Resep Ayam Goreng Thailand, Tren Olahan Ayam Daun Pandan

Ayam goreng Thailand khas dengan campuran daun pandan yang sedap.

Senin, 27 Nov 2023 06:01:00

Ayam goreng Thailand khas dengan campuran daun pandan yang sedap.

Resep Ayam Goreng Thailand, Tren Olahan Ayam Daun Pandan

Seperti diketahui, ayam goreng masih menjadi menu favorit yang diminati banyak orang. Kelezatan dan kerenyahan kulit ayam yang digoreng dengan sempurna, dipadu dengan rempah-rempah yang meresap hingga ke dalam daging, selalu menarik dan menggugah selera.

Bahkan, menu ini masih terus dikreasikan dengan beragam bumbu dan cara pengolahan yang unik dan menarik. Salah satu olahan ayam yang tren dalam beberapa waktu terakhir adalah ayam goreng Thailand. Olahan ini menarik karena campuran daun jeruk yang digoreng bersama ayam marinasi.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep ayam goreng Thailand yang bisa Anda coba. Ayam goreng Thailand ini memiliki tekstur daging yang empuk dan renyah di bagian luar. Campuran daun pandan yang dimasukkan pada proses penggorengan juga memberikan aroma yang lebih sedap.

Ini bisa menjadi ide masakan untuk konsumsi sehari-hari. Selain itu, resep ayam goreng Thailand ini juga bisa menjadi inspirasi bisnis kuliner yang menguntungkan. Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep ayam goreng Thailand bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Ayam Goreng Thailand Empuk

Bahan:
• 100-150 gram ayam yang dipotong agak kecil-kecil
• 3 buah daun pandan potong-potong
• 3 buah daun jeruk buang serat tengah lalu potong-potong

Bumbu marinasi:
• 2 sdt bumbu racik ayam(bisa diganti bawang putih bubuk + ketumbar)
• 1/2 sdt saus tiram
• 1/2 sdt saus wijen
• 1/2 segitiga santan
• 1 sdt palm sugar

Bahan tabur(kulit):
• 2 sdm tepung serba guna segala merk

Cara membuat:

1. Balurkan bumbu racik ayam, tambahkan saus tiram. Lalu tambahkan palm sugar dan santan aduk merata biarkan sampai 2 - 3 jam.

2. Setelah 2 jam taburkan tepung serba guna diatas ayam lalu. Balur merata.

3. Panaskan minyak. Lalu masukkan ayam goreng, daun pandan dan daun jeruk. Goreng sampai matang kecoklatan. Sampai benar-benar ayam matang. matikan api

4. Pindahkan ke loyang saji dan siap dinikmati.

Resep Ayam Goreng Thailand Renyah

Bahan:
• 500 gram paha/sayap ayam, sayat-sayat dengan pisau
• Secukupnya minyak untuk menggoreng
• 4 helai daun pandan, potong-potong
• 4 lembar daun jeruk

Bumbu marinasi:
• 3 sdm nam pla (kecap ikan royal gold)
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm saus tiram
• 3 siung bawang putih,haluskan
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt cabe bubuk,sesuai selera
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• Tepung pelapis
• 4 sdm tepung sasa original untuk pelapis

Cara membuat:

1. Siapkan ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong. Bisa beri perasan jeruk nipis dulu lalu didiamkan 15 menit kemudian bilas.

2. Dalam wadah, campur bumbu marinasi: nampla, gula, saus tiram, bawang putih, ketumbar, dan lada bubuk. Bila suka, boleh tambahkan cabe bubuk dan sedikit penyedap (bisa vetsin atau knorr chicken powder).

3. Masukkan ayam lalu aduk hingga rata, diamkan selama 3 jam dalam kulkas.
4. Setelah 3 jam, tuang secukupnya tepung sasa sampai membaluri seluruh permukaan ayam. Tipis saja, jangan terlalu banyak. Tambahkan 1-2 sdm air, aduk-aduk agar tercampur rata.

5. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, goreng ayam beri potongan pandan dan daun jeruk, masak hingga matang dengan warna golden brown, lalu angkat siap sajikan dengan saus sambal sebagai pendamping.

Resep Ayam Goreng Thailand Sedap

Bahan:
• 250 gr ayam ayam (potong 10 atau lebih)
• 10 lembar daun pandan

• 1 sdm gula
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdm minyak wijen
• 1 sdm minyak ikan
• 1/2 sdm saus tiram
• 1 sdm santan kara

Bumbu halus:
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 batang sereh

Cara membuat:
1. Campur bumbu halus dengan gula, garam, minyak wijen, minyak ikan, saos tiram dan santan.
2. Marinasi ayam dengan bumbu selama 1 jam (masukan kulkas).
3. Siapkan daun pandan. Kemudian mulai bungkus ayam.
4. Goreng dengan minyak panas.
5. Sajikan dengan nasi putih dan sambal pedas.