Resep Cireng Isi Bakso Gurih, Cocok Disantap saat Hujan

Cireng adalah salah satu camilan gurih yang populer dan disukai banyak orang. Terbuat dari campuran tepung terigu dan bumbu-bumbu rempah khas, cireng memiliki cita rasa yang unik dan memikat banyak lidah.

Cita rasanya yang gurih dan renyah membuat cireng menjadi favorit di berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Olahan aci digoreng ini juga kerap dikreasikan dengan beragam isi. Salah satu varian cireng lezat yang menarik untuk dicoba adalah cireng isi bakso.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep cireng isi bakso gurih yang bisa Anda coba. Mulai dari cireng isi bakso ayam suwir, cireng isi bakso mercon, cireng isi bakso jamur, hingga cireng isi bakso sosis. Camilan ini sangat cocok disantap di sore hari.

Terlebih saat cuaca hujan, tentu camilan cireng hangat bisa menjadi obat penunda lapar. Dilansir dari cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep cireng isi bakso gurih, bisa menjadi rekomendasi Anda.

• Lengkuas, serai, daun salam
• Sesuai selera masako/royko
• Sesuai selera mecin
• Sesuai selera gula pasir
• Sesuai selera garam dan ladaku
• 15 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 1/2 buah cabe rawit
• 5 buah cabe merah
• Secukupnya balado
• Sesuai selera cabe bubuk

Bahan cireng:
• Aci/tapioka 2kg 500 gr, tepung terigu 10 sendok

Cara membuat:
1. Dada ayam rebus sampai matang, kasih daun jeruk/daun salam, sereh, lalu udh mateng ayam nya di suwir-suwir.
2. Baso dipotong-potong kecil.
3. Cabe rawit, cabe merah, bawang putih, bawang merah ulek / blender.
4. Masukan minyak sedikit kedalam panci lalu masukan bumbu halus dan daun jeruk (potong tipis-tipis). Tambahkan penyedap rasa, msg, ladaku, dll
5. Lalu tes rasa, kalau kurang pedes kasih bubuk cabe.

6. Aci, terigu, bawang putih halus, royko/masako 2 bungkus dan garam 1 sendok di aduk. Masukan air mendidih secukupnya ke dalam adonan tepung trus di aduk, jangan terlalu banyak air nantinya lengket (gagal), air secukupnya yang pnting bisa dibentuk saja
7. Gulung-gulung, dicetak ambil adonan ayam suwir dan baso secukupnya ke dalam cetakan tersebut.
8. Siap di goreng dan sajikan.

• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt penyedap rasa
• Secukupnya air panas (mendidih)

Bahan bakso mercon:
• 1 bungkus bakso (isi 10)
• 5 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit setan (sesuai selera)
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang 3
• 3 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt sasa/micin
• 1 sdt penyedap rasa
• Minyak goreng
• Secukupnya air

Cara membuat:
1. Potong-potong bakso (sesuai selera) sisihkan. Lalu ulek/blender cabe bawang
2. Tumis bumbu yang udah di haluskan dengan secukupnya minyak goreng, dan tambahkan daun jeruk. Tumis sampai tidak bau langu, lalu masukkan sedikit air dan masukkan bakso yang sudah di potong-potong. Lalu masukkan penyedap rasa, garam dan micin.
3. Masak sampai bumbu meresap ke bakso, dan koreksi rasa. Lalu sisihkan.

4. Campur semua bahan adonan cireng, tuangkan air panas (mendidih) sedikit demi sedikit, lalu aduk-aduk dan uleni sampai adonan tidak lengket
5. Ambil sedikit adonan lalu pipihkan, masukan adonan yang sudah di pipihkan ke dalam cetakan pastel beri isiannya sesuai selera, lalu cetak. Lakukan sampai adonan habis
6. Setelah itu goreng dengan minyak goreng secukupnya, dan api kecil (agar cireng tidak gosong dan tetap kenyal).

Cara membuat:
1. Blender, cabe rawit, merah, bawang merah, bawang putih dan kemiri.
2. Goreng telur lalu orak arik kemudian sisihkan, masukkan bumbu yang sudah diblender tadi dan tambahkan merica bubuk.
3. Setelah harum masukkan baso sapi dan sosis, tambahkan sedikit air tunggu hingga agak menyusut.
4. Setelah bumbu meresap dan dirasa sudah matang, angkat dan dinginkan.

5. Langkah membuat kulit cireng .
6. Campur tepung tapuoka, terigu, garam dan penyedap rasa, aduk hingga merata.
7. Didihkan air yang telah di campur dengan bawang yang sudah dihaluskan.
8. Setelah mendidik tuangkan ke dalam adonan jering tadi kemudian uleni hingga kalis.
9. Cetak kedalam cetakan pastel dan usi dengan isian tadi.
10. Goreng cireng smpe di rasa matang.
11. Cireng siap dinikmati.

• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk

• 1/2 sdt garlic powder (optional)
Bahan isian:
• 10 buah bakso (potong dadu kecil)
• 10 buah jamur kancing/merang (potong dadu kecil)
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• 1/2 sdm bumbu dasar merah
• 1/2 sdm bumbu dasar putih
• 2 sdm saos tomat
• 2 sdm saos sambal

• 1 sdt saos tiram
• 1 sdt lada hitam/putih
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• Secukupnya minyak dan margarin
• Secukupnya air

Cara membuat:
1. Isian: tumis jamur dan bawang daun. Masukkan bumbu merah dan putih, saos cabe dan tomat. Masak kembali harum.
2. Beri air dan bumbu lainnya, masak sampai sedikit menyusut. Koreksi rasa.
3. Cireng: campurkan tepung terigu dengan bumbu, aduk rata.

4. Tuang air panas sedikit-sedikit, kemudian aduk sampai semua tercampur. Masukkan tepung kanji secara bertahap, uleni sampai kalis.
5. Bulatkan adonan sekitar 20-30 gr, lalu bentuk cekungan. Beri isian secukupnya.
6. Beri sedikit air di pinggirannya untuk merekatkan, tutup secara perlahan. Setelah selesai baluri dengan tepung kanji.