Mencicipi Kopi Bacem Jombang, Diklaim Aman bagi Penderita Asam Lambung

Sensasi menyeruput kopi bacem madu dari dataran tinggi Wonosalam, Jombang.

Kopi ini banyak peminatnya.

Mencicipi Kopi Bacem Jombang, Diklaim Aman untuk Penderita Asam Lambung

Dataran tinggi Wonosalam, Kabupaten Jombang, Jawa Timur, dikenal dengan sejumlah komoditas perkebunan berkualitas. Mulai dari durian, salak, pisang, cengkih hingga kopi. Wonosalam jadi salah satu tujuan wisata favorit.

Kopi Bacem

Wonosalam tidak hanya dikenal sebagai daerah penghasil kopi murni berkualitas tinggi, tapi juga beragam rasa. Salah satunya kopi bacem madu yang diproduksi Samsiran, warga setempat.

Produk kopi bacem dihasilkan dari proses cukup panjang. Pertama, biji kopi segar direndam madu yang telah dicampur air selama setahun. Biji kopi hasil bacem kemudian dijemur hingga kering. Proses panjang ini membuat kopi yang diproduksi Samsiran punya cita rasa unik, yakni perpaduan pahit dan asam. (Foto: Freepik Racool_studio)

Banyak Peminat

Satu kilogram kopi bacem madu dijual seharga Rp300 ribu. Harganya memang cukup mahal, meski demikian kopi ini memiliki banyak peminat. Bahkan pembelinya banyak berasal dari luar Pulau Jawa.

Khasiat

Proses perendaman kopi dengan madu tidak hanya membuat cita rasa kopi jadi unik, tapi juga punya sederet manfaat. Tak seperti kopi pada umumnya, kopi bacem madu diklaim aman bagi penderita asam lambung. (Foto: liputan6.com)

Uniknya, madu yang digunakan untuk fermentasi kopi adalah madu yang juga dihasilkan dari peternakan lebah milik Samsiran.