LIVE

Perbedaan Manfaat Kesehatan antara Mentega dan Margarin yang Perlu Diketahui

Mentega dan margarin kerap tertukar. Ini perbedaan keduanya dan kandungan nutrisi di dalamnya.

kesehatan
Perbedaan Manfaat Kesehatan antara Mentega dan Margarin yang Perlu Diketahui
Perbedaan Manfaat Kesehatan antara Mentega dan Margarin yang Perlu Diketahui (merdeka.com)

Mentega dan margarin kerap tertukar penggunaan dan kandungannya. Ketahui perbedaan di antara keduanya.

Perbedaan Manfaat Kesehatan antara Mentega dan Margarin yang Perlu Diketahui

Dalam kehidupan sehari-hari, mentega dan margarin merupakan dua jenis bahan yang kerap tertukar. Banyak orang awam yang kesulitan membedakan mana mentega dan mana margarin.

Mentega dan margarin adalah dua jenis lemak yang sering digunakan dalam masakan dan makanan sehari-hari. Namun, meskipun keduanya digunakan untuk tujuan yang serupa, mereka memiliki perbedaan dalam hal manfaat kesehatan.



Margarin umumnya diolah dari lemak nabati, paling umum digunakan adalah ekstrak minyak sawit. Walaupun begitu, margarin juga bisa diolah dari minyak biji rapa, minyak biji bunga matahari, minyak kanola, dan minyak alpukat.

Sementara itu, butter atau mentega menggunakan lemak hewani sebagai bahan dasar. Biasanya terbuat dari susu sapi, kambing, domba, atau kerbau.

Perbedaan bahan ini menyebabkan mentega dan margarin juga memiliki manfaat kesehatan yang berbeda.

Manfaat Kesehatan dari Mentega

Kandungan Nutrisi Alami

Mentega, yang terbuat dari susu sapi, mengandung sejumlah nutrisi alami seperti vitamin A, vitamin D, dan vitamin K2. Vitamin A bermanfaat untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh, sementara vitamin D diperlukan untuk kesehatan tulang dan penyerapan kalsium.

Asam Lemak Sehat

Mentega mengandung asam lemak sehat seperti asam lemak omega-3 dan asam lemak omega-6. Asam lemak ini penting untuk fungsi otak dan kesehatan jantung.

Rendah Lemak Trans

Mentega memiliki kadar trans lemak yang rendah atau bahkan tidak ada sama sekali. Trans lemak merupakan jenis lemak jahat yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan peradangan.

Sedikit Bahan Tambahan

Mentega cenderung memiliki jumlah bahan tambahan yang lebih sedikit dibandingkan dengan beberapa jenis margarin.

Manfaat Kesehatan dari Margarin

Rendah Kolesterol

Margarin biasanya tidak mengandung kolesterol, karena terbuat dari minyak nabati. Ini bisa menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang perlu membatasi asupan kolesterol dalam diet.

Tidak Mengandung Laktosa

Margarin cocok untuk orang yang intoleran laktosa atau memiliki alergi susu, karena tidak mengandung produk susu.

Mengandung Vitamin D dan E

Beberapa jenis margarin difortifikasi dengan vitamin D dan vitamin E tambahan, yang dapat memberikan manfaat tambahan untuk kesehatan tulang dan kekebalan tubuh.

Rendah Lemak Jenuh

Banyak jenis margarin yang rendah lemak jenuh atau bebas lemak jenuh, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.



Namun, penting untuk diingat bahwa tidak semua margarin diciptakan sama. Beberapa jenis margarin dapat mengandung bahan tambahan, minyak hidrogenasi, dan trans lemak yang dapat berdampak buruk pada kesehatan.

Memilih Antara Mentega dan Margarin

Ketika memilih antara mentega dan margarin, penting untuk mempertimbangkan preferensi pribadi, kebutuhan kesehatan, dan jenis masakan yang akan digunakan.

Jika Anda ingin memilih opsi yang lebih alami dan mengandung nutrisi, mentega bisa menjadi pilihan yang baik. Namun, jika Anda perlu menghindari kolesterol atau laktosa, serta ingin memilih opsi rendah lemak jenuh, margarin bisa menjadi alternatif yang lebih cocok.



Penting juga untuk membaca label dengan cermat saat membeli margarin, dan memilih yang tidak mengandung minyak hidrogenasi atau trans lemak. Jika Anda lebih suka memasak dengan margarin, pastikan Anda memilih jenis yang difortifikasi dengan vitamin tambahan untuk manfaat kesehatan tambahan.

Mentega dan margarin memiliki perbedaan dalam hal manfaat kesehatan dan karakter rasa. Membedakan keduanya bisa sangat membantu dalam membuat makanan yang lezat dan memperoleh dampak kesehatan yang diharapkan.

Berita Terbaru
Artikel ini ditulis oleh
Rizky Wahyu Permana
Editor Rizky Wahyu Permana
R
Reporter
Menakar Fiskal & Moneter
Menakar Fiskal & Moneter Lihat Selengkapnya
Menilik Sektor Riil dari Dekat
Menilik Sektor Riil dari Dekat Lihat Selengkapnya
Sorot
{{caption}}
Jembatan III Palu Ditutup Sementara Imbas Gempa M 6,7

{{caption}}
Kantor Bupati Sigi Rusak Akibat Gempa Palu

{{caption}}
Xbox Tutup Ninja Theory, Nasib Dua Studio Game Ikonik di Ujung Tanduk

{{caption}}
Wagub Sulteng Sebut Ada Warga Jatuh dari Tangga saat Evakuasi Gempa Palu

{{caption}}
Dampak Gempa M 6,7 Palu: Gunung Kamarora di Sigi Longsor, Infrastruktur Rusak

{{caption}}
Gempa M 6,7 Palu, BMKG Ungkap Pemicunya Aktivitas Sesar Sausu

Topik Terkait
{{caption}}
Sering Dikira Sama, Ternyata Ini Perbedaan Mendasar Margarin, Mentega, dan Butter

Kebanyakan orang memiliki kesulitan membedakan butter, mentega dan margarin. Ternyata ini perbedaan mencolok ketiganya.

mentega
{{caption}}
Minyak vs Mentega, Mana yang Lebih Sehat untuk Kesehatan Jantung

Mana yang lebih sehat, mentega atau minyak? Mari kita simak penjelasan dari Profesor IPB mengenai manfaat dan risiko masing-masing.

minyak goreng
{{caption}}
Daftar Lengkap Minyak Goreng Rendah Kolesterol, Penderita Wajib Tahu

Berikut daftar lengkap minyak goreng rendah kolesterol.

CNC
{{caption}}
Minyak Goreng Non Kolesterol, Pilihan Sehat untuk Memasak

Berikut rekomendasi minyak goreng non kolesterol yang sehat untuk memasak.

CNC
{{caption}}
Mengenal Apa Itu Lemak Sehat dan Perannya bagi Tubuh, Penting Diketahui

Tak semua lemak berbahaya bagi tubuh. Faktanya, ada jenis lemak sehat yang memiliki peran penting bagi kesehatan.

Kesehatan
{{caption}}
Daging Sapi VS Daging Kambing, Mana yang Lebih Tinggi Kolesterol?

Bingung memilih antara daging sapi dan kambing terkait kolesterol? Artikel ini mengupas tuntas kandungan kolesterol keduanya.

Kolesterol
{{caption}}
Wali Kota Medan Rico Waas Manfaatkan Gotong Royong untuk Serap Aspirasi Warga

Wali Kota Medan Rico Tri Putra Waas aktif serap aspirasi masyarakat melalui program Aksi Gotong Royong, membawa OPD untuk menindaklanjuti keluhan warga demi pembangunan daerah.

aksi gotong royong
{{caption}}
PMI Kabupaten Tangerang Catat Peningkatan Pendonor Darah, Stok Aman Terkendali

PMI Kabupaten Tangerang melaporkan adanya peningkatan pendonor darah setiap tahunnya, menunjukkan antusiasme masyarakat yang tinggi dan menjaga ketersediaan stok darah tetap aman.

antusiasme masyarakat
{{caption}}
PMI Kota Tangerang Gelar Cek Kesehatan Gratis dan Lomba Foto Rayakan Hari Donor Darah Sedunia

PMI Kota Tangerang rayakan Hari Donor Darah Sedunia dengan cek kesehatan gratis, pemeriksaan golongan darah, dan lomba foto. Ini untuk tingkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya donor darah.

cek kesehatan gratis
{{caption}}
Kemenkes Pastikan Harga Obat Terkendali di Tengah Gejolak Ekonomi

Kementerian Kesehatan (Kemenkes) menjamin harga obat tetap dalam batas wajar, terutama untuk program Jaminan Kesehatan Nasional (JKN), meskipun ada fluktuasi nilai tukar rupiah dan kenaikan harga minyak, memastikan harga obat terkendali.

akses obat
{{caption}}
Donor Darah: Gotong Royong Modern Penyelamat Nyawa di Tengah Tantangan Kebutuhan Nasional

Donor darah adalah manifestasi gotong royong modern yang menghubungkan orang-orang tanpa mengenal satu sama lain demi menyelamatkan kehidupan, sekaligus menjawab tantangan besar kebutuhan darah nasional di Indonesia.

budaya kepedulian
{{caption}}
RSUD Batang Optimalkan Layanan One Day Care Thalasemia, Transfusi Lebih Cepat

RSUD Batang terus meningkatkan kualitas pelayanan dengan mengoptimalkan Layanan One Day Care Thalasemia, memungkinkan pasien melakukan transfusi darah tanpa rawat inap dan memangkas waktu tunggu secara signifikan.

batang
{{caption}}
Inovasi Pangan Fungsional Pesisir UPNVJT: Optimalkan Umbi Lokal dan Keong untuk Kesehatan Nasional

Guru Besar UPNVJT Prof. Dedin Finatsiyatull Rosida mengembangkan inovasi pangan fungsional pesisir dari umbi lokal dan keong, menjanjikan solusi kesehatan dan kemandirian pangan.

dedin finatsiyatull rosida
{{caption}}
Nutri-Level pada Produk Kemasan: Cara Membaca Kandungan Gula, Garam, dan Lemak dengan Mudah

Perhatikan informasi mengenai kandungan gula, garam, dan lemak yang tertera pada label Nutri-Level pada produk makanan dan minuman kemasan.

bakom ri
{{caption}}
BGN Perluas Program Makan Bergizi Gratis Jayawijaya dengan Lebih dari 90 Dapur

Badan Gizi Nasional (BGN) akan memperluas Program Makan Bergizi Gratis Jayawijaya di Papua Pegunungan dengan membangun lebih dari 90 dapur, bertujuan meningkatkan akses gizi masyarakat dan anak sekolah.

bgn
{{caption}}
Kunci Meningkatkan Imunitas Tubuh: Makanan Bergizi dan Olahraga Rutin

Peneliti mengungkap pentingnya pola makan sehat dan olahraga teratur sebagai kunci utama dalam meningkatkan imunitas tubuh, bukan hanya suplemen.

gaya hidup sehat
{{caption}}
Waspada! Sering Lemas dan Cepat Lelah, Bukan Hanya Pucat, Bisa Jadi Tanda Awal Anemia

Dokter spesialis penyakit dalam mengungkapkan rasa lemas dan cepat lelah adalah tanda awal anemia. Kondisi ini tak selalu ditandai wajah pucat dan bukan hanya karena kekurangan zat besi.

anemia
{{caption}}
Tahukah Anda? Risiko Gluten bagi Penderita Alergi: Picu Kerusakan Pencernaan dan Malabsorpsi Nutrisi Fatal

Ahli gizi ungkap risiko gluten bagi penderita alergi atau celiac, picu kerusakan usus dan malabsorpsi nutrisi. Waspadai bahaya gluten yang mengintai kesehatan Anda!

alergi gluten