Mencicipi Kue Petulo Kembang Khas Jawa Timur, Bentuknya Mirip Mi Warna–Warni

Jawa Timur memiliki beragam jenis kue tradisional yang unik dan menarik untuk dicicipi. Salah satunya yang wajib Anda cicipi ketika berkunjung ke Jawa Timur yaitu kue petulo kembang. Kue petulo kembang identik dengan warna-warna yang terang atau cerah yang melambangkan keceriaan pada saat mencicipi kue ini. Kue petulo kembang sangat populer di wilayah Indonesia karena kue ini sudah ada sejak zaman dulu. Tetapi semakin adanya perkembangan zaman, makanan tradisional yang satu ini mulai jarang ditemui di Indonesia.

Bahan – bahan : • 250 gram tepung beras • 425 ml air mendidih • 75 ml air • 400 ml kuah santan • Pewarna Cara membuat kue petulo kembang : 1. Masukkan tepung beras dan air sebanyak 75 ml ke dalam wadah, kemudian aduk hingga merata sampai airnya habis dan tekstur tepungnya menjadi lembap. 2. Sedikan dandang, lalu alasi dengan kain tipis. Masukkan tepung beras yang tadi sudah memiliki tekstur lembap. Kemudian kukus 10 menit. Jika sudah lalu angkat dan ayak.

3. Tuang air yang mendidih dan aduk hingga merata dengan menggunakan sendok kayu. 4. Adonan bisa dibagi menjadi 3 bagian. Kemudian beri 2 warna sesuai selera (merah atau hijau). Sisanya berikan warna putih agar sedikit menarik, aduk masing-masing bagian hingga merata. 5. Adonan tersebut dimasukkan ke cetakan khusus membuat petulo. Kemudian tekan-tekan cetakan diatas 1 lembar daun pisang hingga adonannya keluar berbentuk seperti mi, kemudian potong dengan ukuran 6 cm.