Seringkali dihindari karena kandungan kolesterol yang tinggi, trik memasak ini bisa membuat daging jadi rendah kolesterol. Penjelasannya bisa disimak di sini!
Salah satu jenis protein hewani yang populer adalah daging merah. Namun, konsumsi berlebihan daging merah dapat meningkatkan kolesterol tubuh, terutama bagi yang memiliki riwayat kolesterol tinggi.
Karena itu, banyak yang memilih untuk tidak mengonsumsi daging merah sama sekali. Padahal, ada cara simpel untuk mengurangi kandungan kolesterol dalam daging.
Seorang pengguna YouTube di kanal Keluarga Asyik membagikan tips ini menggunakan bahan yang umumnya tersedia di rumah. Berikut penjelasannya yang disajikan pada Rabu (8/5/2024).
Tahapan awalnya, persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan pokok, seperti:
1. Daging
2. Air bersih untuk merebus daging
Tak hanya itu, sediakan juga komponen simpel lainnya, yaitu es batu. Es batu ini memiliki peran penting dalam menurunkan kadar kolesterol pada daging.
Dalam proses selanjutnya, daging harus direbus hingga matang dan minyak mulai muncul di atas permukaan air. Lemak yang dihasilkan akan berperan dalam peningkatan kadar kolesterol dalam tubuh.
Masukkan beberapa potongan es ke dalam sendok sayur, lalu letakkan di atas permukaan air rebusan daging. Minyak di permukaan air akan menempel pada sendok sayur dan membentuk lapisan lemak.
Ulangi langkah ketiga hingga 2-5 kali atau menyesuaikannya dengan kebutuhan. Penting juga untuk mengganti es batu dengan yang baru pada setiap pengulangan.
Setelah jumlah lemak berkurang sesuai harapan, daging dapat diolah menjadi beragam hidangan nikmat tanpa perlu khawatir kolesterol meningkat secara signifikan.
Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Cara Memasak Daging
Prosedur yang dikenal dengan nama teknik blanching adalah cara untuk memasak daging dengan prinsip rasio 5-30-7. Intinya, langkah-langkah ini mencakup menambahkan potongan daging ke dalam panci air mendidih selama waktu singkat sebelum dilanjutkan dengan proses pengolahan lebih lanjut sehingga menjadi hidangan siap santap.
Jika daging sapi dimasak terlalu lama, hasilnya adalah tekstur yang kering dan keras. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan waktu memasak dengan cermat. Biasanya, potongan daging sapi kecil memerlukan waktu memasak sekitar 30 hingga 40 menit agar matang dengan baik.
Lebih baik menghindari mencuci daging sapi atau kambing sebelum dimasak. Apabila daging kambing dicuci sebelum direbus, dapat mengakibatkan bau amis yang meningkat dan risiko daging menjadi lebih keras serta terpapar bakteri.
Membahas tentang pentingnya menjaga kesegaran kaldu daging dan menjaga kebersihan serta kesehatannya. Sangatlah vital untuk membuang air rebusan pertama karena terdapat sisa darah dan kotoran dari daging yang terkandung di dalamnya.
Menyajikan daging dengan daun pepaya sebagai bahan utama memperoleh manfaat karena kandungan papain dalam daun pepaya. Papain, yang merupakan enzim proteolitik, memiliki kemampuan untuk menguraikan kolagen yang terdapat dalam daging sapi. Proses ini mengakibatkan serat otot menjadi lebih kendur, menghasilkan tekstur daging yang lebih empuk dan mudah dihancurkan.
Seringkali dihindari karena kandungan kolesterol yang tinggi, trik memasak ini bisa membuat daging jadi rendah kolesterol.
Rebusan daun, meskipun terlihat sederhana, telah terbukti efektif dalam menurunkan kadar kolesterol. Mari simak penjelasannya lebih dalam!
Baca Selengkapnya
Kadar kolesterol milik seseorang bisa berpengaruh pada berbagai hal pada kesehatan. Sejumlah cara bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dengan mudah.
Baca Selengkapnya
Sejumlah tanda adanya masalah kolesterol tinggi bisa tampak dan dikenali pada pria.
Baca Selengkapnya
Makanan tertentu, tidak hanya obat kimia, tetapi juga secara alami dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan mengendalikan kadar kolesterol.
Baca Selengkapnya
Untuk mengatasi kolesterol tidak melulu harus dengan obat. Ada bahan alami di sekitar kita yang bisa dimanfaatkan.
Baca Selengkapnya
Merdeka.com merangkum informasi tentang 11 buah penurun kolesterol yang aman dan efektif yang bisa untuk dikonsumsi harian.
Baca Selengkapnya
Kadar kolesterol yang tinggi seringkali terlewatkan karena gejalanya yang umum, sehingga sering diabaikan. Agar lebih waspada, mari teliti lebih lanjut.
Baca Selengkapnya
Gejala Kolesterol Tinggi yang Terasa di Kak bisa menjadi penanda awal adanya masalah.
Baca Selengkapnya
Kolesterol jahat yang tinggi dalam tubuh dapat mengakibatkan berbagai penyakit yang berbahaya. Ini makanan yang dapat membantu mengatasinya.
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi