5 Resep Mpasi Finger Food Cegah Stunting dan Bikin Anak Lahap

5 resep mpasi dinger food untuk cegah stunting dan bikin anak lahap

Kamis, 20 Jul 2023 21:55:00

Saat anak bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja, ibu harus bisa berkreasi menciptakan menu-menu yang bikin si kecil auto buka mulut.

5 Resep Mpasi Finger Food Cegah Stunting dan Bikin Anak Lahap

Tak hanya variasi menu, ide memberikan makanan pada anak pun harus bervariasi. Misalnya saja dengan membuatnya menjadi makanan yang bisa digenggam anak atau finger food.

Berikut ada lima menu resep mpasi finger food, yang tinggi kalori dengan bahan dan cara membuat yang simpel bisa langsung dicoba di rumah. Yuk kita mulai sekarang.

1. Nugget nasi telur

Bahan:

Telur 3 butir
Nasi 3 centong
Bawang merah 1 siung
Bawang putih 1 siung
Worter parut secukupnya
Garam 1 sdt
Lada 1/2 sdt
Kaldu bubuk 1 sdm
Keju parut 3 sdm

Cara membuat:

1. Masukkan duo bawang, nasi, telur, wortel, keju, garam, lada dan kaldu bubuk, kemudian di blender.

2. Masukkan ke wadah anti panas.

3. Kukus selama 15-20 menit.

4. Potong nugget yang sudah matang sesuai selera. Sebagian bisa disimpan, sebagian lagi bisa langsung digoreng.

5. Kocok telur kemudian celupkan nugget kedalam telur, lalu baluri dengan tepung panir.

6. Goreng hingga matang dan sajikan saat anak lapar.

2. Bola-bola nasi

Bahan:
Nasi putih 4 sdm
Ayam 2 sdm
Telur 1 butir
Tempe 1 sdm
Wortel 1 sdm
Bawang Putih 1 siung
Daun Bawang
Unsalted Butter 1 buah
Garam sejumput
Tepung Terigu 3 sdm

Cara membut:

1. Haluskan nasi sesuai kemampuan makan anak.
2. Lelehkan UB, lalu tumis bawang putih hingga wangi.
3. Kemudian masukkan ayam masak hingga daging berubah warna.
4. Masukkan wortel dan tempe, tambahkan air secukupnya. Aduk dan tunggu hingga matang.
5. Masukkan garam dan daun bawang. Aduk dan tunggu hingga air habis.
6. Lalu campurkan dengan nasi yang sudah halus, campur hingga rata.
7. Ambil adonan nasi dan bentuk bulat, lalu masukkan ke dalam telur dan lapisi dengan tepung. Lakukan hingga habis.
8. Goreng bola-bola nasi hingga matang, sisanya bisa disimpan.
9. Sajikan selagi hangat.

Source: Youtube/Regia Gumilar MPASI RECIPES

3. Popcorn Ikan Kembung

Bahan:

Ikan kembung 1 buah
Roti tawar 2 lembar
Bawang putih 1 siung
Bawang merah 1 siung
Jahe sedikit
Telur 1 butir
Nasi 2-3 sdm
Daun bawang secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu ayam secukupnya
Lada secukupnya
Air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci ikan kembung dengan air mengalir.
2. Kukus selama ikan kembung bersama irisan jahe dan wortel selama 20 menit.
3. Jika sudah matang, buang jahe dan suwir ikan kembung.
3. Masukkan roti tawar, bawang merah, bawang putih, jahe, telur, nasi, wortel kukus, ikan kembung beserta airnya dan air secukupnya blender hingga tekstur yang diinginkan.
4. Tambahkan daun bawang, galam, gula, lada dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
5. Panaskan minyak dan goreng adonan sedikit demi sedikit.
6. Goreng hingga matang dan bisa langsung disajikan saat si kecil lapar.

4. Nugget Nasi Ayam

Bahan:

Daging Ayam 70 gram
Telur 1 butir
Tofu 3 potong
Wortel secukupnya
Nasi 1 centong
Susu UHT 30 ml
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan daging ayam, telur, tofu, wortel, nasi, susu, garam, lada, kaldu bubuk ke dalam blender, dan blender hingga halus.

2. Pindahkan ke wadah anti panas, padatkan dan ratakan.

3. Kukus selama 20-30 menit.

4. Jika sudah matang bisa dipotong sesuai selera.

5. Panaskan minyak ayam dan goreng nugget hingga matang.

5. Bubur bakar

Bahan:
Beras 30gr
Santan 70ml
Daun salam
Ikan tenggiri 90gr
Wortel parut 30gr
Sereh
Bawang merah 2 siung
Bawang putih 2 siung
Daun pisang
Lidi / straples

Cara membuat:

1. Rendam beras selama 10 menit, lalu cuci bersih.
2. Masukkan beras ke dalam panci, tambahkan 600 ml air.
3. Masak beras hingga nasinya pecah.
4. Masukkan nasi dan daun salam, masak hingga semua menyatu dan kalis.
5. Cuci bersih ikan tenggiri dan kukus hingga matang. Setelah matang pisahkan ikan dari durinya dan suwir ikan.
6. Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis.
7. Masukkan serai, sedikit air, wortel dan ikan tenggiri suwir. Masak hingga matang.
8. Siapkan daun pisang, tata bubur dan lauk di atas daun lalu bungkus rapi.
9. Bakar hingga daun kecokelatan.

Source: Youtube/by Sefka