Resep Sup Ayam Jahe Gurih, Menu Sehat Hangatkan Tubuh

Sajian sup ayam kuah gurih ini kerap disantap sebagai obat alami untuk meredakan flu.

Jumat, 21 Jul 2023 07:10:00

Sajian sup ayam kuah gurih ini kerap disantap sebagai obat alami untuk meredakan flu.

Resep Sup Ayam Jahe Gurih, Menu Sehat Hangatkan Tubuh

Sup ayam adalah hidangan kuah kaldu gurih yang populer dan banyak digemari masyarakat.

Sup ayam merupakan salah satu hidangan comfort food yang sering dikonsumsi sehari-hari. Sajian sup ayam kuah gurih ini kerap disantap sebagai obat alami untuk meredakan flu.

Bukan hanya itu, sup ayam juga cocok dikonsumsi di musim hujan atau musim dingin.

Pada kondisi ini, memang sangat cocok menyantap makanan berkuah yang dapat melegakan tenggorokan dan menghangatkan tubuh. Jika tertarik, terdapat beberapa resep sup ayam jahe gurih yang bisa Anda coba.

Sesuai dengan namanya, ini adalah hidangan sup ayam yang diolah dengan bumbu jahe.

Bahan jahe yang ditambahkan dalam sup memberikan cita rasa dan aroma yang khas serta memberikan sensasi hangat untuk tubuh.

Sajian sup ayam jahe ini sangat cocok dikonsumsi dengan nasi putih hangat. Selain rasanya yang lezat, ini adalah menu sederhana yang penuh nutrisi dan menyehatkan.

Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep sup ayam jahe gurih berbagai bahan, bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Sup Ayam Jahe Wortel

@cookpad.com

Bahan:
• 300 gram paha ayam
• 1 buah wortel
• 5 siung bawang putih
• 5 cm jahe
• 2 batang sereh
• 1 batang daun bawang
• 600 ml air
• 1 sdt garam

• 1/2 sdt lada
• 1/2 sdt kaldu jamur

Cara membuat resep sup ayam jahe:
1. Belah paha ayam sampai tulangnya terlihat, tidak perlu sampai terputus. Lumuri jeruk nipis selama 10 menit, kemudian bilas.
2. Geprek bawang putih, jahe, dan sereh. Potong wortel dan daun bawang.
3. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak, kemudian tambahkan ayam, sereh, jahe, lada, air, dan kaldu jamur. Didihkan dan masak sampai ayam tanak ± 30-45 menit dalam panci tertutup. Gunakan api sedang cenderung kecil.
4. Tambahkan wortel, masak sampai wortel matang ±10 menit. Tambahkan daun bawang dan garam, cek rasa.
5. Angkat dan sajikan.

Resep Sup Ayam Jahe Tahu

@cookpad.com

Bahan:
• 1 ekor tulangan ayam
• 5 buah tahu susu kuning, masing-masing potong 4
• 1 ruas jahe
• Daun bawang secukupnya, potong besar-besar
• 5 siung bawang putih
• Gula, garam, lada dan kaldu bubuk

Cara membuat resep sup ayam jahe:
1. Potong tulangan ayam kecil-kecil. Cuci bersih. Rebus sebentar untuk menghilangkan kotorannya.
2. Cacah halus bawang putih, geprek jahe. Lalu tumis sampe wangi
3. Masukan tulangan yang telah direbus ke tumisan bawang dan jahe. Masukan sedikit air, gula, garam, lada, serta penyedap tutup dan diamkan sebentar
4. Jika sudah airnya menyusut dan terlihat lemak dari tulangnya, tambahkan air sesuai takaran sup untuk 3 orang. Masukan potongan tahu. Tunggu sampe mendidih masukan potongan daun bawang
5. Tunggu sampe tahunya matang dan mengapung, sup tulang ayam jahe siap dihidangkan.

Resep Sup Ayam Jahe Kembang Tahu

@cookpad.com

Bahan:
• 4 potong ayam atau 450gr ayam fillet (paha atas/bawah/dada/bebas)
• 100 gr kembang tahu, rendam (jika pakai yg kering)
• 50 gr jamur salju/shitake/kuping/sesuai selera (optional)
• 4 siung bawang putih, geprek

• 50 gr jahe, geprek
• 1 liter air/kaldu
• 1 batang daun bawang, iris 1-2cm
• 1/4 sdt lada putih
• Secukupnya garam natural (sea/volcanic)

Cara membuat resep sup ayam jahe:
1. Rendam jamur kering hingga melunak, potong sesuai selera, sisihkan.
2. Panaskan wajan, tumis jahe, bawang putih dan bagian putih daun bawang hingga harum. Masukkan air dan ayam potong, masak perlahan dengan api kecil-sedang hingga mendidih (hindari mendidih besar).
3. Setelah mendidih, bagi yang tidak suka bisa sambil dibuang scumnya. Masukkan kembang tahu & jamur, bumbui dengan lada. Masak hingga semua matang.
4. Taburi daun bawang dan tambahkan garam. Tes rasa, jika sudah oke, matikan api dan sajikan sup.

Resep Sup Ayam Jahe Lobak

@cookpad.com

Bahan:
• 250 gr fillet dada ayam tanpa kulit
• 1/2 buah jeruk nipis ambil airnya
• 1 buah lobak iris sesuai selera
• 1/2 buah bawang bombay iris memanjang
• 2 siung bawang putih, digeprek lalu di cacah

• 2 siung bawang merah, digeprek lalu di cacah
• 1 ruas jahe di geprek (bisa juga diiris seperti korek api)
• 1 batang daun bawang diiris
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 750 ml air

Cara membuat resep sup ayam jahe:
1. Siapkan bahan dan peralatan memasak.
2. Potong-potong ayam, alu beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 5-10 menit untuk menghilangkan bau amis. Kemudian cuci bersih. Tiriskan.
3. Iris-iris lobak.
4. Didihkan air, setelah mendidih masukkan semua bumbu. Masak lagi hingga mendidih.
5. Lalu masukkan lobak, beri, garam, merica dan gula pasir masak hingga semua matang. Cek rasa.
6. Terakhir masukkan irisan daun bawang. Aduk rata. Matikan api dan angkat.