10 Resep Sambal Bawang Paling Mantap & Mudah Dibuat, Jaminan Bikin Selera makan Bertambah

Sambal menjadi salah satu menu makanan pendamping favorit bagi masyarakat di Indonesia

Kamis, 05 Okt 2023 10:40:00

Sambal menjadi salah satu menu makanan pendamping favorit bagi masyarakat di Indonesia. Salah satunya adalah sambal bawang. Sambal bawang ternyata memiliki banyak varian yang bisa anda coba di rumah. Simak selengkapnya.

10 Resep Sambal Bawang Paling Mantap & Mudah Dibuat, Jaminan Bikin Selera makan Bertambah

Sambal bawang jadi makanan pendamping yang cocok bila disantap dengan menu lalapan atau bakaran. Rasanya tak afdol bila menyantap ayam goreng atau lele goreng tanpa hadirnya sambal bawang.

Selain lezat ternyata sambal bawang juga mudah dibuat. Selain dengan komposisi bahan berupa cabai, tomat, garam, dan bawang, namun anda bisa mencampurkan dengan cumi, udang, atau tempe sebagai campuran sambal.

Menyajikan sambal bawang pun bisa menambah nafsu makan. Sensasi pedasnya akan terasa jauh lebih nikmat jika disandingkan dengan nasi hangat. Pedas dan gurih sambal bawang memang sesuai dengan selera kebanyakan masyarakat Indonesia.

Bosan dengan sambal bawang yang biasa saja? 10 resep sambal bawang berikut ini bisa menjadi referensi anda. Dilansir merdeka.com dari briliofood.net, Kamis (5/10) berikut di antaranya.

Resep Sambal Bawang

1. Sambal Bajak

Bahan:
- Segenggam cabai rawit
- 8 cabai merah keriting
- 5 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Minyak panas secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng cabai dan bawang sebentar saja, kemudian ulek kasar.

2. Tambahkan garam.

3. Terakhir siram pakai minyak goreng panas.

Resep Sambal Bawang

2. Sambal Rawit Bawang Merah

Bahan:
- 10 buah cabai rawit hijau
- 3 Siung bawang merah
- Garam
- Kaldu jamur
- Minyak panas bekas goreng teri atau ikan asin.

Cara membuat:
1. cabai rawit, bawang merah, garam, kaldu jamur dan gula putih diulek.

2. Siram dengan minyak panas sisa menggoreng teri atau ikan asin.

Resep Sambal Bawang

3. Sambal Bawang Tempe

Bahan:
- 1/2 papan tempe
- Kemangi secukupnya

Bumbu:
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya

Cara Membuat:
1. Potong dadu tempe, goreng, dan sisihkan.

2. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai matang.

3. Ulek bumbu, garam, dan penyedap lalu masukkan tempe ulek, masukkan daun kemangi.

4. sambal tempe siap disajikan.

Resep Sambal Bawang

4. Sambal Bawang Mentah

Bahan:
- 8 buah cabai besar
- 8 buah cabai rawit
- 4 siung bawang merah
- 1 bungkus terasi sachet, bakar
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 8 buah tomat rampai hijau atau tomat kecil
- 1 buah tomat merah kecil
- 1 buah jeruk limau

Cara membuat:

Setelah dicuci bersih, ulek semua bahan lalu tambahkan air jeruk.

Resep Sambal Bawang

5. Sambal Bawang Cumi Telur

Bahan:
- 1 ons rawit merah
- 1/2 ons bawang merah
- 6 ekor cumi telur asin
- 2 sdm teri nasi

Cara Membuat:
1. Cumi asinnya di rendam di air panas bentar biar nga terlalu asin ya. Kalo teri nasi cuma perlu cuci 1x aja pakai air bersih.

2. Goreng teri nasi dan cumi sampai setengah matang.

3. Goreng bawang merah dan rawit.

4. Angkat bawang dan cabai, ulek atau blender kasar. Kemudian tumis kembali, tambahkan gula garam

Resep Sambal Bawang

6. Sambal Bawang Udang

Bahan:
- 250 gr cabai rawit merah
- 100 gr cabai merah keriting
- 100 gr bawang merah
- 1 buah bawang bombay
- 100 gr udang manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng cabai merah, cabai rawit dan bawang merah sebentar lalu angkat. Ulek kasar.

2. Goreng udang hingga matang lalu tambahkan, bawang bombay tumis hingga bawang bombay layu. Kemudian masukkan ulekan cabai dan bawang merah.

3. Terakhir tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk rata. Masak hingga sambal matang. Sajikan.

Resep Sambal Bawang

7. Sambal Bawang Teri

Bahan:
- 100 gr teri tawar ukuran sedang
- 8 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang putih kupas
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu jamur

Cara membuat:
1. Rebus cabai merah keriting dan bawang putih hingga matang, lalu angkat.

2. Haluskan cabai dan bawang putih sisihkan.

3. Cuci teri dengan air bersih, tiriskan lalu goreng hingga kering, sisihkan.

4. Tumis cabai bawang yang sudah dihaluskan tadi hingga harum dan kadar airnya berkurang. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

5. Masukan ikan teri yang sudah digoreng tadi, aduk hingga rata lalu matikan api.

Resep Sambal Bawang

8. Sambal Bawang Saos Tiram

Bahan:
- 20 buah atau sesuai selera cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdm saus tiram
- Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng dua bawang dan cabai hingga matang, kemudian ulek, tambahkan saus tiram, gula dan garam.

2. Siram dengan minyak panas secukupnya, sajikan.

Resep Sambal Bawang

9. Sambal Bawang Level 10

Bahan:
- 35 buah cabai rawit merah
- 20 buah cabai rawit hijau
- 10 buah cabai merah keriting
- 20 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 1 buah tomat merah
- 1/4 sdt terasi bakar
- Garam

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis semua bahan sambal, kecuali terasi dan garam, hingga layu, lalu angkat dan tiriskan.

2. Setelah itu, ulek semua bahan termasuk garam dan terasi hingga sedikit kasar.

3. Sajikan sambal bawang level 10.

Resep Sambal Bawang

10. Sambal Korek

Bahan:
- 10 buah cabai rawit merah
- 15 buah cabai rawit hijau
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 bungkus penyedap
- Garam, gula, dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus semua cabai dan bawang sampai matang.

2. Ulek kasar atau chopper.

3. Panaskan minyak, masukkan cabai, tuang air, masukkan lada, garam, penyedap, gula.

4. Masak sampai keluar minyak.