Kenapa Nasi Goreng Hong Kong Berwarna Putih? Ternyata Ini Alasannya!

Meskipun memiliki nama yang mengacu pada kota Hong Kong, sebenarnya tidak memiliki asal usul yang jelas terkait dengan kota tersebut.

Jumat, 16 Feb 2024 15:38:00

Kenapa Nasi Goreng Hong Kong Berwarna Putih? Ternyata Ini Alasannya!

Pernahkah berpikir kenapa nasi goreng hong kong berwarna putih? Nasi goreng Hong Kong memiliki warna putih cerah karena tidak menggunakan saus tomat atau kecap manis.

Berbeda dengan nasi goreng ala Indonesia, nasi goreng Hong Kong memiliki ciri khas tersendiri yang membuatnya unik. Meskipun warnanya putih, nasi goreng Hong Kong tetap memiliki rasa yang lezat dan istimewa. Resep-resep nasi goreng Hong Kong yang ditemukan menunjukkan bahwa penggunaan kecap asin, saus tiram, garam, dan merica menjadi bumbu utama dalam pembuatan nasi goreng Hong Kong.

Beberapa resep juga mencantumkan tambahan bahan seperti udang, ebi, wortel, dan bawang bombay untuk memberikan cita rasa yang khas.

Tak Terkait Langsung dengan Hong Kong

Nasi goreng Hong Kong, meskipun memiliki nama yang mengacu pada kota Hong Kong, sebenarnya tidak memiliki asal usul yang jelas terkait dengan kota tersebut.

Nasi goreng Hong Kong merupakan salah satu variasi nasi goreng yang populer, dan memiliki ciri khas tersendiri yang membedakannya dari nasi goreng lainnya.

Walau begitu, warna putih dari nasi goreng Hong Kong diyakini masih berkaitan dengan menu tradisional Cina, di mana nasi gorengnya juga berwarna putih cerah.

Nasi goreng Cina umumnya tidak memiliki tingkat kepedasan yang tinggi. Hal ini membuatnya cocok untuk dinikmati oleh berbagai kalangan, termasuk anak-anak yang tidak menyukai makanan pedas.

Nasi goreng Cina sering menggunakan berbagai jenis sayuran seperti kacang panjang, kacang botol, dan wortel. Selain itu, tambahan bahan seperti ayam, udang, nugget, atau sosis juga sering digunakan untuk memberikan variasi rasa dan tekstur.

Selain itu, nasi goreng Cina umumnya memiliki warna putih cerah. Namun, warna cerah ini akan diberikan oleh sayuran yang digunakan, seperti kacang panjang, kacang botol, dan wortel yang memberikan warna-warni yang menarik pada nasi goreng.
Kemiripan lainnya adalah nasi goreng Cina memiliki cita rasa yang lezat dan mudah disukai oleh banyak orang. Penggunaan bumbu seperti saus tiram, kecap asin, dan kaldu jamur memberikan rasa yang khas dan menggugah selera.

Meskipun tidak terdapat informasi spesifik mengenai sejarah asal-usul nasi goreng Hong Kong, variasi nasi goreng ini telah menjadi populer di berbagai restoran dan dapat ditemukan dalam berbagai resep yang mudah dipraktikkan di rumah.

Beda Nasi Goreng Hong Kong dan Indonesia

Dari Segi Bahan
Nasi goreng Hong Kong umumnya menggunakan udang dan cumi-cumi sebagai bahan utama. Beberapa resep juga mencantumkan tambahan seperti wortel, bawang bombay, dan jamur hioko. Sementara itu, nasi goreng Indonesia biasanya menggunakan ayam, udang, atau daging sebagai bahan utama.

Dari Sisi Cita Rasa
Nasi goreng Hong Kong memiliki cita rasa yang khas. Biasanya menggunakan bumbu seperti saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Sedangkan nasi goreng Indonesia cenderung menggunakan kecap manis, saus cabai, dan rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai.

Dalam Hal Tampilan
Nasi goreng Hong Kong memiliki warna yang lebih putih cerah dibandingkan dengan nasi goreng Indonesia yang cenderung berwarna cokelat karena penggunaan kecap manis atau saus tomat. Meskipun warnanya berbeda, rasanya tetap lezat dan menggugah selera.

Resep Nasi Goreng Hong Kong

Bahan-bahan:

• 4 porsi Nasi putih (dingin atau sisa kemarin)
• 1/3 batang Jagung, pipil
• 3 batang wortel kecil, potong kotak 1/2 cm
• Secukupnya Air untuk merebus
• 1 batang Daun bawang, potong
• 2 sendok makan Margarine
• 1 butir Telur
• 3 siung Bawang putih, haluskan
• Bumbu-bumbu: Saus tiram, garam, merica, kaldu jamur, kecap asin, gula pasir

Cara Membuat:

1. Rebus wortel dan jagung dalam air mendidih selama sekitar 7 menit.
2. Tumis bawang putih dengan margarine hingga harum.
3. Tambahkan telur, aduk hingga setengah matang.
4. Masukkan nasi, bumbu-bumbu, dan sayuran yang direbus. Aduk hingga merata.