Resep Kue Lebaran Berbahan Dasar Keju Selain Kastengel, Enak Gurih Cocok untuk Pemula

Temukan berbagai resep kue Lebaran berbahan keju yang lezat dan mudah dibuat selain kastengel.

Lebaran adalah momen yang ditunggu-tunggu oleh banyak orang, dan kue kering menjadi salah satu hidangan yang tak terpisahkan dari perayaan ini. Salah satu bahan yang sering digunakan dalam kue kering adalah keju, yang memberikan rasa gurih dan tekstur yang renyah. Selain kastengel yang sudah sangat populer, ada banyak pilihan kue kering berbahan keju lainnya yang bisa Anda coba.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep kue Lebaran berbahan dasar keju yang mudah dan enak. Dari Lidah Kucing Keju hingga Cheese Stick, semua resep ini cocok untuk pemula yang ingin berkreasi di dapur. Berikut adalah beberapa resep kue Lebaran berbahan dasar keju yang dapat Anda coba di rumah. Pastikan untuk mengikuti langkah-langkahnya dengan teliti agar hasilnya maksimal.

Lidah Kucing Keju

Resep pertama yang akan kita bahas adalah Lidah Kucing Keju. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang lezat, cocok untuk menemani momen Lebaran Anda.

Bahan-bahan:

1. 100 gram margarin
2. 50 gram gula halus
3. 2 putih telur
4. 100 gram tepung terigu
5. 25 gram maizena
6. 25 gram susu bubuk
7. 50 gram keju parut
8. 50 gram keju cheddar parut

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus hingga mengembang.
2. Masukkan putih telur, lalu tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan keju parut. Aduk rata.
3. Masukkan adonan ke dalam piping bag dan semprotkan ke loyang.
4. Panggang pada suhu 160 derajat Celcius selama 25 menit.

Nastar Keju

Nastar Keju adalah salah satu variasi kue kering yang juga cukup populer. Nastar keju merupakan kue yang lezat untuk Lebaran. Kue ini biasanya memiliki isian selai nanas yang manis, berpadu dengan keju yang gurih.

Bahan-bahan:

1. 200 gram tepung terigu protein sedang
2. 100 gram mentega
3. 50 gram gula halus
4. 1 butir kuning telur
5. 50 gram keju cheddar parut
6. Selai nanas secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang.
2. Tambahkan kuning telur dan keju parut, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan kalis.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan selai nanas. Bentuk bulat.
5. Panggang pada suhu 160 derajat Celcius selama 20-25 menit.

Kue Semprit Sagu Keju

Kue Semprit Sagu Keju adalah pilihan lain yang tidak kalah menarik. Kue ini memiliki cita rasa yang khas dan tekstur yang unik karena menggunakan tepung sagu.

Bahan-bahan:

1. 200 gram tepung sagu
2. 100 gram gula halus
3. 100 gram keju edam parut
4. 100 gram margarin
5. 50 gram mentega
6. 50 ml santan kental
7. 2 lembar daun pandan
8. 1 butir kuning telur

Cara Membuat:

1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan hingga harum.
2. Kocok margarin dan mentega, lalu masukkan gula halus dan kuning telur.
3. Tambahkan keju parut dan tepung sagu secara bertahap. Aduk rata dengan santan kental.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan semprotkan ke loyang.
5. Panggang pada suhu 160 derajat Celcius selama kurang lebih 40 menit.

Kue Putri Salju Keju

Kue Putri Salju Keju adalah salah satu kue yang sering disajikan saat Lebaran. Anda bisa menggunakan bahan-bahan seperti tepung terigu, butter, dan keju cheddar parut untuk membuatnya.

Bahan-bahan:

1. 200 gram tepung terigu
2. 150 gram butter
3. 50 gram gula halus
4. 1 butir kuning telur
5. 100 gram keju cheddar parut
6. Gula halus untuk taburan

Cara Membuat:

1. Kocok butter dan gula halus hingga mengembang.
2. Tambahkan kuning telur dan keju parut, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan kalis.
4. Bentuk adonan sesuai selera, panggang pada suhu 160 derajat Celcius selama 20-25 menit.
5. Setelah dingin, taburi dengan gula halus.

Cheese Stick

Cheese Stick adalah camilan renyah yang juga bisa menjadi pilihan kue kering untuk Lebaran. Kue ini sangat mudah dibuat dan bisa dinikmati oleh semua kalangan.

Bahan-bahan:

1. 200 gram tepung terigu
2. 100 gram butter
3. 50 gram margarin
4. 50 gram keju cheddar parut
5. 1 butir kuning telur
6. 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt baking powder
8. Oregano kering secukupnya
9. Cabe bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur butter, margarin, garam, dan gula. Kocok hingga mengembang.
2. Tambahkan kuning telur dan keju parut, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan kalis.
4. Giling adonan, potong-potong, olesi dengan kuning telur, dan taburi dengan keju, oregano, dan cabe bubuk.
5. Panggang pada suhu 140 derajat Celcius selama 15 menit, lalu panggang lagi selama 15 menit.

Telur Gabus Keju

Telur Gabus Keju adalah pilihan kue kering yang juga menggunakan keju parut. Untuk membuatnya pun cukup mudah. Anda hanya perlu mempersiapkan hal berikut ini.

Bahan: 6 kuning telur, 100 gr tepung terigu, 100 gr tepung maizena, 100 gr gula halus, 50 gr keju parut, 1/2 sdt vanili, 1/4 sdt garam, keju parut (taburan), margarin (olesan).

Cara membuat:

1. Olesi loyang dengan margarin, panaskan oven 150°C.
2. Ayak tepung terigu, maizena, dan garam.
3. Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang, tambahkan vanili.
4. Campurkan bahan kering dan keju parut ke adonan telur, aduk rata.
5. Tuang ke loyang, taburi keju, panggang 25-30 menit hingga matang.
6. Dinginkan, potong, dan sajikan.

Palm Cheese Cookies

Palm Cheese Cookies adalah variasi lain yang menarik untuk dicoba. Menggunakan bahan seperti tepung protein rendah dan keju edam parut, kue ini memiliki rasa yang unik.

Bahan-bahan:

1. 200 gram tepung terigu protein rendah
2. 100 gram butter
3. 50 gram gula halus
4. 1 butir kuning telur
5. 100 gram keju edam parut
6. 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Kocok butter dan gula halus hingga mengembang.
2. Tambahkan kuning telur dan keju parut, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan kalis.
4. Bentuk adonan sesuai selera, panggang pada suhu 160 derajat Celcius selama 20-25 menit.

Banyak variasi kue kering keju yang dapat Anda buat untuk Lebaran. Anda bisa bereksperimen dengan berbagai jenis keju dan bahan-bahan lain untuk menciptakan rasa dan tekstur yang unik. Pastikan untuk selalu mengikuti petunjuk resep dengan teliti dan menyesuaikan suhu dan waktu memanggang sesuai dengan oven Anda. Selamat mencoba!