Resep Tumis jamur Kancing yang Gurih dan Mudah Dibuat di Rumah

Merdeka.com merangkum informasi tentang resep jamur tumis yang gurih dan mudah dibuat di rumah.

Selasa, 19 Sep 2023 13:48:00

Merdeka.com merangkum informasi tentang resep jamur tumis yang gurih dan mudah dibuat di rumah.

Resep Tumis jamur Kancing yang Gurih dan Mudah Dibuat di Rumah

Jamur kancing adalah salah satu bahan makanan yang memiliki segudang manfaat. Selain itu, jamur kancing juga mudah sekali dijumpai di pasar Indonesia. Jamur kancing mengandung kalsium, magnesium, protein, lemak, kalori, karbohidrat, dan lain sebagainya.

Resep jamur kancing biasanya diolah dengan cara ditumis dan sangat mudah dipraktikkan di rumah. Jamur ini dapat mengontrol gula darah hingga mencegah kanker.

Berikut ini merdeka.com merangkum informasi tentang resep jamur tumis yang gurih dan mudah dibuat di rumah. Simak ulasannya sebagai berikut.

1. Tumis Jamur Kancing Telur Puyuh

Bahan:
- 1/4 jamur kancing (cuci bersih, iris tipis)
- Telur puyuh rebus
Bumbu iris:
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1/2 bawang bombay
- 4 cabai merah
- 3 cabai hijau
- 6 cabai rawit
Bumbu tambahan:
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- Merica
- Kaldu jamur
- Air sedikit saja
Cara membuat:
1. Langkah pertama, tumis bumbu iris sampai harum. Setelah harum, selanjutnya, masukkan jamur dan berikan air sedikit saja untuk meresapkan bumbu.
2. Selanjutnya, masukkan bumbu tambahan. Masak sebentar sampai kuah agak meresap.
3. Koreksi rasa dan sajikan.

2. Tumis Jamur Kancing dan Tiram

Bahan:
- 100 gr jamur tiram, cuci bersih, peras, suwir
- 100 gr jamur kancing, potong-potong
- 100 gr cuciwis, potong-potong
Bumbu:
- 5 siung bawang putih, geprek
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 2-3 sdm kecap manis
- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Langkah pertama, tumis bawang putih hingga harum, masukkan jamur kancing dan jamur tiram, berikan kecap asin lalu tumis hingga layu.
2. Selanjutnya, masukkan cuciwis dan cabai, beri sedikit air bumbui dengan saus tiram, gula, garam, merica, kaldu bubuk dan kecap manis.
3. Masak sampai matang, dan tumis cuciwis. Koreksi rasa dan disajikan.

3. Tumis Jamur Kancing dan Sayur

Bahan:
- Jamur kancing
- Wortel
- Bunga kol
- Buncis
- Bawang putih, rajang
- Bombay, cincang
- Kecap manis
- Saus tiram
- Gula, garam, dan kaldu jamur

Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan bahan-bahannya dan tumis bombay sampai layu, masukkan bawang putih. Tumis sampai wangi. Selanjutnya masukkan wortel dan buncis, beri sedikit air.
2. Langkah kedua, setelah bahan-bahan dimasukkan, masukkan juga bumbu-bumbu lain, kol, dan jamur. Masak sampai matang. Angkat dan sajikan.

4. Tumis Jamur Kancing dan Putren

Bahan:
- 1 bungkus jamur kancing (cuci bersih, belah 2)
- 1 buah wortel (kupas, cuci, potong)
- 6 buah putren (cuci, potong panjang)
- 3 buah cabai merah keriting (iris serong)
- 1 batang daun bawang (iris serong)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm penyedap rasa ayam
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Bumbu:
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/2 buah bawang bombay (iris-iris)
- Seruas kecil jahe (geprek)
Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan semua bahan. Kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay lalu cabai dan jahe hingga layu dan harum. Masukkan wortel dan putren tumis sampai setengah matang. Beri saus tiram dan kecap asin aduk rata.
2. Selanjutnya, masukkan jamur, beri air secukupnya. Tambahkan merica bubuk, kecap manis dan penyedap rasa ayam secukupnya, aduk rata.
3. Setelah bumbu masuk, masak hingga matang. Jika air sudah menyusut dan bumbu meresap masukkan irisan daun bawang. Koreksi rasa, angkat sajikan.

5. Tumis Jamur Kancing Tahu

Bahan:
- 300 gr tahu putih, goreng kecokelatan
- 250 gram jamur kancing, rebus sebentar, tiriskan
- 10 lembar daun kucai, potong-potong
- 1 buah tomat hijau, potong-potong
- 1/2 buah tomat merah, potong-potong
- 6 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas laos
- 75 ml air
- 3 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu
Bumbu:
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam halus
- 1/2 sdt lada
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan. Potong-potong jamur yang telah direbus sebentar.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan laos hingga harum. Masukkan tahu, jamur, tomat hijau, dan tomat merah. Aduk rata.
3. Tuang air, lalu beri bahan seasoning, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, tes rasa. Terakhir, masukkan potongan daun kucai. Aduk sebentar saja, angkat dan sajikan.