6 Menu Sehat untuk Si Kecil, Ini Resepnya yang Mudah Dipraktikkan

Pastikan si kecil selalu mendapatkan asupan makanan sehat setiap harinya.

Rabu, 02 Agu 2023 19:00:00

Pastikan si kecil selalu mendapatkan asupan makanan sehat setiap harinya.

6 Menu Sehat untuk Si Kecil, Ini Resepnya yang Mudah Dipraktikkan

Mempersiapkan makanan untuk si kecil tak boleh sembarangan. Anda harus memastikan mereka mendapatkan segala nutrisi dan vitamin yang dibutuhkan secara optimal. Selain pemilihan bahan yang cermat, kreasi menu pun harus diperhatikan. Pasalnya, banyak anak-anak yang sulit makan apabila menu masakan yang ada tidak sesuai dengan selera lidah mereka.

Untuk mengatasi anak susah makan, Anda bisa mengikuti beberapa resep di bawah ini. Tak perlu khawatir, karena semuanya pasti sehat dan penuh gizi.

Dilansir dari Cookpad dan Briliofood, ini 6 menu sehat untuk si kecil dan resepnya khusus untuk Anda. Selamat mencoba!

1. Nugget Daging

Bahan-bahan:

- 250 gr daging sapi giling
- 250 daging ayam giling
- 1 batang daun bawang iris
- 1 buah wortel iris halus
- 1 sachet penyedap rasa sapi
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 butir bawang bombay cincang halus
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 butir telur
- 50 gr tepung panir haluskan
- 50 gr tepung tapioka
- Garam secukupnya

Bumbu halus:

- 3 siung bawang putih
- 1 sdt merica Bahan pencelup:

- 2 butir putih telur, kocok
- tepung panir
- minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan nugget.
2. Masukkan bumbu halus, aduk sampai tercampur rata, siapkan loyang, olesi minyak, masukkan adonan, kukus 45 menit, angkat, tunggu dingin, potong-potong sesuai selera.
3. Masukkan potongan nugget ke putih telur, lalu gulingkan ke tepung panir, lakukan sampai adonan habis, simpan di kulkas selama 15 menit, goreng sampai kekuningan, angkat, tiriskan.
4. Nugget daging siap disajikan.

2. Sup Telur Puyuh

Bahan-bahan:

- 2 buah wortel, potong tipis
- 2 buah kentang, potong dadu
- 6 batang buncis, potong
- 3 lembar daun kol, potong
- 1 batang daun bawang, rajang
- 3 batang daun seledri, rajang
- 1/4 ekor ayam, potong kecil
- 20 buah telur puyuh kupas matang
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 liter air

Bumbu halus:

- 6 buah bawang putih
- 1 sdm lada bulat
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk Cara membuat:

1. Masak air hingga mendidih, masukkan ayam, masak terus hingga ayam matang dan air menjadi kaldu
2. Masukkan wortel, kentang dan buncis, masak sebentar. Angkat panci dari api
3. Tumis, bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tuangkan pada sop
4. Taruh lagi panci diatas api, biarkan mendidih, masukkan kol, telur puyuh, daun bawang, seledri dan Tomat. Didihkan sekali lagi. Angkat.

3. Chicken Roll Smoked Beef

Bahan:

- 1 dada ayam fillet (potong tipis)
- 1 lembar smoked beef
- garam
- lada
- kaldu jamur
- 1 sdt garlic powder
- 3 sdm bread crumb
- 1 telur
- 2 sdm tepung terigu

Cara memasak:

1. Beri ayam garam, lada, kaldu jamur, dan garlic powder.
2. Letakkan smoked beef di atas ayam, gulung.
3. Celup ayam ke tepung, telur, tepung, telur, dan breadcrumb.
4. Goreng dalam minyak panas. Kecilkan api setelah terlihat agak kering. Potong sesuai selera.

4. Sup Iga Sapi

Bahan-bahan:

- 500 gram potongan iga sapi (cuci dan tiriskan)
- air secukupnya
- 1 liter air
- 1 buah kentang (kupas, cuci, dan potong)
- 1 buah wortel (kupas, cuci, dan potong)
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/4 biji pala bubuk
- 1/2 buah tomat, cuci lalu potong
- 1 batang bawang daun, iris
- 1 batang seledri simpulkan

Bumbu halus:

- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica butir Cara membuat:

1. Rebus potongan iga sapi sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.
2. Rebus lagi iga dengan air sampai matang dan empuk.
3. Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga wangi.
4. Masukkan tumisan dan pala bubuk ke rebusan iga.
5. Masukan kentang dan wortel. Beri garam dan kaldu jamur, masak hingga matang.
6. Masukkan tomat, daun bawang, dan seledri.

5. Bistik Bola Ayam

Bahan-bahan:

- 300 gram fillet dada ayam
- 3 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 50 gr sagu tani
- garam, lada, kaldu jamur

Bahan saus:
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1/2 buah jagung, pipil
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm maizena dan sedikit air
- 4 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 100 ml air kaldu ayam
- 100 ml air
- garam dan gula pasir Cara Membuat:

1. Chopper daging ayam dan bawang putih sampai halus.
2. Masukkan telur, garam, lada, kaldu jamur, dan sagu tani. Giling sampai menyatu.
3. Bulatkan bola ayam, goreng sampai matang, tiriskan.
4. Saus: Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
5. Masukkan wortel, kentang, dan jagung. Tuang air dan air kaldu, biarkan mendidih.
6. Masukkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, sedikit garam, dan gula.
7. Masak sampai semua bahan matang. Kentalkan dengan maizena.
8. Masukkan bola ayam, taburi daun bawang.

6. Sosis Teriyaki

Bahan-bahan:

- 10 buah sosis sapi
- 1 bombay
- 3 cabai merah besar
- 3 cabai hijau besar
- 2 siung bawang putih ukr besar
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap inggris
- 1/2 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm margarin
- garam Cara membuat:

1. Cuci sosis. Potong sosis jadi tiga, kerat ujungnya.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih.
3. Masukkan potongan sosis, aduk rata.
4. Masukkan sekitar segelas kecil air matang. Beri semua saus, lada bubuk, kecap manis, dan garam.
5. Setelah air mulai susut, masukkan potongan cabai dan bawang bombay. Masak lagi sampai matang.