Makanan Khas Paskah yang Legendaris dan Unik, Dari yang Manis, Gurih, sampai yang Bikin Penasaran

Temukan beragam makanan khas Paskah dari seluruh dunia yang penuh makna dan tradisi, termasuk hidangan unik di Indonesia.

Setiap kali Paskah datang, bukan cuma perayaan keagamaan dan kumpul keluarga yang bikin hati hangat. Ada satu lagi yang nggak kalah penting dan selalu ditunggu-tunggu: makanan khas Paskah! Yup, makanan ini bukan sekadar camilan atau suguhan biasa. Di banyak negara, mereka jadi simbol harapan, kebangkitan, dan tentunya, kelezatan yang nggak ada duanya. 

Dari yang tampilannya cantik, rasa yang unik, sampai yang bikin lidah joget kegirangan, yuk kita jalan-jalan kuliner virtual menikmati sajian khas Paskah dari berbagai penjuru dunia! 

1. Hot Cross Buns – Inggris

Kalau kamu pecinta roti, Hot Cross Buns dari Inggris pasti bakal jadi favorit. Ini adalah roti manis berbumbu kayu manis, pala, dan cengkeh, dengan isian kismis dan kulit jeruk. Yang khas? Tentu saja simbol salib putih di atas rotinya! Roti ini biasanya disantap saat Jumat Agung (Good Friday) dan jadi lambang penyaliban Yesus.

Teksturnya lembut banget, apalagi kalau dipanggang hangat-hangat terus dikasih mentega. Hmm.. bisa bikin mood auto naik! Konon katanya, kalau kamu menyimpan satu Hot Cross Bun setahun penuh, itu bisa bawa keberuntungan dan menjaga rumah dari kebakaran. Serius!

2. Pashka – Rusia

Buat yang doyan keju, Pashka (atau Paska) dari Rusia ini wajib dicoba. Makanan ini dibuat dari keju cottage (tvorog), mentega, gula, krim, dan kadang-kadang ditambah buah kering atau kacang-kacangan.

Biasanya dibentuk menyerupai piramida kecil, dihiasi dengan simbol “XB” yang berarti “Khristos Voskrese” (Kristus telah bangkit). Pashka disajikan dingin, jadi teksturnya mirip cheesecake tapi lebih ringan. Unik dan elegan banget buat disantap setelah misa Paskah bersama keluarga besar.

3. Colomba di Pasqua – Italia

Paskah di Italia nggak lengkap tanpa Colomba di Pasqua, yaitu roti manis berbentuk merpati yang jadi simbol perdamaian. Roti ini mirip panettone (yang biasanya muncul saat Natal), tapi lebih ringan dan kaya rasa karena ada potongan kulit jeruk dan taburan kacang almond plus gula di atasnya. 

Rasanya lembut, aroma citrus-nya segar banget, dan cocok banget buat nemenin secangkir kopi pagi di hari Paskah. Orang Italia biasanya memberikannya sebagai hadiah Paskah untuk orang-orang terkasih. So sweet, kan?

4. Capirotada – Meksiko

Kalau di Meksiko, ada Capirotada, dessert berbasis roti yang punya filosofi dalam. Biasanya dibuat dari roti tawar basi yang direndam dalam sirup manis berbahan dasar gula merah (piloncillo), kayu manis, dan cengkeh. Terus, ditambah kismis, keju, kacang, dan bahkan kadang ada pisangnya juga. 

Sounds weird? Mungkin. Tapi ini enak banget dan punya makna spiritual: roti mewakili tubuh Kristus, sirup manis mewakili darah, cengkeh adalah paku, dan kayu manis adalah salib. Makanan ini dimakan selama masa Prapaskah sebagai bentuk refleksi dan pengingat pengorbanan Yesus.

5. Tsoureki – Yunani

Yunani punya roti cantik yang disebut Tsoureki, yaitu roti manis yang dikepang, mirip brioche, dan punya cita rasa khas dari rempah seperti mahlab (bubuk dari biji ceri liar) dan mastiha. Yang bikin ikonik, Tsoureki dihias dengan telur rebus yang dicat merah menyala—simbol darah Kristus dan kebangkitan. 

Biasanya disajikan saat hari Minggu Paskah dan jadi camilan saat berkumpul dengan keluarga. Rasa manisnya pas, dan teksturnya super lembut. Satu loyang bisa habis dalam waktu sekejap!

6. Fanesca – Ekuador

Kamu tim sup? Coba lirik Fanesca dari Ekuador. Ini adalah sup kental yang cuma muncul saat Paskah dan cukup unik karena terbuat dari kombinasi 12 jenis biji-bijian dan kacang-kacangan (melambangkan 12 rasul), susu, labu, dan ikan asin (sebagai simbol Kristus). 

Fanesca bukan sup sembarangan. Di Ekuador, menyantapnya jadi tradisi keluarga besar, biasanya bareng-bareng dalam porsi jumbo. Rasanya gurih, creamy, dan penuh tekstur dari berbagai bahan. Bisa dibilang, ini comfort food level dewa.

7. Mämmi – Finlandia

Kalau suka tantangan kuliner, Mämmi dari Finlandia bisa masuk daftar. Ini adalah puding hitam berbahan dasar tepung gandum hitam dan malt, dimasak perlahan-lahan sampai jadi seperti pasta kental.

Warna dan teksturnya mungkin terlihat “tidak menggiurkan” di mata yang belum biasa, tapi rasanya surprisingly enak—apalagi kalau disajikan dingin dengan krim dan gula. Di Finlandia, mämmi udah kayak makanan wajib saat Paskah dan biasanya dinikmati sebagai penutup makan malam atau camilan sore.

8. Simnel Cake – Inggris

Selain Hot Cross Buns, Inggris juga punya Simnel Cake yang legendaris. Ini adalah kue buah berlapis marzipan di tengah dan atasnya, lalu dihias 11 bola kecil marzipan sebagai simbol 11 rasul (minus Yudas). 

Simnel Cake punya aroma rempah yang kuat dan rasa manis legit yang bikin nagih. Tradisi membuatnya pun seru—biasanya dibikin sama ibu-ibu dan anak perempuan mereka sebagai kegiatan bonding menjelang hari Paskah.

Kenapa Makanan Paskah Jadi Spesial Banget?

Makanan-makanan Paskah bukan cuma soal rasa. Mereka punya nilai simbolik, sejarah panjang, dan jadi cara masyarakat memperingati kebangkitan dengan rasa syukur. Banyak dari makanan ini juga hanya muncul setahun sekali, jadi rasanya lebih terasa spesial dan bikin kangen tiap kali musim Paskah datang.

Selain itu, kebanyakan makanan Paskah dibuat bersama keluarga, diwariskan dari generasi ke generasi, bahkan ada yang punya rahasia resep yang dijaga ketat. Jadi, tiap gigitan bukan cuma soal rasa, tapi juga kenangan.

Makanan Paskah, Lebih dari Sekadar Santapan

Dari yang manis, gurih, sampai yang butuh keberanian buat nyoba, makanan khas Paskah membuktikan bahwa tradisi bisa terasa lewat rasa. Mereka bukan cuma memanjakan lidah, tapi juga menghangatkan hati dan jadi pengikat antargenerasi.

Jadi, di Paskah berikutnya, kalau kamu pengin mencoba sesuatu yang beda, kenapa nggak bikin salah satu makanan legendaris ini di rumah? Siapa tahu bisa jadi tradisi baru di keluarga kamu juga!