10 Resep Kue Kering dengan Bahan 1 Kg untuk Hidangan Lebaran 2025

Terdapat berbagai jenis kue, seperti nasar, kastengel, dan kue semprit yang siap memanjakan lidah Anda.

Lebaran semakin dekat. Sudahkah kamu mempersiapkan segala sesuatu untuk menyambut hari raya agar lebih berkesan? Apakah kamu telah menyiapkan berbagai kue kering untuk keluarga, sahabat, kerabat, teman, dan tetangga terdekat? Ya, salah satu tradisi yang selalu ada saat lebaran adalah penyajian kue kering. Kue kering ini bisa kamu buat sendiri di rumah atau membelinya dari toko serta penjual kue kering terdekat.

Bagi kamu yang ingin mencoba membuat kue kering sendiri di rumah sebagai hidangan lebaran, kali ini Fimela menawarkan beberapa resep kue kering yang mudah dan lezat, dengan bahan dasar 1 kg. Kue-kue ini mencakup berbagai jenis, mulai dari nastar, putri salju, hingga kastengel, dan masih banyak pilihan lainnya. Yuk, mari kita lihat resep-resepnya!

Resep Kastengel 1 Kg

Bahan

1. 1 kg tepung terigu
2. 800 gram keju edam
3. 250 gram margarin
4. 500 gram mentega
5. 5 butir kuning telur
6. 1 sdt garam
7. 70 gram susu bubuk full cream
8. 250 gram tepung maizena
9. 100 gram gula halus

Bahan Olesan

1. 2 kuning telur
2. 3 sdm minyak goreng
3. 220 gram keju parut

Cara Membuat

1. Campurkan kuning telur, margarin, dan mentega menggunakan mixer pada kecepatan rendah selama 5 menit.
2. Tambahkan keju parut dan garam, kemudian aduk hingga merata.
3. Masukkan tepung terigu, gula, susu bubuk, dan tepung maizena secara bertahap ke dalam adonan. Aduk hingga adonan menjadi mudah dibentuk.
4. Cetak adonan kue kastengel dan susun di atas loyang yang telah diolesi margarin.
5. Panggang kue kastengel dalam oven yang telah dipanaskan selama 10 menit.
6. Setelah itu, keluarkan loyang dari oven. Oleskan permukaan kastengel dengan bahan olesan dan taburi keju parut di atasnya.
7. Panggang kembali kue kastengel hingga matang sempurna.

Resep Kue Kacang dengan Berat 1 Kg

1. Bahan
2. 1 kg tepung terigu
3. 650 ml minyak goreng
4. 500 g kacang tanah
5. 300 g gula halus
6. 3 sdm maizena
7. 1 sdt vanili bubuk
8. 1 sdt garam halus
9. Bahan Olesan
10. 1 butir kuning telur
11. 1 sdm madu
12. pewarna kuning

Cara Membuat

1. Sangrai kacang tanah hingga matang, kemudian buang kulit arinya sampai bersih.
2. Tumbuk kacang tanah secara kasar hingga hancur, dengan setengah bagian ditumbuk halus dan setengahnya lagi tidak perlu terlalu halus.
3. Campurkan tepung terigu dengan maizena. Sangrai tepung terigu selama beberapa saat hingga terasa ringan saat diangkat, namun jangan terlalu lama. Proses menyangrai tepung juga berfungsi untuk memberikan tekstur yang lebih renyah pada kue kacang.
4. Gabungkan kacang yang sudah ditumbuk dengan gula, minyak goreng, vanili, garam, dan tepung. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
5. Cetak adonan satu per satu dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Olesi permukaan kue dengan campuran kuning telur.
6. Panaskan oven selama 10 menit. Panggang kue kacang dalam oven dengan api kecil hingga matang, atau sesuaikan dengan jenis oven yang digunakan.

Resep untuk Membuat Kue Sagu dengan Berat 1 Kg

1. Bahan
2. 1 kg tepung sagu
3. 300 gram gula halus
4. 400 gram mentega
5. 100 gram butter
6. 500 gram keju parut
7. 90 ml santan
8. 25 gram susu bubuk putih
9. 40 gram tepung maizena
10. 2 lembar daun pandan
11. 5 butir kuning telur

Cara Membuat

1. Panaskan tepung sagu bersama daun pandan sampai mengeluarkan aroma yang harum dan terasa ringan. Setelah itu, biarkan tepung tersebut dingin pada suhu ruangan.
2. Kocok mentega, butter, dan gula halus menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga campuran berwarna kuning pucat.
3. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok. Setelah itu, tuangkan santan dan kocok kembali dengan mixer pada kecepatan rendah.
4. Masukkan keju parut, tepung sagu, tepung maizena, dan susu bubuk ke dalam adonan. Aduk semua bahan tersebut menggunakan spatula hingga tercampur rata.
5. Tuangkan adonan kue ke dalam cetakan dan letakkan di loyang yang telah diolesi dengan margarin untuk mencegah lengket.
6. Panggang adonan kue dalam oven pada suhu 150 derajat Celsius sampai matang dan berwarna kecokelatan.

Resep Kue Bawang dengan Berat 1 Kg

1. Bahan
2. 1 kg tepung terigu
3. 4 butir kuning telur
4. 10 siung bawang putih
5. 4 siung bawang merah
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. 1 sdt garam
8. 6 sdm mentega
9. Santan secukupnya

Cara Membuat

1. Langkah pertama adalah menghaluskan bawang merah dan bawang putih hingga benar-benar halus.
2. Setelah itu, campurkan semua bahan yang telah disiapkan. Uleni adonan dengan santan hingga mudah dibentuk.
3. Giling adonan yang sudah dibentuk, kemudian gunting-gunting sesuai selera.
4. Goreng potongan kue bawang dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan.
5. Setelah matang, angkat dan tiriskan kue bawang tersebut sebelum disajikan.

Dalam proses membuat kue bawang ini, penting untuk mengikuti setiap langkah dengan teliti. Menghaluskan bawang merah dan bawang putih adalah langkah awal yang krusial karena ini akan memberikan cita rasa yang khas pada adonan. Setelah semua bahan dicampur, pastikan untuk menguleni adonan hingga teksturnya pas, sehingga mudah dibentuk.

Proses penggorengan juga harus dilakukan dengan pengaturan api yang tepat agar kue bawang tidak gosong dan memiliki warna yang menarik. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, diharapkan kue bawang yang dihasilkan akan lezat dan renyah.

Resep Kue Semprit Pandan dengan Takaran 1 Kg

1. Bahan
2. 1 kg tepung terigu dengan protein rendah
3. 700 g margarin
4. 100 g mentega (butter)
5. 450 g gula halus
6. 75 g tepung maizena
7. 75 g susu bubuk
8. 5 butir kuning telur
9. 1 sdt vanili bubuk
10. Pasta pandan secukupnya
11. Pewarna makanan hijau secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, lalu ayak hingga halus.
2. Dalam mangkuk, masukkan mentega, margarin, dan gula halus. Mixer semua bahan tersebut hingga tercampur dan teksturnya menjadi lembut.
3. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dimixer hingga semua bahan tercampur rata dan lembut.
4. Masukkan campuran tepung, lalu aduk hingga merata. Tambahkan pasta pandan dan pewarna makanan hijau secukupnya sampai mendapatkan warna yang diinginkan.
5. Hati-hati agar tidak overmix; angkat mixer segera setelah adonan terlihat tercampur rata.
6. Siapkan plastik segitiga yang telah dipasang spuit, lalu masukkan adonan ke dalamnya dan gunting ujung plastiknya.
7. Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celcius selama 10 menit sebelum memanggang.
8. Oleskan margarin tipis pada loyang dan alasi dengan kertas roti untuk mencegah lengket.
9. Semprotkan adonan semprit pada loyang dengan memberi jarak antar adonan.
10. Panggang selama 30-35 menit atau hingga matang, sesuaikan waktu dengan oven yang digunakan.
11. Setelah matang, angkat dari oven dan biarkan hingga dingin sebelum disajikan.

Resep Lidah Kucing 1 Kg

1. Bahan
2. 1 kg tepung terigu
3. 900 g margarin
4. 600 g gula halus
5. 350 g putih telur
6. 150 g tepung maizena
7. 4 sdm roombutter Wijsman
8. 4 sdm susu bubuk
9. 2 sdt baking powder
10. 2 sdt vanili bubuk
11. 1/2 sdt garam
12. Bahan Isian
13. Selai coklat Nutella secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan putih telur, gula, margarin, dan roombutter dalam wadah. Mixer semua bahan tersebut hingga adonan mengembang, lembut, dan terlihat ringan.
2. Selanjutnya, tambahkan baking powder, tepung maizena, vanili, dan susu bubuk ke dalam adonan yang sudah dimixer. Ayak campuran tersebut ke dalam adonan, lalu aduk kembali dengan mixer pada kecepatan rendah sampai semua bahan tercampur merata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus memixer hingga adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan.
4. Pindahkan adonan ke dalam plastik segitiga dan gunting bagian ujungnya untuk memudahkan proses penyemprotan.
5. Siapkan loyang untuk lidah kucing, olesi permukaannya dengan margarin tipis. Semprotkan adonan ke dalam setiap cetakan secara merata.
6. Panaskan oven selama 10 menit pada suhu 130-140 derajat Celcius, sesuaikan dengan jenis oven yang digunakan.
7. Panggang adonan selama 20 menit atau sampai matang, dengan menggunakan api atas dan bawah. Setelah matang, angkat dari oven dan biarkan dingin, atau setidaknya dalam keadaan hangat, lalu lepaskan dari loyang. Ulangi proses ini hingga seluruh adonan habis.
8. Setelah dingin, segera simpan dalam stoples kedap udara agar tetap renyah dan tidak melempem.
9. Jika ingin membuat lidah kucing dengan Nutella, masukkan Nutella ke dalam plastik segitiga dan gunting ujungnya. Ambil dua keping lidah kucing, beri Nutella secukupnya, lalu satukan kedua keping tersebut. Lakukan hingga stoples terisi penuh.

Resep Kue Nastar dengan Berat 1 Kg

1. Bahan
2. 1 kg tepung terigu serbaguna yang telah disangrai
3. 8 butir kuning telur
4. 250 gram gula halus
5. 1/4 sendok teh vanili susu
6. 800 gram royal palmia
7. 1 sachet susu bubuk
8. 4 sendok makan tepung maizena
9. Bahan Olesan
10. 2 butir putih telur
11. 1 sendok makan minyak
12. 1 sendok teh kental manis putih
13. 3 tetes pewarna kuning telur
14. Bahan Isian
15. 350 gram selai nanas

Cara Membuat

1. Campurkan kuning telur, gula, vanili, susu bubuk, dan royal palmia. Kocok dengan mixer pada kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Selanjutnya, tambahkan tepung maizena dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis.
3. Ambil sejumput adonan nastar, pipihkan, lalu beri isian selai nanas, bulatkan kembali. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
4. Panaskan oven sebelum memanggang kue.
5. Susun kue nastar di atas loyang. Panggang selama kurang lebih 15 menit hingga hampir matang.
6. Setelah itu, keluarkan loyang dari oven dan biarkan kue dingin. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan, kemudian biarkan mengering. Olesi kembali untuk kedua kalinya.
7. Panggang kembali kue nastar selama sekitar 10 menit hingga matang sempurna.
8. Setelah uap panasnya hilang, simpan kue nastar di dalam stoples yang kedap udara.

Dalam proses pembuatan kue nastar ini, penting untuk mengikuti setiap langkah dengan teliti. Pastikan semua bahan dicampur dengan baik agar menghasilkan kue yang lezat. Pada langkah pertama, campurkan kuning telur dengan gula, vanili, susu bubuk, dan royal palmia, lalu kocok hingga merata. Kemudian, tambahkan tepung maizena dan tepung terigu secara bertahap sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis. Setelah itu, ambil adonan, pipihkan, dan beri isian selai nanas sebelum dibulatkan kembali.

Proses ini diulang hingga semua adonan habis digunakan. Setelah memanggang, jangan lupa untuk mengolesi kue dengan bahan olesan agar tampak lebih menarik dan lezat.

Resep Kue Keju dengan Bahan 1 Kg

1. Bahan
2. 1 kg tepung terigu dengan protein rendah
3. 300 g keju parut
4. 200 g mentega/butter
5. 500 g margarin
6. 100 g maizena
7. 150 g gula halus
8. 4 sdm susu bubuk
9. 2 butir kuning telur
10. 1/4 sdt garam
11. keju untuk taburan
12. Bahan Olesan
13. 3 butir kuning telur
14. 2 sdm minyak
15. 2 sdm kental manis
16. 1 tetes pewarna kuning

Cara Membuat

1. Campurkan kuning telur, mentega, dan margarin dengan kecepatan rendah sampai semua bahan tercampur dengan baik.
2. Tambahkan keju parut, garam, gula, dan susu bubuk. Aduk menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur secara merata.
3. Ayak maizena dan tepung terigu, lalu campurkan secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan merata.
4. Gilas adonan dan cetak sesuai bentuk yang diinginkan. Susun di atas loyang yang telah diolesi margarin. Panaskan oven selama 10 menit.
5. Sambil menunggu oven panas, campurkan semua bahan olesan dan oleskan ke setiap adonan kue keju. Taburkan keju parut secukupnya di atasnya.
6. Panggang kue selama 20-25 menit dengan suhu 150-160 derajat Celcius, sesuaikan dengan jenis oven yang digunakan.

Resep Kue Kacang Sembunyi Seberat 1 Kilogram

1. Bahan1 kg tepung terigu
2. 500 gram kacang tanah
3. 250 gram mentega, cairkan
4. 500 gram gula pasir
5. 1 butir telur ayam
6. 1 sdt garam
7. air secukupnya

Cara Membuat

1. Gabungkan telur dengan garam, kemudian kocok hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Selanjutnya, masukkan tepung terigu dan mentega ke dalam campuran telur. Uleni adonan sambil menambahkan air sedikit demi sedikit sampai mendapatkan tekstur yang kalis.
3. Setelah itu, pipihkan adonan tepung hingga mencapai ketebalan yang diinginkan, lalu potong-potong menjadi bentuk kotak kecil.
4. Ambil selembar adonan, tambahkan isian kacang tanah, kemudian lipat dan tekan agar isian tidak keluar. Lakukan langkah ini hingga semua adonan dan kacang habis digunakan.
5. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tambahkan 2 sendok makan gula pasir. Setelah gula mulai mengapung, masukkan segenggam kacang ke dalam minyak. Goreng hingga berwarna kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan. Ulangi proses ini sampai semua bahan selesai digoreng.

Resep Kue Sagon Kelapa 1 Kg

1. Bahan
2. 1 kg tepung ketan putih
3. 2,5 kg kelapa parut
4. 1 kg gula pasir

Cara Membuat

1. Panaskan kelapa parut hingga kadar airnya berkurang, kemudian biarkan hingga dingin.
2. Gabungkan semua bahan dalam satu wadah dan aduk hingga tercampur rata.
3. Tuangkan adonan kue ke dalam cetakan sambil menekan sedikit agar padat.
4. Siapkan oven dengan memanaskannya terlebih dahulu.
5. Panggang kue pada suhu sekitar 150 derajat Celsius selama kurang lebih 20 menit.
6. Setelah kue matang dan dingin, simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.

Resep kue kering ini sangat cocok untuk disajikan saat lebaran. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana, Anda dapat membuat kue yang lezat dan nikmat. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba membuatnya di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menghasilkan kue kering yang enak dan disukai oleh keluarga. Selamat berkreasi di dapur!