Resep Perkedel Kentang Tanpa Telur ala Warung Sunda, Mudah Dibuat dan Tetap Nikmat

Perkedel kentang tanpa telur adalah hidangan yang sering dijumpai di warung-warung timbel di daerah Bandung, Jawa Barat.

Perkedel kentang kini menjadi salah satu lauk yang sangat populer. Karena kepopulerannya, Anda dapat menemukan berbagai variasi perkedel ini yang tentunya menarik untuk dicoba di rumah.

Salah satu yang tidak boleh Anda lewatkan adalah perkedel kentang tanpa telur. Secara khusus, Anda bisa mencoba membuat resep perkedel kentang tanpa telur yang terinspirasi dari warung sunda yang sangat lezat.

Gorengan ini adalah lauk yang sering dijumpai di warung-warung timbel di sekitar Bandung, Jawa Barat, dan biasanya ditawarkan dengan harga yang terjangkau.

Bahan-bahan untuk membuat perkedel ini cukup mudah ditemukan, begitu pula dengan langkah-langkah pembuatannya. Segera catat resep perkedel kentang tanpa telur yang diciptakan oleh pengguna Cookpad @momay_indri berikut ini, seperti yang dikutip pada Kamis (21/8).

Bahan Disiapkan

Berikut adalah resep sederhana yang dapat Anda coba di rumah. Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut: 1 kg kentang, 1 tangkai seledri (opsional), 1 sdt merica bubuk, 1 sdt garam, dan 1 sdt penyedap (opsional). Selain itu, siapkan juga 1 sdm bawang putih bubuk, 1 saset kaldu daging bubuk, 1 sdm margarin, 10 sdm terung serbaguna, 1/2 gelas air, serta 1 liter minyak untuk menggoreng.

Dengan bahan-bahan tersebut, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dan menggugah selera. Pastikan untuk mengikuti langkah-langkah memasak dengan teliti agar hasilnya maksimal.

Cara Membuat

1. Kupas kentang dan potong menjadi delapan bagian, lalu cuci hingga bersih.
2. Goreng kentang sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan.
3. Haluskan kentang hingga teksturnya lembut, lalu tambahkan bumbu sesuai selera.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan diamkan selama beberapa menit agar mengeras.
5. Balurkan bulatan-bulatan tersebut ke dalam adonan tepung serbaguna. Pastikan konsistensi adonan mirip dengan tepung untuk menggoreng pisang.
6. Goreng perkedel di atas api sedang hingga permukaannya berwarna kecokelatan.
7. Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan cara yang menarik.