Resep Tempe Isi Mercon Viral, Camilan Pedas Menggugah Selera

Tempe adalah salah satu bahan makanan populer yang sering dikonsumsi sehari-hari. Tempe dapat diolah menjadi berbagai macam menu. Mulai dari menu tumis, kuah santan, hingga semur. Selain itu, bahan makanan dengan cita rasa gurih ini juga kerap diolah menjadi beragam camilan lezat.

Salah satu olahan camilan tempe lezat adalah tempe isi mercon. Ini merupakan camilan berbahan tempe yang diisi dengan olahan bumbu super pedas. Kreasi tempe isi mercon ini pun sempat viral, banyak disukai, dan dibagikan di media sosial.

Jika penasaran bagaimana rasanya, tentu Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Bagi yang tertarik, terdapat beberapa resep tempe isi mercon viral yang bisa Anda praktikkan. Mulai dari tempe isi mercon sayur, tempe isi mercon jeletot, tempe isi mercon teri, hingga tempe isi mercon tahu.

Bagi Anda penggemar camilan pedas, berbagai olahan tempe isi mercon ini wajib dicoba. Rasa tempe goreng yang gurih berpadu dengan isi sambal mercon pedas menggugah selera, dijamin memanjakan lidah.

Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep tempe isi mercon viral, bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu harum. Tambahkan sambal bawang matangnya, tumis sebentar. Masukkan sawi putih, aduk rata. Beri gulgar, lada, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak hingga sawi layu. Angkat.
2. Isikan sawi yang telah ditumis ke dalam tempe yang telah dibelah.
3. Campur merata bahan baluran tepung sampai tidak bergerindil. Koreksi rasa. Konsistensi adonan tidak terlalu encer (cenderung sedikit kental).
4. Panaskan minyak. Goreng tempe di minyak panas api sedang hingga cokelat keemasan. Angkat. Sajikan hangat.

Bahan isian:
• 6 cabai merah
• 3 bawang putih
• 2 bawang merah
• 2 lembar daun jeruk
• Segenggam cabai rawit (sesuaikan pedas dengan keinginan)
• Secukupnya garam, gula, kaldu

Cara membuat:
1. Potong tempe agak tebal lalu sayat bagian tengah tapi jangan sampai putus. Sisihkan.
2. Campur tepung bumbu serbaguna dengan sedikit air hingga cukup kental, beri irisan daun bawang. Aduk, Sisihkan.
3. Tumis bumbu cabai hingga harum, beri garam, gula dan kaldu. Cicipi dan angkat.
4. Masukkan bumbu cabai ke dalam tempe, celup ke adonan tepung, lalu goreng hingga matang.
5. Siap dihidangkan.

• Sedikit gula
• Secukupnya minyak

Bumbu ulek:
• 15 cabai rawit oranye
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Potong-potong tempe agak tebal, lalu belah lagi tengahnya tapi jangan sampai putus. Goreng teri sampai kering, angkat tiriskan.
2. Ulek bumbu, ulek kasar saja. Lalu tumis bumbu dengan sedikit minyak, masak sampai bumbu matang lalu masukkan teri, beri sedikit gula dan garam. Tes rasa, bila sudah pas matikan kompor.
3. Isi teri dan cabai tadi ke dalam tempe, lakukan sampai tempe habis terisi.
4. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu instan tempe goreng, dan air. Aduk rata, setelah rata masukkan tempe ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga kecoklatan.

• Penyedap
• Tepung beras dan tempung terigu (perbandingan 1:1)
• Air
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Membuat isi, tumis bawang merah, bawang putih, cabai besar, dan cabai rawit. Lalu haluskan bersama tahu, tambahkan gula, garam, dan penyedap sesuai selera.
2. Potong tipis tempe jadi 24 potong.
3. Oles tebal bahan isian ke atas tempe lalu tumpuk tempe ke atasnya seperti sandwich.
4. Buat adonan tepung beras, tepung terigu, air, gula, garam, penyedap.
5. Gulingkan tempe ke dalam adonan sampai seluruh permukaan tertutup sempurna.
6. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna keemasan. Sajikan.