Ini Kelebihan dan Kekurangan Susu Ikan Menurut Ahli Nutrisi

Ahli nutrisi menyebut sejumlah kelebihan dan kekurangan dari susu ikan. Tinggi kandungan omega-3.

Susu ikan, yang dibuat dari ekstrak daging ikan, kini semakin dilirik sebagai alternatif sumber protein hewani. Menurut Fitri Hudayani, dietisien dari Rumah Sakit Umum Pusat Nasional dr. Cipto Mangunkusumo Jakarta, susu ikan memiliki beberapa kelebihan yang bisa mendukung kesehatan tubuh. Namun, di balik manfaatnya, ada juga beberapa kekurangan yang perlu diperhatikan sebelum memasukkan susu ini ke dalam menu sehari-hari.

Salah satu kelebihan utama susu ikan, menurut Fitri, adalah kandungan nutrisinya yang kaya akan omega-3.

"Keunggulan ikan dibandingkan dengan sumber hewani lainnya adalah ikan memiliki jenis lemak yang baik dan juga sumber omega-3 yang baik untuk kesehatan, baik untuk pertumbuhan dan perkembangan otak," jelasnya.

Omega-3, yang sering kali dikaitkan dengan kesehatan jantung dan otak, membuat susu ikan menjadi pilihan yang menarik, terutama bagi anak-anak dalam masa pertumbuhan dan orang dewasa yang ingin menjaga fungsi kognitif.

Namun, Fitri juga mengingatkan bahwa susu ikan belum banyak dikenal dan belum diproduksi secara massal.

"Karena produk ini masih belum banyak dikenal dan dikonsumsi banyak masyarakat, maka perlu dipertimbangkan juga apakah mudah didapatkan jika akan dimasukkan ke dalam daftar menu sehari, sehingga dapat terjaga konsistensi keberadaannya dalam menu," ujarnya.

Hal ini menimbulkan tantangan tersendiri bagi mereka yang ingin secara konsisten mengonsumsi susu ikan. Keterbatasan produsen membuat ketersediaan susu ikan di pasar tidak selalu terjamin.

Selain itu, Fitri juga menyoroti potensi alergi yang bisa timbul dari konsumsi susu ikan. Seperti halnya susu sapi, susu ikan mengandung alergen yang bisa memicu reaksi alergi pada sebagian orang.

"Riwayat alergi perlu diperhatikan saat hendak menyajikan susu ikan," kata Fitri. Ini menjadi salah satu faktor penting yang harus diperhitungkan, terutama bagi mereka yang memiliki riwayat alergi terhadap ikan atau produk laut lainnya.

Tantangan lain yang mungkin dihadapi konsumen adalah rasa dan aroma susu ikan. Fitri menyebut bahwa penerimaan terhadap rasa dan aroma susu ini bisa menjadi kendala, karena tidak semua orang terbiasa atau menyukai rasa ikan. Ini bisa mengurangi daya tarik susu ikan di kalangan masyarakat yang umumnya lebih familiar dengan rasa susu sapi atau produk susu lainnya.

Di sisi lain, susu ikan bukan satu-satunya produk olahan ikan yang bisa dimanfaatkan untuk kebutuhan asupan protein. Menurut Fitri, saat ini sudah tersedia beragam produk ekstrak ikan dalam bentuk lain, seperti kapsul, tepung ikan, dan produk suplemen lainnya.

"Sebenarnya produk ekstrak ikan sudah ada dalam bentuk lain selain minuman, misalnya kapsul ikan, ekstrak ikan, tepung ikan, yang biasanya bisa diberikan pada orang yang membutuhkan asupan protein lebih, misalnya orang dengan status gizi kurang atau orang dengan penyakit infeksi yang kebutuhan proteinnya meningkat," jelasnya.

Meski susu ikan memiliki beberapa kelebihan, Fitri menekankan bahwa dalam menyusun menu makanan, diperlukan variasi bahan pangan agar kebutuhan gizi dapat terpenuhi secara seimbang. Susu, baik dari ikan maupun sapi, tidak bisa menjadi satu-satunya sumber nutrisi.

"Yang terpenting adalah membiasakan masyarakat, khususnya anak, ibu hamil, dan ibu menyusui, untuk memiliki perilaku makan sehat dengan mengonsumsi variasi makanan yang beragam," tambahnya.