Di antara sejumlah metode memasak yang ada, mengukus makanan jadi salah satu yang paling menyehatkan. Mengapa?
Mengolah makanan merupakan bagian penting dalam persiapan hidangan sehari-hari. Di antara berbagai metode masak seperti menggoreng, merebus, atau membakar, mengukus makanan menjadi salah satu cara yang semakin populer, khususnya dalam memproses sayuran.
Metode mengukus ini, selain dianggap lebih sehat, juga dinilai lebih efisien dari segi biaya dan ramah lingkungan. Tidak hanya itu, proses ini juga dianggap menghasilkan makanan yang lebih sehat untuk dikonsumsi.
Mengukus makanan dapat dilakukan menggunakan mesin pengukus khusus atau panci yang dirancang untuk mengukus. Ini adalah metode yang tidak hanya sederhana namun juga efektif dalam menjaga kualitas nutrisi makanan.
Salah satu masalah utama dengan menggoreng makanan adalah penambahan lemak yang tinggi, yang dapat menjadi pemicu obesitas dan berbagai penyakit jantung. Penggunaan minyak dalam proses penggorengan dapat membawa dampak buruk pada kesehatan. Dengan mengukus makanan, risiko ini bisa dihindari karena tidak ada penggunaan minyak.
Beberapa manfaat kesehatan yang signifikan bisa diperoleh dari makanan yang diproses melalui metode pengukusan, seperti dilansir dari The Health Site:
Minyak merupakan salah satu hal yang membuat makanan kita memiliki kandungan tinggi lemak dan hal ini tidak digunakan pada saat mengukus. Mengukus makanan tanpa minyak mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan kanker.
Menggunakan alat seperti steamer tidak hanya efisien secara energi, tapi juga mencegah makanan menjadi gosong atau terlalu matang. Kondisi ini menyebabkan tidak ada nutrisi yang terbuang percuma.
Proses mengukus tidak mengubah rasa makanan. Bahkan ketika berbagai jenis sayuran dikukus bersamaan, masing-masing tetap mempertahankan rasa uniknya.
Nutrisi penting seperti vitamin dan mineral tetap terjaga dalam proses pengukusan, memastikan makanan tetap sehat dan bermanfaat bagi tubuh.
Proses mengukus pada suhu yang lebih rendah memastikan kandungan Glukosinolat, senyawa antikanker dalam sayuran, tetap utuh. Hal ini terutama penting untuk sayuran seperti kubis, bunga kol, dan brokoli.
Metode memasak yang mengukus ini membawa beragam manfaat yang signifikan dalam menjaga kesehatan dan nutrisi dalam makanan. Menggunakan cara ini dapat memastikan bahwa makanan yang dikonsumsi tidak hanya lezat tapi juga menyehatkan, tanpa menimbulkan efek buruk pada kesehatan tubuh.
Kenali sejumlah manfaat yang bisa kita peroleh dari mengukus makanan.
Ketahui cara masak daun singkong yang tepat agar hidangan lezat.
Baca Selengkapnya
Udang adalah bahan makanan favorit. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal membuat udang menjadi perhatia saat berada di meja makan.
Baca Selengkapnya
Tempe adalah bahan makanan yang murah meriah dan mudah diolah.
Baca Selengkapnya
Tak hanya untuk menghilangkan bau amis, ternyata jeruk nipis banyak memiliki manfaat lain
Baca Selengkapnya
Bosan dengan masakan lele yang itu-itu saja? Simak resep masakan ikan lele berkuah berikut ini dijamin lezat dan mudah dicoba di rumah.
Baca Selengkapnya
Madu dikenal akan khasiat dan manfaatnya untuk kesehatan. Namun selain itu madu ternyata juga bisa menjadi sebuah olahan makanan yang lezat.
Baca Selengkapnya
Daun Sengkubak, tumbuhan yang digunakan sebagai penyedap masakan alami dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Baca Selengkapnya
Siapa sangka, di balik rasa pahitnya, sejumlah makanan ini mengandung manfaat kesehatan yang luar biasa.
Baca Selengkapnya
Perpaduan tahu telur mampu menciptakan menu masakan yang menggugah selera.
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi