Tak Hanya Sebagai Pewarna, Ini 4 Khasiat Daun Suji untuk Kesehatan

Daun suji (Dracaena angustifolia) bukan hanya berfungsi sebagai pewarna alami, tetapi juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.

Daun suji (Dracaena angustifolia [Medik.] Roxb.) merupakan tanaman yang telah lama dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia, terutama sebagai pewarna alami untuk makanan yang berwarna hijau. Meskipun sering disamakan dengan daun pandan karena kemiripan bentuknya, aroma keduanya berbeda.

Namun, fungsi daun suji tidak hanya terbatas sebagai pewarna makanan, melainkan juga mengandung berbagai senyawa bioaktif yang berpotensi memberikan manfaat bagi kesehatan.

Dalam konteks kesehatan modern, penggunaan tanaman herbal seperti daun suji semakin menarik perhatian. Penelitian ilmiah menunjukkan bahwa daun suji memiliki aktivitas antibakteri, antiradikal bebas, serta mengandung fitokimia penting. Oleh karena itu, daun suji menjadi relevan tidak hanya dalam dunia kuliner, tetapi juga dalam farmasi, kosmetik, dan pangan fungsional.

Dalam artikel ini, Liputan6.com akan membahas secara mendalam mengenai manfaat daun suji berdasarkan hasil penelitian ilmiah, kandungan bioaktif yang terdapat di dalamnya, serta cara pemanfaatannya dalam kehidupan sehari-hari dan pengembangan industri kesehatan dan pangan.

Dengan memahami potensi dari daun suji, diharapkan masyarakat dapat memanfaatkannya secara optimal. Pengetahuan mengenai tanaman herbal ini penting untuk meningkatkan kesadaran akan manfaat yang bisa diperoleh dari sumber daya alam yang ada di sekitar kita.

Sejalan dengan perkembangan zaman, penelitian lebih lanjut mengenai daun suji diharapkan dapat membuka peluang baru dalam berbagai bidang.

1. Berfungsi sebagai antibakteri dan anti-acne

Penelitian terbaru yang diterbitkan dalam Tropical Journal of Natural Product Research pada tahun 2024 menunjukkan bahwa ekstrak etanol dari daun suji yang diproses dalam bentuk nanoemulsi memiliki aktivitas antibakteri yang signifikan terhadap Propionibacterium acnes dan Staphylococcus aureus, dua jenis bakteri yang berkontribusi besar terhadap masalah jerawat.

Temuan ini mengungkapkan bahwa formula nanoemulsi daun suji dapat menghambat pertumbuhan bakteri dengan diameter zona hambat mencapai 11 mm, yang setara dengan efektivitas antibiotik standar. Dengan demikian, potensi daun suji sebagai bahan alami dalam produk perawatan kulit anti-acne sangat menjanjikan.

2. Sumber Pewarna Hijau Alami yang Aman

Daun suji telah lama digunakan sebagai pewarna makanan tradisional yang aman. Penelitian yang dilakukan oleh Andarwulan et al. (2018) mengungkapkan bahwa daun suji kaya akan klorofil dengan rasio klorofil a/b yang khas, sehingga lebih mudah larut dalam pelarut berair dibandingkan dengan sumber klorofil lainnya. Karakteristik ini menjadikan daun suji lebih unggul sebagai pewarna alami, karena tidak memiliki rasa pahit, tidak beracun, serta memiliki aroma yang lembut.

3. Aktivitas Antioksidan

Daun suji diketahui mengandung flavonoid yang memiliki kemampuan antioksidan yang cukup tinggi. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Pradiptatiwi et al. (2024), ekstrak etanol daun suji pada konsentrasi 750 ppm mengandung total flavonoid hingga 140,83%. Flavonoid ini berperan penting dalam melawan radikal bebas, sehingga berpotensi untuk mencegah kerusakan sel dan mengurangi risiko terjadinya penyakit degeneratif.

4. Potensi dalam Pengobatan Herbal Tradisional

Secara tradisional, daun suji telah digunakan sebagai obat untuk luka luar berkat sifatnya yang dapat membantu menghentikan pertumbuhan bakteri. Beberapa laporan juga menunjukkan bahwa masyarakat di daerah tertentu memanfaatkan daun suji untuk meredakan panas dalam serta mendukung kesehatan pencernaan. Penggunaan daun suji dalam pengobatan herbal menunjukkan potensi yang besar untuk dikembangkan lebih lanjut.

Kandungan bioaktif yang terdapat dalam daun suji

Berdasarkan penelitian yang dipublikasikan dalam Trop J Nat Prod Res pada tahun 2024, daun suji diketahui mengandung berbagai metabolit sekunder yang memiliki manfaat kesehatan. Beberapa di antaranya adalah:

1. Alkaloid -- berfungsi sebagai antimikroba dan pereda nyeri.
2. Flavonoid -- memiliki sifat antioksidan, antiinflamasi, dan mendukung kesehatan sistem kardiovaskular.
3. Fenol -- berperan dalam melawan kerusakan sel akibat proses oksidasi.
4. Saponin -- dikenal memiliki efek antimikroba dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.
5. Triterpenoid -- berfungsi sebagai agen antiinflamasi dan imunomodulator.
6. Steroid -- berpotensi meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga keseimbangan metabolisme.

Selain itu, kandungan utama berupa klorofil menjadikan daun suji sebagai pilihan unggul untuk pewarna alami serta bahan pangan fungsional. Penelitian yang dilakukan oleh IPB pada tahun 2020 menunjukkan bahwa mikroenkapsulasi klorofil dari daun suji menghasilkan ekstrak yang stabil setelah melalui proses spray drying, sehingga dapat digunakan sebagai pewarna alami dalam berbagai produk makanan.

Sebagai Pewarna Alami Makanan

1. Sebagai Pewarna Alami Makanan

Daun suji dapat dimanfaatkan dengan cara ditumbuk atau diblender, lalu disaring untuk memperoleh ekstrak hijau. Cairan ini bisa langsung digunakan sebagai pewarna untuk kue tradisional, minuman, hingga nasi hijau. Penggunaan daun suji sebagai pewarna lebih aman dibandingkan dengan pewarna sintetis yang berpotensi menimbulkan efek karsinogenik.

2. Bahan Baku Industri Pangan dan Farmasi

Penelitian yang dilakukan oleh IPB (Andarwulan et al., 2018) menunjukkan bahwa teknologi mikroenkapsulasi klorofil dari daun suji dapat menghasilkan bubuk pewarna hijau alami dengan stabilitas tinggi serta umur simpan yang panjang. Bubuk ini dapat diterapkan secara praktis dalam industri makanan modern, memberikan alternatif yang lebih sehat.

3. Bahan Kosmetik Alami

Dengan sifat antibakteri dan anti-acne yang telah terbukti, daun suji berpotensi untuk dikembangkan menjadi bahan aktif dalam produk seperti serum, toner, atau masker wajah. Nanoemulsi dari ekstrak daun suji telah terbukti dapat meningkatkan penetrasi senyawa aktif ke dalam kulit, sehingga efektif dalam melawan bakteri penyebab jerawat (Pradiptatiwi et al., 2024).

4. Pengobatan Tradisional

Secara tradisional, masyarakat menggunakan daun suji sebagai obat luar untuk mengatasi luka ringan atau infeksi pada kulit. Meskipun demikian, penggunaan daun suji dalam konteks medis perlu diteliti lebih lanjut secara klinis agar dosis dan keamanannya dapat diukur dengan lebih tepat.

Apakah daun suji dan daun pandan itu sama?

1. Apakah daun suji dan daun pandan itu sama?

Daun suji dan daun pandan tidaklah sama. Meskipun keduanya memiliki kesamaan dalam bentuk, pandan memiliki aroma yang harum, sedangkan daun suji cenderung netral dan sering digunakan sebagai pewarna alami berwarna hijau.

2. Apakah pewarna yang dihasilkan dari daun suji aman untuk dikonsumsi?

Ya, pewarna alami yang berasal dari daun suji aman untuk dikonsumsi. Penelitian menunjukkan bahwa tidak terdapat senyawa beracun seperti sianida yang sering ditemukan pada beberapa jenis daun lainnya.

3. Apa saja manfaat utama daun suji untuk kesehatan kulit?

Daun suji memiliki sifat antibakteri yang efektif dalam melawan Propionibacterium acnes, yaitu bakteri penyebab jerawat. Oleh karena itu, daun suji berpotensi digunakan dalam produk perawatan kulit.

4. Bagaimana cara menyimpan ekstrak daun suji agar tetap awet dan tidak cepat berubah warna?

Sebaiknya ekstrak daun suji segera digunakan atau diawetkan dalam bentuk bubuk melalui proses pengeringan dan mikroenkapsulasi agar lebih tahan lama dan tidak cepat berubah warna.

5. Bisakah daun suji dimakan langsung?

Daun suji umumnya tidak dikonsumsi secara langsung. Sebaliknya, daun ini dimanfaatkan sebagai ekstrak atau dalam bentuk olahan seperti pewarna, obat luar, atau bahan tambahan dalam makanan.

Daftar Rujukan

1. Pradiptatiwi GA, Chiuman L, Fadillah Q, Chairunnisa U. Phytochemical, Antibacterial, and Cytotoxic Properties of Suji Plant (Dracaena angustifolia [Medik.] Roxb.) Nanoemulsion Serum as Potential Anti-Acne. Trop J Nat Prod Res. 2024; 8(7): 7688-7692.
2. Andarwulan N, Purnomo EH, Indrasti D. Potential Development of Natural Green Colorant from Suji Leaf. Curr Res Nutr Food Sci Jour. 2018; 6(3): 609-625.
3. IPB University. Researchers Developed Green Natural Colouring Agents Made of Suji Leaves. LPPM IPB, 2020.