebut.

ahmad luthfi
{{caption}}
Wajib Cantumkan Tarif Makanan Padang, Pemkot Tegas Cegah Praktik "Mamakuak"

Pemerintah Kota Padang mewajibkan restoran dan kafe untuk wajib cantumkan tarif makanan demi melindungi konsumen dan mencegah praktik "mamakuak" di kawasan objek wisata.

hukum
{{caption}}
Mahasiswa RI Sukses Promosikan Budaya Nusantara di Global Village Tunisia

Mahasiswa Indonesia berhasil memukau dunia dengan menampilkan kekayaan Budaya Nusantara di Global Village Tunisia, memperkuat pertukaran budaya dan diplomasi antarnegara.

aiesec
{{caption}}
Nikmati Kehangatan Berbuka Puasa Ala Tiongkok di Twelve Chinese Dining Jakarta

Cari pengalaman berbuka puasa yang berbeda? Twelve Chinese Dining di Jakarta menawarkan sajian lezat ala Tiongkok dengan nuansa kebersamaan yang tak terlupakan, cocok untuk momen Ramadhan.

berbuka puasa
{{caption}}
Kisah Inspiratif Ikan Bilih Danau Singkarak: Melahirkan Sarjana dan Menggerakkan Ekonomi Lokal

Temukan bagaimana Ikan Bilih Danau Singkarak menjadi tulang punggung ekonomi, membantu keluarga menyekolahkan anak hingga sarjana, dan menggerakkan roda perekonomian di sekitar Danau Singkarak.

danau singkarak
{{caption}}
Investasi Pariwisata Pariaman Melonjak Rp4,4 Miliar pada 2025, Didorong Potensi Lokal

Pemerintah Kota Pariaman mencatat Investasi Pariwisata Pariaman mencapai Rp4,4 miliar pada 2025, naik signifikan berkat tumbuhnya sektor akomodasi dan aksesibilitas yang semakin baik. Penasaran apa saja faktor pendorongnya?

akomodasi