Biji Buah-buahan yang Baik untuk Kesehatan, Jangan Langsung Dibuang

Sumber kebaikan buah ternyata tak hanya berasal dari dagingnya saja. Beberapa biji buah-buahan juga memiliki kandungan yang tak kalah sehat.

Rabu, 06 Des 2023 17:17:00

Biji pada buah memiliki kandungan dan manfaat kesehatan yang tak kalah baik dari dagingnya.

Biji Buah-buahan yang Baik untuk Kesehatan, Jangan Langsung Dibuang

Buah-buahan memang kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Namun, ternyata biji-bijinya pun tidak kalah kaya manfaatnya.

Banyak di antara kita yang sering membuang biji-biji buah ketika mengonsumsinya. Tapi setelah mengetahui bahwa biji-biji ini punya kandungan nutrisi yang sangat baik bagi tubuh, mungkin kita akan berpikir ulang sebelum membuangnya.

Biji-biji buah-buahan seperti apel, jeruk, semangka, dan pepaya ternyata juga mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk tubuh.

Biji-biji ini bisa menjadi sumber serat, antioksidan, protein, mineral, dan vitamin yang sangat berguna bagi tubuh. Selain itu, biji-biji ini juga memiliki kandungan lemak sehat yang baik untuk kesehatan jantung.

merdeka.com

Jenis Biji Buah-buahan yang Baik untuk Kesehatan

1. Biji alpukat: Biji buah alpukat adalah salah satu sumber serat larut terbaik. Biji alpukat mengandung lebih dari 70 persen antioksidan yang dipercaya membantu menurunkan kolesterol tinggi, mencegah penyakit kardiovaskular, dan stroke. Selain itu, biji alpukat dapat mengurangi peradangan di saluran pencernaan dan membantu mengatasi masalah usus.

2. Biji apel: Biji buah apel dapat membantu membunuh sel kanker di dalam tubuh karena bijinya mengandung vitamin B17 yang dikenal sebagai laetrile, yang membantu penyembuhan kanker.

3. Biji pepaya: Biji buah pepaya mengandung alkaloid anthelmintik yang dapat membantu membunuh cacing parasit dan amuba. Biji pepaya juga mengandung glukosinolat yang menguntungkan yang disebut glucotropaeolin. Ketika zat ini melewati proses metabolisme dalam tubuh, maka tercipta salah satu senyawa antikanker terkuat yang disebut isothiocyanate.

4. Biji lemon: Biji buah lemon dinilai bermanfaat untuk kesehatan, karena mengandung sejumlah asam salisilat (bahan utama aspirin). Asam salisilat dapat membantu mengurangi peradangan, nyeri, dan demam.

5. Biji semangka: Biji buah semangka mengandung seng yang sangat tinggi, berguna untuk mengatur lebih dari 100 enzim yang berada di dalam tubuh. Biji semangka juga mengandung arigin asam amino, yang membantu tekanan darah dan mengobati penyakit jantung koroner.

6. Biji anggur: Biji buah anggur mengandung antioksidan yang kuat yang disebut proantosianidin. Antioksidan ini dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, mencegah penuaan dini, dan mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker, diabetes, dan penyakit jantung.

7. Biji nangka: Biji buah nangka mengandung protein, karbohidrat, lemak, vitamin A, vitamin B, vitamin C, kalsium, fosfor, dan zat besi. Biji nangka dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mencegah anemia, dan menjaga kesehatan tulang dan gigi.

8. Biji markisa: Biji buah markisa mengandung pektin, serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah. Biji markisa juga mengandung asam linoleat, asam lemak esensial yang dapat membantu mencegah penyakit jantung dan stroke.

9. Biji manggis: Biji buah manggis mengandung antioksidan yang lebih tinggi daripada buah atau kulitnya. Antioksidan ini dapat membantu mencegah kanker, peradangan, dan penuaan. Biji manggis juga mengandung xanton, senyawa yang dapat membantu mengatasi infeksi, alergi, dan asma.

Bagaimana Cara Mengonsumsinya?

Cara mengonsumsi biji buah-buahan tergantung pada jenis dan ukuran bijinya. Berikut adalah beberapa cara yang dapat Anda coba:

• Biji alpukat: Keringkan biji alpukat dalam oven, kemudian blender biji alpukat yang sudah dikeringkan hingga menjadi bubuk. Bubuk biji alpukat bisa dikonsumsi dalam berbagai bentuk seperti teh herbal, dicampurkan ke dalam oatmeal atau smoothies.

• Biji apel: Biji apel bisa dimakan langsung bersama dengan buahnya, tetapi jangan terlalu banyak karena bisa beracun. Anda juga bisa menumbuk biji apel dan mencampurnya dengan madu atau selai untuk membuat selai biji apel.

• Biji pepaya: Biji pepaya bisa dimakan mentah atau dikeringkan dan digunakan sebagai bumbu. Anda bisa menambahkan biji pepaya ke dalam salad, yoghurt, jus, atau smoothies. Anda juga bisa membuat teh biji pepaya dengan merebus biji pepaya yang sudah dikeringkan dalam air.

• Biji lemon: Biji lemon bisa dimakan langsung bersama dengan buahnya, atau Anda bisa mengekstrak minyaknya dengan cara menumbuk biji lemon dan mencampurnya dengan minyak zaitun. Minyak biji lemon bisa digunakan sebagai obat luka, pelembab kulit, atau aromaterapi.

Biji semangka: Biji semangka bisa dimakan langsung dengan buahnya, atau bisa digoreng dengan sedikit garam dan merica untuk membuat camilan. Anda juga bisa membuat susu dengan merebus biji semangka yang sudah dikeringkan dalam susu, disaring dan ditambahkan gula atau madu.

• Biji anggur: Biji anggur bisa dimakan langsung bersama dengan buahnya, atau Anda bisa mengekstrak minyaknya dengan cara menumbuk biji anggur dan mencampurnya dengan minyak zaitun. Minyak biji anggur bisa digunakan sebagai obat luka, pelembab kulit, atau aromaterapi.

• Biji nangka: Biji nangka bisa dimakan mentah atau direbus, dikukus, atau digoreng. Anda bisa menambahkan biji nangka ke dalam sayur, sup, atau kari. Anda juga bisa membuat kue biji nangka dengan cara mencampur biji nangka yang sudah direbus dan dihaluskan dengan tepung, gula, dan telur.

• Biji markisa: Biji markisa bisa dimakan langsung bersama dengan buahnya, atau Anda bisa membuat selai biji markisa dengan cara merebus biji markisa dengan gula dan air. Selai biji markisa bisa digunakan sebagai olesan roti, kue, atau biskuit.

• Biji manggis: Biji manggis bisa dimakan langsung bersama dengan buahnya, atau Anda bisa membuat teh biji manggis dengan cara merebus biji manggis yang sudah dikeringkan dalam air. Teh biji manggis bisa membantu mencegah kanker, peradangan, dan penuaan.