Oseng Tempe Nikmat, 3 Resep Sederhana yang Enak dan Mudah Dibuat

Mengkonsumsi oseng tempe bersama sayur bening yang lembut akan menciptakan kombinasi rasa yang harmonis, mengingat bumbu pada oseng tempe sangat kuat.

Tempe adalah sumber protein nabati yang sangat terjangkau dan mudah ditemukan di Indonesia. Selain kaya akan nutrisi, bahan ini juga sangat fleksibel, karena dapat diolah menjadi berbagai masakan, salah satunya adalah oseng tempe.

Sesuai dengan namanya, tempe dimasak dengan cara ditumis, namun Anda dapat memilih bumbu yang sesuai dengan selera untuk memberikan rasa yang diinginkan. Jika mau, Anda juga bisa menambahkan beberapa bahan lain sebagai pelengkap.

Makanan ini sangat cocok dipadukan dengan sayur bening yang memiliki cita rasa lembut, mengingat rasa dominan dari bumbu oseng tempe. Proses pembuatan sajian yang lezat ini cukup cepat dan mudah. Catat tiga resep oseng tempe berikut yang dirangkum Merdeka.com dari Cookpad, Jum'at 31 Januari 2025.

1. Tempe yang Diolah dengan Bumbu Pedas dan Asin

Resep yang dibagikan oleh pengguna @morenoviya ini memerlukan beberapa bahan, antara lain:

3 papan tempe, 10 buah cabai, 2 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 1 sendok teh lada bubuk, 2 sendok teh garam, dan 2 porsi selada. Semua bahan ini akan digunakan untuk membuat hidangan yang menggugah selera.

Cara Membuat Oseng Tempe Pedas Asin

1. Langkah pertama, potong tempe menjadi ukuran memanjang kecil, kemudian goreng hingga setengah matang.
2. Selanjutnya, haluskan cabai bersama bawang putih dan bawang merah, lalu tumis campuran tersebut hingga mengeluarkan aroma harum.
3. Setelah itu, masukkan tempe yang telah digoreng ke dalam tumisan.
4. Hidangan ini siap disajikan dengan lalapan selada untuk menambah kesegaran.

2. Tempe yang Ditumis dengan Saus Tiram

Resep kreasi dari pengguna @henie80 ini memerlukan beberapa bahan, antara lain:

1/2 papan tempe atau sekitar 300 gram, tiga siung bawang merah, dua siung bawang putih, tiga buah cabai rawit, dua buah cabai merah keriting, lima buah cabai hijau keriting, dua lembar daun jeruk, satu lembar daun salam, dua sendok makan saus tiram, satu sendok makan kecap manis, setengah sendok teh garam, satu sendok teh gula merah, dan 200 ml minyak goreng. Dengan bahan-bahan ini, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Cara Membuat Oseng Tempe Saus Tiram

1. Potong tempe sesuai dengan selera, kemudian goreng hingga setengah matang dan sisihkan.
2. Siapkan bumbu dengan mengiris tipis bawang merah dan bawang putih, serta mengiris cabai sesuai selera. Cuci daun jeruk dan daun salam hingga bersih.
3. Tumis bawang putih menggunakan minyak sisa goreng tempe hingga mengeluarkan aroma harum.
4. Selanjutnya, masukkan bawang merah dan tumis hingga aromanya tercium dan layu.
5. Tambahkan cabai, daun salam, dan daun jeruk, lalu tumis hingga semua bahan layu.
6. Masukkan tempe ke dalam tumisan, aduk rata, dan tambahkan kecap, saus tiram, garam, serta gula merah.
7. Tambahkan sedikit air untuk membantu proses memasak.
8. Aduk kembali dan masak hingga semua bumbu meresap pada tempe, kemudian koreksi rasa sesuai selera.
9. Setelah rasa sudah pas dan semua bahan meresap, matikan api dan sajikan hidangan ini untuk dinikmati.

3. Oseng Tempe Khas Banyumas

Resep yang diciptakan oleh pengguna @mamafathan ini membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

1. 1/2 papan tempe
2. 2 sdm teri medan
3. 3 siung bawang merah, iris tipis
4. 2 siung bawang putih, iris tipis
5. 3 buah cabai merah keriting, iris serong
6. 2 buah cabai hijau besar, iris serong
7. 2 batang serai, iris halus
8. 2 cm lengkuas, geprek
9. 1 lembar daun salam
10. 1 sdt garam halus
11. 1 sdm gula merah
12. 2 sdm kecap manis
13. 70 ml air
14. 3 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Oseng Tempe Khas Banyumas

1. Goreng tempe hingga setengah kering. Goreng juga teri medan.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai, serai, lengkuas, dan daun salam, aduk hingga layu.
4. Tambahkan air, garam halus, gula merah, dan kecap manis.
5. Setelah mendidih, masukkan tempe dan teri medan, aduk hingga air menyusut.
6. Koreksi rasa, lalu angkat.
7. Siap untuk disajikan.