5 Resep Mpasi Berkuah Tinggi Protein, Anak Auto Buka Mulut

Ide menu mpasi berkuah untuk anak anti GTM dan bikin anak auto buka mulut

Saat anak memasuki fase malas mengunyah makanan padat, variasi menu masakan berkuah bisa jadi andalan bikin anak auto mangap.

5 Resep Mpasi Berkuah Tinggi Protein, Anak Auto Buka Mulut

Menggunakan bahan dasar daging sapi, telur, ikan kembung yang terbukti bisa menambah berat badan si kecil. Cara memasak ini pun bikin anak anti GTM. Yuk kita simak resep mpasi berkuah dari channel Youtube Mami Valen Evel berikut ini.

Tak hanya bikin auto mangap, beberapa menu berkuah berikut ini juga bisa jadi menu untuk menambah berat badan karena menggunakan bahan-bahan yang tinggi protein.

1. Sup Daging Sapi

Bahan:
Daging sapi giling 60 gram
Jahe 2cm
Bawang putih 1 siung
Wortel 2 ruas jari
Daun bawang
Tahu 1/2 kotak
Unsalted butter (UB) 1 sdm
Air 200 ml
Kaldu jamur 1/2 sdt
Garam
Tepung maizena 50gram

Cara memasak:

1. Iris tipis bawang putih, jahe, daun bawang.

2. Parut wortel dan haluskan tahu.

3. Lelehkan UB dan tumis jahe dan bawang putih hingga harum.

4. Masukkan daging dan aduk hingga berubah warna.

5. Masukkan air dan masak hingga air mendidih.

6. Masukkan tahu dan wortel yang sudah diparut. Tambahkan juga garam dan kaldu jamur. Aduk merata.

7. Masukkan larutan maizena dan daun bawang. Biar kan mendidih lalu matikan api.

8. Sajikan selagi hangat.

2. Sup Ikan Kembung

Bahan:

Ikan kembung 1 ekor
Daun salam 1 lembar
Serai 1 batang

Bumbu halus:
Bawang merah 1 siung
Bawang putih 1 siung
Kunyit bubuk
Ketumbar bubuk
Kemiri 1 butir
Jahe 2cm
Daun salam 1 lembar
Serai 1 batang

Wortel 2 ruas jari
Tempe 1 potong
Tomat 1 buah
Minyak goreng 1 sdm
Butter secukupnya
Garam
Lada
Kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Rebus ikan kembung dengan tambahan daun salam dan sereh. Rebus selama 2 menit untuk memudahkan mengambil durinya.
2. Jika sudah matang pisahkan durinya dan suwir ikan kembung.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan kemiri. Geprek jahe dan serai.
4. Parut wortel, potong kecil-kecil tempe dan tomat.
5. Tumis bumbu halus hingga wangi dengan 2 sdm minyak goreng dan butter.
6. Masukkan serai, jahe dan daun salam, masak hingga wangi dan kecokelatan.
7. Tambahkan air secukupnya dan aduk merata.
8. Saat air sudah mendidih, masukkan ikan kembung yang sudah di suwir, wortel dan tempe, masak hingga semua empuk.
9. Masukkan garamm, lada dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap.
10. Masukkan tomat dan masak hingga matang. Sajikan bersama nasi hangat.

3. Gulai Telur Ayam

Bahan:
Telur ayam 2 butir
Bawang merah 1 siung
Bawang putih 1 siung
Kemiri 1 butir
Kunyit bubuk 1/2 sdt
Ketumbar bubuk 1/2 sdt
Lada 1/4 sdt
Garam secukupnya
Jahe 1 cm
Serai 1 batang
Daun salam 1 lembar
Minyak canola 1 sdm
Air secukupnya
Santan instan 2 sdm

Cara memasak:

1. Rebus telur ayam hingga matang.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit bubuk. Geprek jahe dan serai.

3. Tumis bumbu halus dan jahe dengan menggunakan minyak canola. Masukkan serai dan daun salam masak hingga wangi.

4. Masukkan air secukupnya, aduk rata dan biarkan mendidih.

5. Masukkan santan dan aduk rata, lalu tambahkan ketumbar bubuk, lada dan garam.

6. Masukkan telur rebus dan masak hingga air setengah menyusut dan bumbu meresap.

7. Tambahkan nasi hangat saat si kecil mau makan.

Bahan:
Telur 1 butir
Tahu 1/2 kotak
Bawang merah 1 siung
Bawang putih 1 siung
Wortel 2 ruas jari
Minyak goreng 1 sdm
Butter
Air 150 ml
Kaldu jamur 1/4 sdt
Keju 1 kotak kecil

4. Orak-Arik Tahu Telur

Cara memasak:

1. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Potong tahu membentuk dadu kecil. Dan untuk wortel diparut saja.

2. Panaskan minyak dan butter, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.

3. Masukkan telur, aduk hingga matang.

4. Masukkan wortel dan masak hingga layu. Tambahkan tahu, aduk hingga tercampur rata.

5. Tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukkan kaldu jamur dan keju, masak hingga air menyusut.

6. Tambahkan sejumput garam, aduk hingga semua matang.

7. Sajikan untuk si kecil bersama nasi atau bubur.

5. Sup Ayam Santan

Bahan:
Daging ayam rebus cincang 60 gram
Santan 200 ml
Tomat 1/4 buah
Wortel 2 sdm
Bawang putih 1 siung
UB 1 sdm
Kaldu bubuk
Garam

Cara membuat:

1. Lelehkan UB dan tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan ayam rebus dan wortel, aduk sampai wortel layu.

3. Masukkan santan, tambahkan kaldu bubuk dan garam.

4. Tambahkan tomat dan masak semua bahan hingga matang menggunakan api sedang.

5. Siap disajikan.

Source: Youtube/Mami Valen Evel