LIVE

Menyeruput Sup Gangan, Hidangan Kuah Menggugah Selera Khas Bangka Belitung

Mencicipi segarnya Sup Gangan, cita rasa kuah gurih dan asam yang menggugah lidah khas Pulau Belitung.

kuliner indonesia
Menyeruput Sup Gangan, Hidangan Kuah Menggugah Selera Khas Bangka Belitung
Menyeruput Sup Gangan, Hidangan Kuah Menggugah Selera Khas Bangka Belitung (merdeka.com)

Pulau Belitung memiliki serangkaian hidangan kuliner yang pastinya tak jauh dari hasil laut. Salah satunya Sup Gangan yang menggugah selera ini.

Sup Gangan, hidangan berkuah khas masyarakat Pulau Belitung.
Sup Gangan, hidangan berkuah khas masyarakat Pulau Belitung. © 2023 merdeka.com

Menyeruput Sup Gangan, Hidangan Kuah Menggugah Selera Khas Bangka Belitung

Sup Gangan atau Gangan Darat merupakan salah satu dari ragam kuliner khas masyarakat Bangka Belitung yang diolah dari daging ikan. Namun, hidangan ini sudah dimodifikasi dengan menggunakan daging sapi, kambing, atau ayam sebagai bahan utamanya.

Biasanya, makanan dengan karakteristik kuah ini menggunakan ikan tenggiri dengan rasa yang gurih sekaligus segar pastinya. Kuliner yang satu ini menjadi hidangan favorit masyarakat yang wajib ada di atas meja saat waktu makan tiba.

Karakteristik Gangan berwarna kuning dan berkuah, sungguh membuat lapar siapapun yang melihatnya. Simak kenikmatan Sup Gangan khas Pulau Belitung yang dihimpun dari beberapa sumber berikut ini.

Menyeruput Sup Gangan, Hidangan Kuah Menggugah Selera Khas Bangka Belitung

Dua Rasa Berpadu Menjadi Satu

Sup Gangan memiliki kandungan rasa asam dan gurih. Ditambah dengan kuahnya yang berwarna kuning, membuat makanan ini begitu segar saat disantap. 

Warna kuning yang dihasilkan kuah Sup Gangan ini berasal dari kunyit dipadukan dengan campuran bumbu-bumbu lainnya seperti lengkuas, bawang merah, dan juga cabai.

Untuk menambah cita rasa, biasanya masyarakat Pulau Belitung menambahkan irisan nanas. Kuah Sup Gangan menjadi sangat lezat dan terasa bumbu khas Indonesia.

(Foto: Cookpad)
Menyeruput Sup Gangan, Hidangan Kuah Menggugah Selera Khas Bangka Belitung

Tidak Bau Amis

Dalam menyantap olahan hasil laut pasti akan terasa bau amis. Hal ini tergantung dari cara pengolahan ikan sebelum dimasak menjadi hidangan makanan.

Berbeda dengan Sup Gangan, bagi kamu yang tak suka bau amis, makanan ini bisa menjadi solusinya. Kesegaran ikan yang ada di dalam mangkuk itu tidak mengeluarkan bau amis sama sekali.

Kunci utama hidangan ini ada pada cabai yang digunakan. Masyarakat Pulau Belitung biasa menggunakan cabai lokal asli Belitung yang memiliki karakteristik aroma kuat dan segar.

Terkenal hingga Luar Daerah

Kepopuleran dan cita rasa nikmat yang ada di hidangan ini membuat Sup Gangan menjadi makanan favorit sampai ke luar daerah Belitung. Hidangan ini terkenal berkat kemajuan wisata yang pesat di Belitung.

Tak sedikit wisatawan yang sedang menikmati waktu liburan penasaran dengan hidangan Sup Gangan. Bagi kamu yang akan merencanakan liburan ke Belitung, jangan lupa untuk mencicipi hidangan yang satu ini.

Gangan Darat

Selain Sup Gangan biasa, masyarakat Belitung juga membuat hidangan Gangan Darat dari daging ayam, sapi, maupun kambing. Mengutip warisanbudaya.kemdikbud.go.id, untuk menciptakan kuah yang kental, lazimnya menggunakan singkong rebus.

Proses memasak Gangan Darat masih sangat tradisional, seperti menumbuk bumbu bukan diblender sampai menggunakan tungku api agar bumbunya lebih terasa.

Gangan Darat hingga kini masih dikonsumsi sehari-hari oleh masyarakat di Pulau Belitung. Bahkan, makanan ini juga hadir saat upacara adat pernikahan yang disajikan secara tradisional.

Berita Terbaru
Artikel ini ditulis oleh
Adrian Juliano
Editor Adrian Juliano
A
Reporter
Menakar Fiskal & Moneter
Menakar Fiskal & Moneter Lihat Selengkapnya
Menilik Sektor Riil dari Dekat
Menilik Sektor Riil dari Dekat Lihat Selengkapnya
Sorot
{{caption}}
Bocoran Dokumen soal Pesawat Militer AS Bebas Melintas di RI, Menlu Angkat Suara

{{caption}}
Detik-Detik Pelajar di Medan Panik Diserang Geng Motor Bersenjata Tajam

{{caption}}
Terungkap Zarof Ricar Punya Perusahaan Bayangan, Ini Fungsinya

{{caption}}
Fakta Lain Ikan Sapu-Sapu Ternyata Bisa Turunkan Fungsi Otak

{{caption}}
Update Bocah NS Sukabumi Tewas Dianiaya Ibu Tiri: Ayah Kandung Jadi Tersangka

{{caption}}
Gibran Respons Klaim JK Berjasa Jadikan Jokowi Presiden: Beliau Mentor dan Idola Saya

Topik Terkait
{{caption}}
Mengenal Lempah Kuning, Kuliner Olahan Hasil Laut Khas Masyarakat Bangka Belitung

Lempah Kuning, masakan khas Bangka Belitung yang lahir dari akulturasi olahan laut dan juga darat.

Kuliner
{{caption}}
Resep Bumbu Tongseng Lezat: Panduan Lengkap Membuat Hidangan Khas Jawa

Berikut ini adalah resep bumbu tongseng yang lezat dan enak.

Trending
{{caption}}
Resep Bumbu Tongseng Sapi Kaya Rempah, Menggugah Selera

Memasak tongseng sapi memerlukan racikan bumbu yang tepat agar menciptakan rasa yang sempurna.

Tongseng Daging
{{caption}}
Dulunya Hanya Bisa Dinikmati Kaum Bangsawan, Ini Fakta Sejarah Kuliner Garang Asem

Kuliner ini memiliki cita rasa unik dengan memadukan tiga rasa yang berbeda.

Kuliner Indonesia
{{caption}}
Resep Tongseng Daging Lezat, Panduan Lengkap Membuat Hidangan Tradisional Indonesia

Berikut resep tongseng daging lezat hidangan tradisional Indonesia.

CNC
{{caption}}
Resep Bumbu Pepes Ikan, Panduan Lengkap Membuat Hidangan Lezat Khas Nusantara

Berikut resep bumbu pepes ikan yang lezat khas Nusantara.

CNC
{{caption}}
5 Resep Tongseng Sapi Sederhana, Enak dan Menggugah Selera, Cocok untuk Dinikmati Bersama Keluarga saat Weekend

Variasi resep tongseng sapi pendamping nasi favorit satu keluarga.

Resep daging sapi
{{caption}}
Bumbu Krengsengan Daging Sapi Lengkap dengan Cara Membuatnya

Bumbu dan resep krengengsengan daging sapi yang enak dan mudah dibuat.

Resep makanan
{{caption}}
Jelang Lebaran 2026, Pedagang Kulit Ketupat Palmerah Banjir Pesanan, Harga Naik Dua Kali Lipat

Menjelang Idul Fitri 1447 H, Pedagang Kulit Ketupat Palmerah kewalahan memenuhi tingginya permintaan. Meski harga jual naik dua kali lipat, pembeli tetap antusias menyambut tradisi Lebaran.

harga ketupat
{{caption}}
KBRI Phnom Penh Luncurkan Sertifikat Duta Rasa Nusantara, Perkuat Gastrodiplomasi Kuliner Indonesia

Kedutaan Besar Republik Indonesia (KBRI) Phnom Penh meluncurkan sertifikat Duta Rasa Nusantara untuk mendukung upaya gastrodiplomasi dan mempromosikan kekayaan kuliner Indonesia di Kamboja.

diplomasi budaya
{{caption}}
PANFEST 2026: PAN Perkuat Eksistensi Pangan Nusantara dengan 12.000 Sajian Khas Daerah

Partai Amanat Nasional (PAN) menggelar PANFEST 2026 di Jakarta, menyajikan 12.000 sajian Pangan Nusantara untuk memperkuat ketahanan pangan dan keberlanjutan lingkungan, sekaligus menghibur kader.

abdul hakim bafagih
{{caption}}
HIGHLIGHT Makan Nasi Padang, Rasakan Pesona Kuliner Indonesia

Grup K-pop HIGHLIGHT tak melewatkan kesempatan mencicipi Nasi Padang saat berkunjung ke Indonesia, merasakan kelezatan rendang dan pesona kuliner nusantara yang memikat hati.

budayakorea
{{caption}}
Menguak Manfaat Makanan Pedas: Bukan Sekadar Sensasi Lidah, tapi Juga Rahasia Panjang Umur

Di balik sensasi membakar, makanan pedas menyimpan beragam manfaat kesehatan yang mengejutkan. Ketahui lebih lanjut tentang manfaat makanan pedas dan bagaimana mengonsumsinya dengan bijak untuk kesehatan optimal.

anti inflamasi
{{caption}}
Kemenekraf Dukung Ruang Kreatif Kuliner, Dorong Inovasi Industri di Sentul

Menteri Ekraf Teuku Riefky Harsya menegaskan Kemenekraf dukung ruang kreatif kuliner melalui kolaborasi strategis, menjadikan Atas Langit Cafe and Space Sentul sebagai pusat inovasi dan pemberdayaan ekonomi kreatif.

atas langit cafe
{{caption}}
Pemprov Jateng Dorong Pedagang Bakso Naik Kelas, Kunci Penguatan Ekonomi Mikro

Pemerintah Provinsi Jawa Tengah terus berupaya mendorong Pedagang Bakso Naik Kelas dengan berbagai program pendampingan. Inisiatif ini diharapkan mampu memperkuat ekonomi mikro di wilayah tersebut.

ahmad luthfi
{{caption}}
Wajib Cantumkan Tarif Makanan Padang, Pemkot Tegas Cegah Praktik "Mamakuak"

Pemerintah Kota Padang mewajibkan restoran dan kafe untuk wajib cantumkan tarif makanan demi melindungi konsumen dan mencegah praktik "mamakuak" di kawasan objek wisata.

hukum
{{caption}}
Mahasiswa RI Sukses Promosikan Budaya Nusantara di Global Village Tunisia

Mahasiswa Indonesia berhasil memukau dunia dengan menampilkan kekayaan Budaya Nusantara di Global Village Tunisia, memperkuat pertukaran budaya dan diplomasi antarnegara.

aiesec
{{caption}}
Nikmati Kehangatan Berbuka Puasa Ala Tiongkok di Twelve Chinese Dining Jakarta

Cari pengalaman berbuka puasa yang berbeda? Twelve Chinese Dining di Jakarta menawarkan sajian lezat ala Tiongkok dengan nuansa kebersamaan yang tak terlupakan, cocok untuk momen Ramadhan.

berbuka puasa
{{caption}}
Kisah Inspiratif Ikan Bilih Danau Singkarak: Melahirkan Sarjana dan Menggerakkan Ekonomi Lokal

Temukan bagaimana Ikan Bilih Danau Singkarak menjadi tulang punggung ekonomi, membantu keluarga menyekolahkan anak hingga sarjana, dan menggerakkan roda perekonomian di sekitar Danau Singkarak.

danau singkarak
{{caption}}
Investasi Pariwisata Pariaman Melonjak Rp4,4 Miliar pada 2025, Didorong Potensi Lokal

Pemerintah Kota Pariaman mencatat Investasi Pariwisata Pariaman mencapai Rp4,4 miliar pada 2025, naik signifikan berkat tumbuhnya sektor akomodasi dan aksesibilitas yang semakin baik. Penasaran apa saja faktor pendorongnya?

akomodasi