Bukan Hanya Dagingnya, Ini Sejumlah Manfaat Sehat dari Konsumsi Pinggiran Semangka

Tak hanya daging buahnya saja, pinggiran semangka juga memiliki manfaat.

Daging buah semangka merupakan buah dengan rasa menyegarkan dan manis. Walau begitu, saat mengonsumsi semangka, ternyata tak hanya daging buahnya yang bisa kita konsumsi, namun juga pinggirannya.

Bukan Hanya Dagingnya, Ini Sejumlah Manfaat Sehat dari Konsumsi Pinggiran Semangka

Semangka adalah buah musim panas yang sangat menyegarkan dengan kandungan airnya mencapai sekitar 92 persen per porsi. Seringkali, orang lebih suka memakan bagian tengah buah semangka yang manis dan lezat lalu membuang pinggiran semangka, menganggap kulitnya keras dan tidak dapat dimakan.

Namun, tahukah Anda bahwa pinggiran semangka sebenarnya memiliki beragam manfaat kesehatan yang luar biasa dan bisa dinikmati dalam berbagai cara?

Dapatkah Anda Makan Pinggiran Semangka?

Dilansir dari Mind Body Green, menurut pakar diet Brenna Wallace, M.S., RDN, LDN, Anda sebenarnya bisa, dan seharusnya, makan pinggiran semangka. Praktik mengonsumsi pinggiran semangka sebenarnya sudah berlangsung sejak zaman Mesir kuno dan semakin populer dalam era kesadaran lingkungan dan gerakan nol sampah saat ini.

"Semakin banyak ide muncul tentang penggunaan daun wortel, daun bit, biji pepaya, dan pinggiran semangka," terang Ella Davar, R.D., CDN, seorang pakar diet.

Namun, pastikan untuk memilih produk yang berkualitas, seperti buah yang tumbuh organik tanpa penggunaan herbisida atau pestisida.

Manfaat Pinggiran Semangka

Ketika Anda mengonsumsi pinggiran semangka yang berkualitas, Anda akan mendapatkan manfaat kesehatan yang luar biasa. Bagian putih dan hijau dari pinggiran semangka mengandung nutrisi penting seperti magnesium dan kalium, serta memiliki manfaat berikut:

Sumber Serat yang Baik

Bagian putih pinggiran semangka mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Selain mempromosikan regularitas buang air besar, diet tinggi serat juga dapat meningkatkan kesehatan usus serta membantu mengatur kadar kolesterol dan gula darah.

Asam Amino Bermanfaat

"Pinggiran semangka juga mengandung asam amino alami bernama L-sitrullin," kata Wallace.

Asam amino ini terbukti membantu menurunkan tekanan darah pada orang dewasa dengan hipertensi serta meningkatkan performa atletik. Ginjal akan mengubah asam amino nonesensial ini menjadi asam amino lain yang disebut L-arginin dan nitrat oksida. Nitrat oksida membantu melebarkan pembuluh darah, meningkatkan aliran darah ke jantung dan otot.

Cara Menggunakan Pinggiran Semangka

Menurut Wallace, seperti mentimun, mengawetkan pinggiran semangka adalah cara umum untuk memanfaatkan manfaatnya. Bagi yang tidak suka rasa asam atau masam seperti acar, Anda dapat mencampurkannya dalam smoothie atau menambahkannya ke jus.

Davar menyarankan untuk mencampur stroberi, es, dan air lemon dengan satu hingga dua iris semangka (termasuk pinggirannya). Anda juga bisa menambahkan madu dan jahe sesuai selera.

Ada juga cara kreatif lain untuk memanfaatkan pinggiran semangka, seperti menambahkannya ke dalam salad atau sambal atau bahkan menusukkannya dalam sate. 

Sejumlah manfaat tersebut bisa diperoleh dari konsumsi pinggiran buah semangka ini.