Resep Kue Sagu 1 Kg yang Enak dan Lembut, Mudah Dibuat

Kue sagu adalah salah satu makanan khas yang sering disajikan saat perayaan Lebaran.

Kamis, 28 Mar 2024 17:21:00

Kue sagu adalah salah satu makanan khas yang sering disajikan saat perayaan Lebaran, yang menjadi simbol kegembiraan dan kerukunan di antara keluarga dan komunitas.

Resep Kue Sagu 1 Kg yang Enak dan Lembut, Mudah Dibuat

Kue sagu adalah salah satu makanan khas yang sering disajikan saat perayaan Lebaran, yang menjadi simbol kegembiraan dan kerukunan di antara keluarga dan komunitas.

Rasanya yang manis dan renyah, sering kali diperkaya dengan tambahan kelapa parut atau bahan lainnya, membuat kue sagu menjadi hidangan yang disukai oleh banyak orang.

Selain rasa yang lezat, kue sagu juga memiliki nilai-nilai simbolis yang penting dalam perayaan Lebaran. 

Kue ini sering kali diasosiasikan dengan keramahan dan kehangatan dalam menyambut tamu, serta sebagai ungkapan syukur atas nikmat Allah SWT selama bulan Ramadhan.

Di samping itu, kue sagu juga sering dijadikan sebagai sajian dalam rangkaian tradisi saling berkunjung antara keluarga, tetangga, dan teman-teman selama Lebaran.

Berikut sejumlah resep kue sagu 1 kg yang merdeka.com lansir dari Fimela dan Cookpad:

1. Resep Kue Sagu 1 Kg yang Lembut

Bahan-Bahan:

-1 kg tepung sagu
-300 gram gula halus
-400 gram mentega
-100 gram butter
-500 gram keju parut
-90 ml santan
-25 gram susu bubuk putih
-40 gram tepung maizena
-2 lembar daun pandan
-5 butir kuning telur

Cara membuat:

1. Pertama, sangrai tepung sagu dengan daun pandan hingga harum dan ringan. Biarkan dingin di suhu ruangan.

2. Kocok mentega, butter, dan gula halus dengan mixer berkecepatan tinggi sampai berwarna kuning pucat.

3. Kemudian masukkan kuning telur satu per satu. Tuang santan. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah.

4. Masukkan keju, tepung sagu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk dengan spatula.

5. Cetak kue dan tata di loyang yang sudah diolesi margarin.

6. Panggang kue di suhu 150 derajat celcius hingga matang.

2. Resep Kue Sagu Keju Susu 1 Kg

Bahan-bahan:

-1 kg tepung sagu
-500 gram margarin
-50 gram mentega
-400 gram gula halus
-350 gram keju
-150 ml susu full cream
-4 butir kuning telur
-4-5 sdm tepung maizena
-3 sdm susu bubuk

Cara membuat:

1. Sangrai tepung sagu terlebih dahulu hingga teksturnya jadi halus dan ringan. Setelah itu biarkan dingin.

2. Kocok margarin dan gula halus dengan whisk sampai lembut.

3. Kemudian masukkan kuning telur, kocok sampai rata.

4. Masukkan keju parut, aduk dengan spatula.

5. Masukkan susu cair dan bubuk, aduk dengan spatula.

6. Masukkan tepung sagu bertahap dengan spatula hingga rata. Tak perlu diuleni terlalu lama. Cukup sampai semua bahan tercampur rata agar ketika dipanggang bentuknya tidak melebar.

7. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Cetak adonan dengan spuit, tata di atas loyang.

8. Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang selama 35-40 menit (tergantung jenis oven) sampai matang.

9. Setelah sagu keju dingin, simpan di dalam stoples bertutup rapat agar tidak melempem.

3. Resep Kue Sagu 1 Kg Keju Santan

Bahan:

-1 kg tepung sagu
-4 lembar daun pandan
-500 gram gula halus
-400 g keju edam parut
-400 g margarin
-200 g mentega
-200 ml santan kental
-4 butir kuning telur

Bahan topping:

-Keju cheddar parut secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama, sangrai tepung sagu dengan dua lembar daun pandan hingga ringan selama 5-10 menit dengan api kecil. Biarkan dingin.

2. Setelah itu, campur gula, margarin dan mentega. Kocok dengan mixer sampai tercampur rata, mengembang dan pucat kurang lebih 5-7 menit.

3. Kemudian masukkan kuning telur, lanjutkan mengocok hingga tercampur rata. Angkat mixer.

4. Masukkan keju edam, aduk rata dengan spatula. Masukkan tepung sagu, aduk rata. Masukkan santan, aduk rata. 5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Masukkan ke dalam plastik segitiga lainnya yang sudah dipasang spuit.

6. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin atau dialasi baking paper. Panaskan oven selama 10 menit. Semprotkan adonan ke atas loyang lalu beri topping keju cheddar secukupnya.

8. Setelah itu, panggang dengan suhu 130-150 derajat Celcius kurang lebih 40 menit. Tujuan menggunakan suhu rendah adalah agar warna sagu keju tidak berubah kecoklatan.

9. Jika sudah matang, angkat dari oven dan diamkan hingga dingin, siap disajikan.

merdeka.com

Resep Kue Sagu 1 Kg Coklat Keju

Bahan:

-1 kg tepung sagu (bisa menggunakan tapioka)
-500 g keju parut
-500 g margarin
-100 g mentega
-400 g gula pasir
-100 ml santan instan

-80 g coklat bubuk
-4 butir kuning telur
-2 sdt vanili bubuk
-pewarna/perasa coklat secukupnya

Cara membuat:

1. Di dalam wadah, campurkan tepung dengan coklat bubuk, ayak.

2. Setelah itu, sangrai di teflon atau wajan hingga terasa ringan dan lembut. Hati-hati jangan sampai gosong.

3. Campurkan gula dan margarin, aduk rata. Masukkan keju dan kuning telur, aduk rata. Masukkan santan dan perasa coklat, aduk rata lagi. Uleni hingga tercampur rata.

4. Sedikit demi sedikit tambahkan tepung coklat, aduk rata. Panaskan oven dengan suhu 170°C selama 10 menit.

5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan spuit. Semprotkan ke atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.

6. Panggang selama 30-40 menit hingga matang. Jika sudah matang, biarkan dingin.

7. Kue sagu coklat keju siap dinikmati. Simpan di wadah tertutup agar tahan lama.

Resep Kue Sagu 1 Kg Spesial

Bahan:

-1 kg tepung sagu
-300 gram gula halus
-400 gram mentega
-100 gram butter
-500 gram keju
-90 ml santan
-1 bungkus susu bubuk
-40 gram maizena
-2 lembar daun pandan
-5 butir kuning telur

Cara membuat:

1. Sangrai sagu dengan daun pandan hingga harum, lalu dinginkan.

2. Setelah itu, kocok mentega, butter, gula halus sampai menjadi cteam atau berwarna kuning pucat menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi

3. Masukkan kuning telur satu persatu, lalu masukkan santan, mixer dengan kecepatan rendah.

4. Setelah itu, masukkan keju yang sudah diparut, sagu, maizena, susu bubuk, aduk menggunakan spatula. Aduk hingga kalis, lalu cetak dan panggang dengan 150 c.

5. Sajikan.