Resep Tahu Cireng Mudah Dibuat di Rumah, Cocok buat Camilan Keluarga

Sama halnya dengan cireng tradisional, saus untuk menyajikan tahu cireng juga bervariasi dan dapat dipilih sesuai dengan preferensi masing-masing.

Cireng menjadi salah satu gorengan yang sangat populer di masyarakat. Saking terkenalnya, resep camilan ini mengalami berbagai variasi, di mana bahan utamanya tidak hanya bergantung pada tepung tapioka seperti pada versi tradisional. Terdapat banyak pilihan resep untuk gorengan ini, namun Anda tidak boleh melewatkan tahu cireng. Sesuai dengan namanya, tahu ditambahkan ke dalam resep ini, yang tidak hanya menambah tekstur tetapi juga memberikan rasa dan aroma yang khas. Seperti variasi lainnya, saus cocolan untuk tahu cireng juga beragam dan dapat dipilih sesuai dengan selera masing-masing. Berikut adalah tiga resep tahu cireng yang mudah untuk dicoba di rumah, seperti yang dirangkum dari Cookpad pada Senin, 9 Desember 2024.

Tahu Cireng

Resep kreasi dari pengguna @Helen_prilia memerlukan bahan-bahan sebagai berikut: 1 buah tahu putih yang dipotong menjadi 10 bagian, 1 sdt garam, 1 sdt bubuk bawang putih, 1/2 sdt penyedap rasa, dan 1/2 sdt lada bubuk. Selain itu, siapkan juga air secukupnya untuk merendam tahu. Untuk bahan tepung, Anda memerlukan 250 gram tepung tapioka, 1 sdt kaldu bubuk, 1/4 sdt garam, dan 1/4 sdt lada. Terakhir, untuk sambal kecap, siapkan 7 buah cabai rawit, 1 sdt air jeruk nipis, kecap manis secukupnya, dan sejumput garam.

Cara Membuat Tahu Cireng

1. Rendam tahu dengan bahan marinasi dan diamkan minimal selama lima jam di chiller.
2. Campurkan semua bahan tepung dan aduk hingga rata.
3. Masukkan satu potong tahu ke dalam adonan tepung, lalu tekan-tekan tahu tersebut, tetapi jangan terlalu keras agar tahu tidak hancur. Lumuri dengan tepung hingga seluruh permukaan terbalut rata.
4. Goreng tahu cireng hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.
5. Campurkan semua bahan sambal kecap, aduk hingga rata, dan sesuaikan rasa. Sajikan bersama tahu cireng.

Cireng Gejrot

Resep Tahu Cireng Gejrot

Pengguna @ABATA73 membagikan resep yang memerlukan beberapa bahan, antara lain: 12 potong tahu kuning. Untuk marinasi tahu, siapkan 1 saset kaldu sapi, 1 sendok teh himsalt, 1/2 sendok teh merica bubuk, dan 500 ml air mendidih. Sedangkan untuk pelapis tahu, Anda memerlukan 36 gram tepung maizena, 85 gram potato starch, 1/4 sendok teh merica bubuk, dan 1/4 sendok teh himsalt. Selain itu, bahan kuah gejrot yang dibutuhkan adalah 10 buah cabai rawit merah dan hijau, 1 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 1 sendok makan asam jawa, 1/2 sendok teh himsalt, 6-7 sendok makan gula kelapa bubuk, dan 250-300 ml air hangat.

Cara Membuat Tahu Cireng Gejrot

1. Bersihkan tahu menggunakan air matang hingga bersih.
2. Campurkan kaldu sapi, himsalt, dan merica bubuk dalam wadah, lalu tuangkan air mendidih ke dalam campuran tersebut dan aduk hingga rata.
3. Masukkan tahu ke dalam campuran tersebut hingga terendam, kemudian tutup wadah dan simpan dalam chiller selama semalaman.
4. Siapkan bahan tepung, kemudian aduk rata dengan himsalt dan merica bubuk.
5. Setelah itu, tiriskan tahu dan tekan perlahan dengan paper towel untuk mengurangi kadar air. Pastikan untuk menekan hingga tahu sedikit retak.
6. Baluri tahu dengan campuran tepung sambil ditekan perlahan agar tepung menempel dengan baik.
7. Goreng tahu dalam minyak yang banyak dan panas dengan api sedang cenderung kecil hingga bagian luar berwarna kekuningan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
8. Untuk membuat kuah gejrot, ulek kasar bawang putih, bawang merah, cabai, dan himsalt. Tambahkan asam jawa dan gula kelapa bubuk, lalu ulek kembali hingga rata. Tuangkan air dan ulek hingga kuah gejrot merata.
9. Tahu cireng gejrot siap untuk dinikmati selagi hangat.

Cireng Renyah dan Lembut

Resep kreasi oleh pengguna @cook_15301931 memerlukan bahan-bahan sebagai berikut: 5 buah tahu kuning kecil, 150 gram sagu, 1,5 sendok makan terigu, 150 ml air panas, dan 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan. Selain itu, siapkan juga bumbu tambahan seperti garam, kaldu bubuk jamur, dan lada secukupnya untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.

Cara Membuat Tahu Cireng Crispy dan Lembut

1. Panaskan air hingga mendidih.
2. Siapkan sagu, terigu, garam, kaldu bubuk jamur, lada, dan bawang putih dalam satu wadah.
3. Setelah air mendidih, tuangkan ke dalam campuran adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tempelkan setiap potongan tahu pada adonan cireng.
4. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tahu cireng hingga berwarna kuning keemasan.
5. Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan saus kesukaan Anda.