5 Cara Membuat Jus Buah Bit yang Lezat, Ketahui Manfaatnya

Merdeka.com - Bit merupakan tanaman berbunga dalam famili Chenopodiaceae, yang berasal dari daerah pesisir barat dan selatan Eropa, dari Swedia selatan dan Kepulauan Britania ke selatan Laut Mediterania.

Tanaman yang memiliki nama ilmiah Beta vulgaris ini memiliki beberapa jenis varietas, yaitu bit pakan, bit merah (beetroot), dan bit gula (sugar beet). Meski sering disebut dengan buah bit, namun kenyataannya bit adalah jenis umbi-umbian yang tumbuh di dalam tanah.

Buah bit yang sering dikonsumsi di Indonesia adalah bit merah. Biasanya dimasak menjadi salad, campuran kue atau roti, dan juga dijadikan minuman jus. Kali ini kita akan membahas cara membuat jus buah bit.

Cara membuat jus buah bit tidaklah sulit. Hanya perlu mencari padanan buah yang sesuai agar menjadi jus yang kaya rasa dan juga nutrisi. Berikut cara membuat jus buah bit:

Jus Buah Bit + Wortel dan Apel

www.google.com

Bahan-bahan:

1 buah bit ukuran besar (100 gram)

1 buah apel malang (ukuran besar)

1 buah wortel (ukuran besar)

Cara membuat jus buat bit:

1. Siapkan bahan-bahan lalu kupas dan cuci bersih buah bit. Potong-potong dan sisihkan.

2. Kemudian cuci bersih wortel dan apel. Buang biji apel lalu potong-potong.

3. Masukkan ke dalam blender lalu tambahkan sedikit air. Blender lalu saring.

4. Sajikan.

Jus Buah Bit + Buah Naga

Bahan-bahan:

1 buah bit

1 sdm gula pasir

1/4 buah naga

500 ml air

Cara membuat jus buat bit:

1. Siapkan bahan-bahan lalu kupas buah bit dan buah naga yang sudah dicuci.

2. Masukkan ke dalam blender dan tambahkan 1 sdm gula pasir.

3. Kemudian tambahkan 500 ml air atau sesuai selera. Blender dan saring.

4. Sajikan dan tambahkan es batu secukupnya.

Jus Buah Bit + Tomat dan Jeruk Nipis

Bahan-bahan:

1 buah bit

2 buah jeruk nipis

2 buah tomat merah

3 sdm gula pasir atau sesuai selera

300 ml air matang

Cara membuat jus buat bit:

1. Siapkan bahan-bahan lalu cuci bersih buah bit.

2. Kupas dan potong-potong buah bit dan tomat.

3. Kemudian blender buah bit dan tomat. Saring lalu beri perasan jeruk nipis.

4. Masukkan gula pasir dan aduk sampai larut.

5. Setelah itu, tuang jus ke dalam gelas saji. Masukkan es batu secukupnya lalu tambahkan potongan jeruk nipis.

6. Sajikan.

Jus Buah Bit + Wortel dan Pear

Bahan-bahan:

1 buah bit organik

1/2 buah pear

1 buah wortel

Air mineral secukupnya

Cara membuat jus buat bit:

1. Siapkan bahan-bahan lalu cuci bersih.

2. Kupas dan potong-potong semua bahan. Sisihkan.

3. Blender semua bahan jadi satu, kemudian saring.

4. Sajikan.

Jus Buah Bit + Lemon

Bahan-bahan:

2 buah bit (ukuran kecil)

1 iris lemon

Air secukupnya

Jus Buah Bit + Lemon:

1. Siapkan bahan-bahan lalu kupas dan potong-potong buah bit yang sudah dicuci.

2. Kemudian iris dan kupas lemon. Sisihkan.

3. Masukkan buah bit dan lemon ke dalam blender dan tambahkan air secukupnya.

4. Blender sampai halus dan saring.

5. Sajikan.

©2012 teamoty.com

Mengonsumsi jus buah bit sangatlah bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Hal ini dikarenakan buah bit memiliki kandungan nutrisi yang bisa membantu mencegah berbagai penyakit. Adapun buah bit memiliki beragam manfaat untuk kesehatan tubuh, yaitu:

1. Menurunkan Tekanan Darah

Bit mengandung banyak nitrat yang mampu diubah menjadi nitrit oksida di dalam tubuh. Zat ini berperan untuk menjaga kestabilan tekanan darah. Manfaat ini diduga berasal dari pigmen merah betalain dan antioksidan di dalam bit.

2. Mencegah Pikun

Kandungan nitrit dalam bit juga mampu meningkatkan aliran darah dan oksigen ke berbagai bagian tubuh, termasuk otak. Selain itu, bit juga baik untuk mencegah berkembangnya gejala pikun sehingga cocok dikonsumsi oleh lansia.

3. Mengendalikan Kadar Gula Darah

Buah bit juga cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes, sebab mengandung senyawa kimia yang dapat mengendalikan kadar glukosa dan insulin dalam tubuh. Kandungan asam alpha-lipoic dalam bit juga dapat mencegah kerusakan sel dan memperbaiki saraf yang rusak.

4. Meningkatkan Kinerja Fisik

Meminum jus buah bit diketahui dapat menambah stamina. Hal ini dikarenakan kandungan nitrat dalam buah bit yang mampu meningkatkan kinerja fisik dan stamina tubuh. Sehingga melakukan aktivitas sehari-hari bisa menjadi lebih bersemangat.

5. Mencegah Kanker

Hasil pengujian laboratorium menyebutkan bahwa buah bit mampu menekan pertumbuhan sel kanker. Efek tersebut berasal dari kandungan betasianin dan antioksidan dalam buah bit.

7. Memelihara Kesehatan Pencernaan

Kandungan serat dalam bit bermanfaat untuk mencegah kerusakan dinding saluran cerna akibat peradangan, konstipasi, dan kanker usus besar. Selain itu, senyawa betaine dalam buah bit juga dapat mengurangi kembung, mencegah intoleransi makanan, mengontrol pertumbuhan bakteri baik, dan meningkatkan penyerapan nutrisi.

Namun di balik segala manfaatnya, konsumsi bit juga perlu diperhatikan karena memiliki efek samping. Efek samping dari mengonsumsi bit adalah sebagai berikut.

1. Jus buah bit biasanya membuat air kencing menjadi berwarna merah ungu atau pink. Hal ini dikarenakan kandungan warna yang ada di dalam bit.

2. Bagi yang menderita tekanan darah rendah, konsumsi buat bit yang tidak dibatasi justru akan memperburuk kondisi tekanan darah.

3. Buah bit mengandung oxalate yang dapat memicu timbulnya batu ginjal. Karena itu bagi penderita batu ginjal disarankan untuk mengurangi atau bahkan menghentikan konsumsi mengonsumsi buah bit.

(mdk/amd)