Dataran tinggi Wonosalam, Kabupaten Jombang, Jawa Timur, dikenal dengan sejumlah komoditas perkebunan berkualitas. Mulai dari durian, salak, pisang, cengkih hingga kopi. Wonosalam jadi salah satu tujuan wisata favorit.
Kopi Bacem
Wonosalam tidak hanya dikenal sebagai daerah penghasil kopi murni berkualitas tinggi, tapi juga beragam rasa. Salah satunya kopi bacem madu yang diproduksi Samsiran, warga setempat.
Produk kopi bacem dihasilkan dari proses cukup panjang. Pertama, biji kopi segar direndam madu yang telah dicampur air selama setahun. Biji kopi hasil bacem kemudian dijemur hingga kering. Proses panjang ini membuat kopi yang diproduksi Samsiran punya cita rasa unik, yakni perpaduan pahit dan asam. (Foto: Freepik Racool_studio)
Banyak Peminat
Satu kilogram kopi bacem madu dijual seharga Rp300 ribu. Harganya memang cukup mahal, meski demikian kopi ini memiliki banyak peminat. Bahkan pembelinya banyak berasal dari luar Pulau Jawa.
Khasiat
Proses perendaman kopi dengan madu tidak hanya membuat cita rasa kopi jadi unik, tapi juga punya sederet manfaat. Tak seperti kopi pada umumnya, kopi bacem madu diklaim aman bagi penderita asam lambung. (Foto: liputan6.com)
Kamu sudah membaca beberapa halaman, Berikut rekomendasi berita untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Uniknya, madu yang digunakan untuk fermentasi kopi adalah madu yang juga dihasilkan dari peternakan lebah milik Samsiran.
Mencicipi Kopi Bacem Jombang, Diklaim Aman bagi Penderita Asam Lambung
Kopi, minuman yang telah menemani pagi dan malam banyak orang di seluruh dunia, tidak hanya kaya akan rasa tetapi juga penuh dengan tradisi dan inovasi.
Follow
Rekomendasi
