Sedapnya Sambal Ganja Khas Aceh yang Dijamin Halal, Rasa Pedas Gurihnya Menggoyang Lidah

Sambal ganja atau yang juga disebut sambal asam udeung ini merupakan hidangan khas Aceh yang terbuat dari udang sangrai. Meski namanya sambal ganja, sambal ini tidak menggunakan bahan ganja dalam proses pembuatannya.

Bahan utama dari sambal ini adalah udang sangrai yang dicampur dengan cabai. Sambal ini cocok dinikmati dengan nasi atau kerupuk saja.

Menurut beberapa sumber, penggunaan kata "ganja" pada sambal ini hanya sebagai perumpaan saja, karena sambal ini bisa bikin orang-orang ketagihan. Rasa pedas gurih yang tercampur menjadi satu menjadi ciri khas dari sambal tersebut.

@tanboykun_asli Sambel Ganja Khas Aceh! Next bikin sambel apa lagi nih?? #sambeltanboy ♬ suara asli - Tanboy Kun

Melansir dari video Tiktok @tanboykun_asli, sambal ganja ini memiliki cita rasa pedas, asam, dan gurih yang menjadi satu, Menurutnya, perpaduan dari ketiga rasa itu sangat seimbang. Selain itu, sambal ini ia kategorikan sebagai sambal yang "segar".

Untuk membuat sambal ini, Anda tak perlu khawatir kesulitan mencari bahan-bahannya. Seluruh bahan utama yang digunakan masih tergolong cukup mudah dan praktis, sehingga Anda bisa membuatnya kapan saja.

Melansir dari liputan6.com (30/7), berikut beberapa bahan yang digunakan dalam membuat sambal ganja: - 15 ekor udang - 7 buah cabai merah - 7 buah rawit merah - 4 buah bawang merah - 1 siung bawang putih - 2 buah belimbing sayur - 1 batang serai - 2 lembar daun jeruk - 1 buah jeruk nipis - Secukupnya garam - Secukupnya minyak sayur

Pertama, udang yang sudah dipersiapkan diberi perasan jeruk nipis, lalu goreng sampai kering, tiriskan. Kedua, haluskan seluruh bumbu tadi sampai halus, kemudian cicip terlebih dahulu. Ketiga, udang yang sudah digoreng dicampurkan dengan bumbu halus tadi hingga merata. Sambal Ganja pun sudah siap disajikan.