Resep Bumbu Bakar Ikan yang Lezat dan Mudah Dibuat, Wajib Dicoba

Merdeka.com merangkum informasi tentang resep bumbu bakar ikan yang lezat dan mudah dibuat.

Selasa, 01 Agu 2023 14:50:00

Merdeka.com merangkum informasi tentang resep bumbu bakar ikan yang lezat dan mudah dibuat.

Resep Bumbu Bakar Ikan yang Lezat dan Mudah Dibuat, Wajib Dicoba

Resep bumbu bakar ikan merupakan salah satu resep yang banyak dicari oleh orang-orang. Resep ini cukup populer karena mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak bahan untuk membuatnya.

Meskipun demikian, cara memasak ikan dengan membakar bisa menghasilkan kombinasi rasa yang sedap, pedas, manis, dan gurih.

Jika Anda ingin membuat ikan bakar dengan bumbu ala restoran mahal, maka Anda tidak perlu khawatir. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus mengeluarkan biaya yang mahal.

Berikut ini merdeka.com merangkum informasi tentang resep bumbu bakar ikan yang lezat dan mudah dibuat, dikutip dari berbagai sumber.

briliofood.net

1. Bumbu Kecap Ikan Bakar

Resep bumbu bakar ikan pertama adalah bumbu kecap ikan bakar. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:
Bumbu halus marinasi:
- 10 bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 2 jempol jahe
- 1 sdt lada
- Kaldu jamur secukupnya

Bahan olesan:
- 1 sdm bumbu halus diatas
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm air jeruk nipis atau limau
- 2 sdm mentega atau margarin, lelehkan
- Kaldu jamur sejumput

Cara membuat:

1. Langkah pertama, tumis halus bumbu yang sudah disiapkan dengan sedikit minyak sampai matang dan tidak langu. Kemudian, oleskan bahan halus dan marinasi ke setiap ikan, setelah itu diamkan selama 20 menit.

2. Setelah didiamkan 20 menit, langkah selanjutnya pindahkan ikan ke alat bakaran yang sudah panas.

3. Bakar ikan sambil diolesi bumbu olesan yang sudah disiapkan. Pastikan semua bumbu tercampur merata dan jangan sampai ada bagian yang terlewatkan.

2. Bumbu Ikan Bakar Rica Pedas

Resep kedua adalah bumbu ikan bakar rica pedas. Resep ini tidak memerlukan banyak bahan. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

Bumbu halus:
- 10 cabai merah
- 6 bawang merah
- 4 bawang putih
- Gula
- Garam

Cara membuat:

1. Langkah pertama, tumis semua bumbu halus yang sudah disiapkan sampai harum. Kemudian berikan gula dan garam. Selanjutnya, sisihkan.

2. Siapkan alat bakaran ikan dan bakar ikan sambil diolesi bumbu. Pastikan semua bagian ikan terolesi bumbu dengan sempurna agar bumbu bisa meresap ke dalam daging ikan.

3. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

3. Bumbu Ikan Bakar Spesial

Selanjutnya, resep bumbu bakar ikan yang bisa Anda contoh adalah bumbu ikan bakar spesial. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:
Bumbu marinasi:
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sdt garam
- 1/2 lada bubuk
Bumbu bakar:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 5 buah cabai merah keriting
- 4 sdm kecap manis
- 2 lembar daun jeruk
- Garam
Bumbu oles:
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat atau sambal

Cara membuat:

1. Langkah pertama haluskan bumbu bakar seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan cabai. Kemudian tumis hingga bumbu matang. Tambahkan daun jeruk, kecap manis, dan garam.

2. Jika semua sudah tercampur rata, balurkan bumbu tersebut ke ikan sampai merata. Pastikan semua bagian ikan terlumuri bumbu, diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.

3. Olesi alat bakar dengan margarin agar tidak lengket. Bakar ikan dengan api kecil jangan lupa dibalik agar ikan tidak gosong.

4. Ikan Bakar Madu

Selanjutnya, resep bumbu bakar ikan yang tidak kalah lezat untuk dicoba adalah ikan bakar madu. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:

- 2 sdm margarin untuk menumis bumbu
Bumbu-bumbu:
- 6 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm madu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm air matang
- 1 sdm air jeruk kunci atau jeruk limau

Cara membuat:

1. Langkah pertama, panaskan mentega terlebih dahulu, kemudian tumis bumbu bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, dan daun jeruk sampai harum. Selanjutnya, masukkan bumbu yang tersisa sampai agak kental.

2. Setelah bumbu agak dingin, kemudian marinasi ikan dengan bumbu tersebut. Oleskan bolak-balik ikan dengan bumbu. Kemudian diamkan selama 1 jam.

3. Setelah itu, siapkan alat untuk membakar ikan, bakar ikan sampai matang, jangan lupa bolak-balik agar ikan tidak gosong dan bumbu meresap sempurna.

5. Bumbu Ikan Bakar Jimbaran

Terakhir adalah bumbu ikan bakar Jimbaran. Makanan khas Bali ini cukup mudah untuk dibuat. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:
- 6 butir bawang merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 8 buah cabai keriting, haluskan
- 8 buah cabai rawit, haluskan
- 2 butir kemiri, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 ruas jahe, haluskan
- 1 sdt air asam Jawa
- 1 sdm kecap manis
- Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu bakar yang sudah dipersiapkan sampai matang, kemudian tambahkan dengan sedikit air dan minyak. Setelah itu sisihkan.

2. Selanjutnya, siapkan alat untuk membakar ikan, bakar ikan dengan diolesi bumbu yang sudah ditumis. Pastikan bumbu merata agar meresap ke daging ikan. Jika sudah matang, sajikan.