5 Resep Mpasi Untuk Anak yang Tidak Suka Sayur, Dijamin Langsung Ketagihan

5 Resep untuk anak yang ogak makan sayur. Bisa dikombinasikan berbagai macam sayur dan protein favorit bocil

Sabtu, 22 Jul 2023 19:00:00

Menu sayuran kadang menjadi momok bagi ibu karena kerap ditolak sang anak. Padahal dalam setiap menu makanan, sayur diperlukan sebagai pengenalan untuk menunjang pertumbuhannya.

5 Resep Mpasi Untuk Anak yang Tidak Suka Sayur, Dijamin Langsung Ketagihan

Dengan beberapa resep berikut ini, ibu tidak perlu khawatir karena dengan mengkombinasikan sayuran dengan bahan lain sehingga menjadi terlihat menyenangkan akan membuat anak lahap saat memakannya.

Berikut lima resep untuk anak yang tidak suka sayur yang bisa langsung direcook di rumah. Untung penggunaan sayur pada resep dibawah ini bisa disesuaikan dengan selera dan ketersediaan bahan di rumah ibu-ibu sekalian. Selamat mencoba.

1. Bakso Ayam Sayur

BAHAN A :
2 Dada ayam fillet (300-350gr)
Wortel secukupnya
800 ml air/ secukupnya
4 kotak es batu (3x3cm) / 150 gr air es
1/2 sdt bawang putih / 3 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm Bawang goreng (optional)
1 butir putih telur
3 sdm Tepung tapioka

BAHAN B :
4 Siung bawang putih
2 Butir kemiri
1 sdt garam/ secukupnya
Daun bawang secukupnya
1 Batang seledri
1sdt gula pasir
1/2 sdt penyedap (optional)
Lada bubuk secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Potong dadu kecil wortel, lalu pisahkan daging ayam dari tulangnya dan potong kecil.
2. Blender atau chopper ayam dicampur dengan es batu atau air es.
3. Tambahkan putih telur, bawang putih bubuk atau bawang putih 3 siung, garam kaldu bubuk, lada bubuk, bawang goreng, lalu blender hingga tercampur rata.
4. Masukkan tepung tapioka, aduk lagi hingga semuanya tercampur.
5. Tambahkan wortel ke dalam adonan daging ayam dan campur lagi, tidak perlu sampai halus, yang penting wortel sudah tercampur dengan adonan ayam.
6. Panaskan air hingga mendidih, lalu cetak adonan bakso bentuk bulat atau sesuai selera dan masak hingga matang.
7. Haluskan bawang putih, kemiri dan garam. Iris tipis daun bawang, seledri.
8. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, setelah wangi tambahkan seledri dan tumis hingga seledri mengering.

9 Setelah masak masukkan bumbu ke dalam air rebusan bakso, dan tambahkan daun bawang.
10. Besarkan api, beri lada, kaldu bubuk, gula dan masak hingga kuah bakso mendidih dan bakso matang hingga ke dalam.
11. Pindahkan ke piring saji, dan selamat makan.

Source: Youtube/Cheche Kitchen

2. Rolade Tahu

Bahan:
Tahu 2 kotak /400 ml
Telur 1 butir
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 3 siung
Garam 1 sdt
Penyedap 1 sdt
Wortel secukupnya
Daun bawang 1 batang
Daun seledri 1 batang

Bahan Kulit
Telur 2 butir
Tepung maizena 1 sdm

Minyak untuk menggoreng
Daun pisang secukupnya
Tusuk gigi / lidi

Cara memasak:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
2. Uleg tahu hingga halus, lalu masukkan bumbu halus, lada, wortel serut, daun bawang, daun seledri, dan aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan telur, kaldu bubuk, garam dan aduk kembali hingga tercampur.
4. Buat bahan kulit, masukkan telur dicampur dengan tepung maizena kemudian dikocok lepas.
5. Setelah tercampur bisa cetak menjadi telur dadar lembaran di atas teflon. Hingga matang sisihkan dan lakukan hingga adonan habis.
6. Letakkan adonan tahu diatas telur dadar, kemudian gulung yang rapat. Lakukan hingga adonan habis.
7. Bungkus gulungan rolade tadi dengan daun pisang hingga rapat.
8. Kukus rolade selama 20 menit. Jika sudah matang angkat dan dinginkan rolade.
9. Bisa dimakan langsung atau boleh digoreng hingga kecokelatan.

Source: Youtube/Nuraaini Soewarto

Bahan:
3 sdm Tepung terigu
100 ml Air
5 butir Telur
1 buah Wortel
1 batang Daun bawang
7 buah Sosis
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Kaldu jamur
1/4 sdt Lada bubuk

3. Sostel/Sosis Telur

Cara membuat:

1. Masukkan tepung terigu ke dalam mangkuk, campur dengan air masukkan secara bertahap dan aduk hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
2. Pecahkan telur, lalu campur dengan adonan tepung, tambah garam, lada, kaldu bubuk dan aduk hingga semua tercampur.
3. Masukkan wortel yang sudah dipotong dadu dan daun bawang. Aduk hingga rata.
4. Siapkas plastik lili, lalu masukkan sosis dan masukkan adonan telur secukupnya, ikat dengat erat. Lakukan hingga adonan telur habis.
5. Masukkan adonan telur dan sosis tadi ke dalam air mendidih atau rebus hingga matang dan mengapung. Lalu angkat dan tiriskan
6. Jika sudah dingin keluarkan adonan dari dalam plastik.
7. Potong sesuai selera dan bisa digoreng hingga kecokelatan.

Source: Youtube/tri pujis

4. Omelet Telur Jamur

Bahan:
3-4 butir telur
6 buah jamur champignon, iris
¼ buah bawang bombai, iris
1-2 sdm mentega (opsional)
1 sdm parsley cincang
3 sdm keju mozarella
1 sdm keju parmesan
1 sdt cabai bubuk
¼ sdt garam
¼ sdt merica
1-2 sdm susu (opsional)

Pelengkap:
1 genggam daun rocket
4 buah tomat ceri, potong
1 sdm balsamic vinegar
2 sdm olive oil
Garam
Lada hitam
Daun bawang chives, iris

Langkah:
1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis jamur hingga setengah kering, masukkan bawang bombai dan tumis hingga kering lalu bumbui garam, merica, dan tambahkan mentega lalu sisihkan.
2. Kocok lepas telur dan susu.
3. Panaskan sedikit minyak, pastikan pan sudah benar-benar panas lalu kecilkan api dan tuang telur sambil diaduk-aduk.
4. Dalam keadaan setengah matang, letakkan isian jamur di tengah omelette, taruh keju mozarella dan parmesan, parsley cincang, merica, dan cabai bubuk kemudian lipat dan balikkan omelette.
5. Untuk salad, rendam daun rocket di air dingin kemudian tiriskan lalu campurkan dengan tomat ceri beri olive oil, balsamic vinegar, garam, dan lada hitam lalu aduk rata.
6. Sajikan omelette dengan irisan daun bawang dan salad sebagai pelengkap.

Source: Youtube/Devina Hermawan

5. Rice Roll Eggs

Bahan:
Telur 5 butir
Sosis 2 buah
Daun bawang secukupnya
Timur
Wortel
Nasi
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Iris daun bawang hingga halus. Lalu iris memangjang timun, bisa dibuang tengahnya atau tidak sesuai selera.
2. Potong wortel bentuk korek api, sosis juga dipotong bentuk korek api.
3. Pecahkan telur, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada, kocok hingga tercampur.
4. Panaskan minyak dan buat telur dadar lalu potong panjang. Jika sudah matang sisihkan. Lalu goreng sosis hingga matang, masukkan wortel juga tumis hingga layu.
5. Pecahkan 4 telur, tambahkan daun bawang, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
6. Panaskan teflon dengan api cenderung sedang ke kecil, masukkan satu centong adonan telur dan ratakan dalam teflon, masak hingga bagian bawah matang, lalu dibalik dan tunggu semua bagian matang, lalu angkat dan lakukan hingga adonan habis.

7. Siapkan tatakan, ambil telur dan letakkan nasi diatas telur bentuk melingkar seperti telur. Lalu tambahkan wortel, timun, telur dan sosis di atas nasi. Kemudian digulung sambil ditekan supaya nasi padat. Lakukan hingga habis.
8. Potong gulungan nasi sesuai selera. Bisa untuk sarapan atau bekal anak sekolah.

Source: Youtube/NTwo Channel