10 Resep MPASI Tinggi Kalori yang Cocok untuk BB Booster Setelah Anak Sakit

Resep MPASI untuk menaikkan berat badan, cocok untuk bayi setelah sakit.

Melansir dari laman Kemenkes, MPASI atau makanan pendamping ASI adalah makanan yang mudah dikonsumsi dan dicerna oleh bayi. MPASI yang diberikan harus menyediakan nutrisi tambahan untuk memenuhi kebutuhan gizi bayi yang sedang tumbuh. Ada berbagai macam MPASI yang dapat dicoba untuk menaikkan kembali berat badan sang anak. Berikut sederet resep MPASI yang mengandung protein, karbohidrat serta lemak baik yang bagus sebagai BB Booster setelah anak sakit. 

Kentang Triple Protein

Bahan Bahan yang diperlukan:

1. 2 buah kentang berukuran sedang 
2. 1 buah wortel berukuran kecil 
3. Secukupnya brokoli 
4. 2 sdm santan 
5. 1 butir telur 
6. Sejumput keju 
7. 50 gr ikan gabus 
8. 1 sdt garam 
9. 2 sdt kaldu bubuk 

Cara Membuat:

1.  Rebus kentang hingga matang lalu lumatkan.
2. Rebus ikan gabus dan ambil bagian dagingnya lalu suir kecil kecil.
3.  Parut wortel dan brokoli.
4.  Campurkan kentang, ikan gabus, keju, wortel, telur dan brokoli ke dalam blender.
5.  Tambahkan satu sendok teh garam dan dua sendok teh kaldu bubuk Kemudian blender semua bahan sampai teksturnya halus.
6.  Masukkan adonan tersebut ke dalam wadah tahan panas, kukus hingga matang.
7.  Kentang triple protein siap disajikan selagi hangat.

Sup Telur dan Udang

Bahan-Bahan:

1. 100 gr udang kupas
2. 1 butir telur ukuran besar
3. 1 sdt kaldu bubuk MPASI (bisa pakai kaldu ayam / udang / sapi)
4. 1 siung bawang putih
5. 1 siung bawang merah
6. Secukupnya air matang
7. Secukupnya garam, lada, gula (opsional)

Cara Membuat:

1. Bilas udang dengan air matang, potong kecil-kecil.
2. Kocok lepas telur.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Masukkan secukupnya air matang, tunggu hingga mendidih.
5. Setelah air mendidih masukkan telur yg sudah dikocok sambil diaduk.
6. Masukkan udang, kemudian beri secukupnya garam, lada, kaldu bubuk dan gula(opsional). Tunggu hingga matang.
7. MPASI siap disajikan

Pisang Marie Kukus

Bahan-Bahan

1. 1 buah pisang matang 
2. 2 keping biskuit marie
3. telur ayam 1 butir 
4. 2 sendok makan santan instan 100ml air
5. keju (optional)

Cara membuat:

1. Lumatkan pisang sampai benar-benar halus.
2. Hancurkan biskuit menggunakan blender, kemudian larutkan santan dengan 100 ml air.
3. Campurkan semua bahan yang sudah dihaluskan dengan telur ayam, aduk sampai rata .
4. Masukkan adonan yang sudah tercampur rata ke dalam wadah tahan panas, beri topping keju diatasnya 
5. Kukus selama 15 menit dan pisang marie kukus siap dihidangkan. 

Snack Labu Kuning

Bahan-bahan

1. 100 gr labu kuning
2. 100 ml susu UHT
3. 2 sdm santan instan
4. Keju cheddar secukupnya

Cara membuat

1. Kukus labu kuning hingga empuk kurang lebih 10 menit.
2. Lumatkan labu kuning sampai halus.
3. Siapkan panci, campur susu, santan dan keju, masak kurang lebih 5 menit.
4. Siapkan mangkung, layer labu kuning dan fla santan sampai dua layer.
5. Snack labu kuning siap di hidangkan.

Daging Sapi Kukus

Bahan-bahan

1. 100 gr daging sapi giling
2. 1 siung bawang putih
3. 1 sdm bawang bombai
4. 250 ml air matang
5. 1 sdt kaldu sapi
6. 1 sdm minyak ayam
7. 1/2 sdt saus tiram
8. 1/4 sdt lada hitam bubuk
9. 1 sdm tepung beras

Cara membuat 

1. Blender daging sapi bersama bawang putih dan bawang bombai dengan sedikit air sampai halus.
2. Pindahkan ke mangkok lalu masukan semua bumbu dan air matang kemudian aduk hingga rata. Dengan catatan air bisa diganti dengan air kaldu dan bisa ditambahkan sesuai selera. Bila suka yang sedikit berair, airnya bisa ditambahkan.
3. Tuang dalam wadah tahan panas lalu kukus selama 20 menit.
4. Setelah matang, kuah dan daging akan terpisah.
5. Siap dihidangkan bersama nasi atau kentang tumbuk.

Fingerfood MPASI

Bahan-bahan

1. 50 gr dada/paha ayam
2. 1 butir telur ayam
3. 20 gr tahu
4. 20 gr kembang kol
5. 50 gr nasi
6. 2 sdm tepung tapioka
7. 1 sdm santan kental/minyak kelapa
8. Bawang putih, bawang merah tumis dengan minyak

Cara membuat

1. Blender semua bahan bakso sampai benar-benar halus.
2. Panaskan air, tunggu hingga berbuih, matikan.
3. Bentuk adonan menjadi bulat seperti bakso.
4. Nyalakan kompor kembali, jika adonan mengapung tandanya bakso matang. 
5. Siap disajikan atau dikreasikan menjadi ide MPASI lainnya. 

Avocado Dessert

Bahan-Bahan:

1.  ½ buah alpukat mentega 

Biskuit: 

1. 5 keping biskuit bayi 
2. 1 sdm butter yang sudah dilelehkan 

Fla: 

1. 100 ml susu UHT plain 
2. 50 ml santan
3. 1 sdm tepung maizena
4. Keju secukupnya 
5. ½ sdm margarin atau butter
6. 1 sdm gula pasir 

Cara membuat:

1. Haluskan biskuit tambahkan dengan lelehan butter.
2. Di dalam panci, masak semua adonan fla sampai mengental dan tercampur rata 
3. Haluskan alpukat mentega.
4. Susun bahan yang sudah siap di mangkuk ukuran 200-300ml, dengan biskuit di layer pertama, tekan tekan hingga padat .
5. Layer kedua taruh fla diatas biskuit secukupnya lalu masukkan alpukat diatas layer kedua. Lakukan hingga mangkok penuh.
6. Avocado Dessert siap disajikan.

Bubur Ikan Telur Ayam

Bahan-bahan:

1. 60 gr nasi
2. 1 butir telur ayam
3. 30 gr ikan kembung
4. 10 gr tomat
5. 7,5 ml minyak ayam
6. 1/2 siung bawang putih
7. 1/2 siung bawang merah
8. 150 ml air
9. 50 ml air kaldu ayam homemade

Cara Membuat:

1. Tuangkan minyak ayam, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tuangkan air dan air kaldu.
3. Tambahkan nasi dan ikan kembung masak hingga 1/2 meresap.
4. Tuangkan telur ayam secara perlahan lalu tambahkan tomat.
5. Masak hingga menjadi bubur.

Dori Buttermilk

Bahan-bahan: 

1. 80 gr dori fillet yang sudah dimarinasi dengan jeruk nipis 
2. 2 siung bawang putih
3.  ¼ bawang bombay 
4. 1sdt butter
5. 150 ml susu fullcream
6. Lada bubuk secukupnya 
7. Setengah batang wortel iris tipis
8.  50 gr jagung pipil

Cara membuat:

1. Lelehkan butter lalu tumis bawang putih dang bawang bombay, tumis hingga harum.
2. Masukkan dori fillet yang sudah dimarinasi, masak sebentar.
3.  Masukkan jagung pipil dan wortel yang sudah diiris tipis.
4. Tuang susu fullcream, tutup panci dan masak hingga semua matang. 

Creme Brulee

Bahan-bahan:

1. Satu kuning telur, pisahkan dari putihnya 
2. 2 sdm santan Keju parut secukupnya
3.  80ml susu UHT 

Cara membuat:

1. Siapkan wadah tahan panas .
2. Masukkan kuning telur, santan dan keju parut, aduk hingga rata. 
3. Terakhir, tuang susu UHT dan kukus selama 20 menit. 
4. Taburkan topping keju sesuai selera.
5. Siap dihidangkan. 

Dengan memperhatikan cara pengolahan dan menyeimbangkan nutrisi, maka gizi harian anak akan terpenuhi. Walaupun begitu, tetap hindari tambahan kalori yang berlebih seperti gula karena akan membuat anak ketergantungan. Tidak hanya enak di mulut saja tapi harus memberikan efek sehat bagi tubuh untuk jangka panjang.