4 Resep Kue Putri Salju yang Lembut dan Lumer di Mulut, Cocok untuk Jajanan Lebaran

Merdeka.com merangkum tentang resep kue putri salju yang lembut dan lumer di mulut, untuk jajanan lebaran.

Senin, 18 Mar 2024 09:54:00

Merdeka.com merangkum tentang resep kue putri salju yang lembut dan lumer di mulut, untuk jajanan lebaran.

4 Resep Kue Putri Salju yang Lembut dan Lumer di Mulut, Cocok untuk Jajanan Lebaran

Lebaran tidak afdol jika tidak ada jajanan kue yang disediakan di atas meja. Kue-kue tersebut biasanya digunakan untuk menerima tamu yang datang berkunjung. Salah satu kue yang menjadi langganan saat lebaran adalah kue putri salju.

Kue putri salju biasanya dibuat dengan bentuk bulan sabit atau bisa juga mirip seperti bola. Kue ini memiliki rasa yang manis, gurih, serta lembut di mulut.

Melansir dari laman briliofood.net, berikut ini merdeka.com merangkum tentang resep kue putri salju yang lembut dan lumer di mulut, untuk jajanan lebaran.

1. Putri Salju Original

Bahan-bahan:
- 300 gr tepung terigu protein rendah, ayak
- 2 sachet susu fullcream (54 gram)
- 200 gr butter wysman
- 2 kuning telur
- 100 gr gula halus, ayak
- 50 gr kacang tanah cincang, oven/sangrai
Taburan:
- Gula halus secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan wadah kering, aduk butter menggunakan whisk sekedarnya, jangan terlalu lama.
2. Tambahkan kuning telur dan gula halus, aduk rata.
3. Kemudian tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
4. Berikan kacang tanah, campurkan sampai rata.
5. Bulatkan adonan kurang lebih 8 gram, susun dalam loyang.
6. Panggang di oven yang sudah dipanaskan di suhu 140 derajat selama kurang lebih 45-60 menit/sampai matang.
7. Panas-panas taburi/balut dengan gula halus agar menempel. Diamkan sampai dingin.
8. Masukkan ke dalam toples kedap udara.

2. Putri Salju Mete Keju

Bahan-bahan:
- 350 gr terigu rendah, sangrai
- 100 gr kacang mete, sangrai dan haluskan
- 50 gr keju parmesan
- 1 sdt garam
- 50 gr gula halus
- 50 gr susu bubuk
- 250 gr butter wysman
- 2 kuning telur
- Gula halus untuk taburan

Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk mixer atau wadah bersih dan kering. Kemudian masukkan butter serta gula halus (kocok dengan mixer sebentar).
2. Masukkan kuning telur satu persatu, kocok sampai telur tercampur rata. Kemudian matikan mixer.
3. Masukkan bubuk kacang mete dan keju, aduk.
4. Masukkan tepung terigu, susu dan garam yang sudah diayak ke dalam adonan sedikit demi sedikit, campur dengan spatula sampai rata. Bentuk dan cetak adonan.
5. Panaskan oven, beri loyang alas baking. Panggang pada suhu 150 derajat celcius sampai matang.
6. Jika sudah matang, keluarkan kue, dinginkan selama 4 menit sampai uap hilang, lalu taburi gula halus agar gula menempel pada kue.
7. Masukkan dalam toples jika sudah benar-benar dingin dan tutup rapat.

3. Putri Salju Pandan

Bahan-bahan:
- 250 gr butter
- 50 gr gula halus
- 1-2 sdt pasta pandan
- 250 gr terigu serbaguna
- 100 gr maizena
- 25 gr susu bubuk

Cara membuat:
1. Siapkan wadah kering, kemudian kocok butter dan gula halus, tambahkan pasta sampai rata.
2. Masukkan campuran terigu dan maizena yang sudah diayak sebelumnya, kemudian aduk rata menggunakan sendok.

3. Cetak adonan bentuk bulan sabit. Tata di loyang beroles margarin, panggang di suhu 170 derajat celcius sekitar 25 menit atau sampai matang.
4. Setelah hangat, gulingkan di gula halus, tata di toples sambil ditabur gula bubuk.

4. Putri Salju Keju Red Velvet

Bahan-bahan:
- 140 gr mentega
- 50 gr gula pasir butiran halus
- 1 butir kuning telur
- 30 gr keju edam parut
- 200 gr tepung terigu
- 1 sdm cokelat bubuk
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt pasta red velvet
- Gula icing atau gula halus untuk taburan

Cara membuat:
1. Siapkan bowl, kemudian masukkan gula, mentega, dan kuning telur, kemudian mixer kurang lebih 1 menit. Tambahkan keju edam, mixer sampai rata.
2. Selanjutnya, tambahkan pewarna makanan, masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan coklat bubuk. Kemudian aduk rata dengan spatula.
3. Selanjutnya, taruh adonan di atas plastik, beri plastik lagi atasnya. Kemudian gilas dengan rolling pin, ketebalan kira-kira 1/2 cm. Cetak dengan cetakan putri salju.
4. Siapkan loyang. Oleskan margarin tipis-tipis, tata di atas loyang.
5. Oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 20-25 menit.
6. Keluarkan dari oven, kemudian biarkan agak hangat dan taburi dengan gula bubuk.