Resep Bomboloni Croissant, Kue Viral Menggugah Selera

Bromboloni croissant adalah kue kekinian yang renyah di luar, lembut di dalam.

Rabu, 06 Des 2023 06:01:00

Bromboloni croissant adalah kue kekinian yang renyah di luar, lembut di dalam.

Resep Bomboloni Croissant Renyah dan Manis, Kue Viral Menggugah Selera

Salah satu kue kekinian yang sedang viral beberapa waktu ini adalah bomboloni croissant.

 Mendengar kata bomboloni, Anda tentu tertuju pada olahan donat khas Italia dengan bentuk bulat tanpa bolong di tengah.

Kini, muncul kreasi baru bomboloni croissant, yaitu perpaduan bomboloni dan croissant.

Bagi Anda penggemar olahan kue, sajian bomboloni croissant ini tak boleh dilewatkan. 

Kini sudah mulai banyak penjual yang menjajakan bomboloni croissant dengan beragam isian. Jika tertarik, Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah.

Terdapat resep bomboloni croissant renyah dan manis yang bisa Anda coba.

Tak perlu khawatir, kue ini dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pengolahan yang praktis.

Dari berbagai sumber, berikut, kami merangkum resep bomboloni croissant renyah dan manis, bisa Anda coba di rumah.

Mengenal Bomboloni

Sebelum menyimak resep bomboloni croissant, kami akan memberikan kilasan singkat tentang kue bomboloni.

Bomboloni adalah jenis kue donat yang berasal dari Italia. Kue ini memiliki ciri khas berbentuk bulat dan diisi dengan berbagai macam selai, krim, atau saus.

Bomboloni biasanya digoreng hingga berwarna keemasan, kemudian diberi taburan gula halus atau gula pasir sebagai penutup.

Varian rasa bomboloni pun sangat beragam, mulai dari selai buah seperti raspberry atau apricot, krim vanilla, hingga cokelat.

Bomboloni termasuk sajian kue yang lezat dan populer, dengan beragam varian isi yang menarik. Kue ini dapat ditemukan di berbagai toko roti, kafe, atau kedai kue di seluruh dunia.

Perbedaan Bomboloni dengan Cromboloni

Sebelum menyimak resep bomboloni croissant, perlu dipahami perbedaan bomboloni dan cromboloni.

Pada dasarnya cromboloni, atau singkatan dari croissant bomboloni, adalah kreasi kue bomboloni yang dibuat menggunakan puff pastry.

Jika bomboloni dibuat dengan adonan tepung bulat layaknya donat tanpa lupang. Cromboloni identik dengan puff pastry yang digulung berlapis-lapis, kemudian dipanggang dan menghasilkan tekstur yang lebih renyah.

Meski begitu, cromboloni juga masih memiliki tekstur empuk di bagian tengah.

Selain itu, isian selai atau cream yang dimasukkan di dalam adonan bomboloni croissant juga memberikan sensasi rasa yang semakin menarik. Ini bisa menjadi pilihan Anda jika ingin menikmati olahan kue donat dengan tekstur yang renyah di bagian luar dan creamy di dalam.

Resep Bomboloni Croissant

Bahan:
• Puff pastry edo
• Selai coklat/matcha/pistachio

• Mentega secukupnya
• Kacang pistachio cincang (optional)

Cara membuat Bomboloni Croissant :
1. Letakkan satu lembar puff pastry di atas talenan yang sudah ditabur tepung, potong sekitar 3 cm. Lalu, potong kulit pastry hingga habis.
2. Oles tipis mentaga di bagian dalam puff pastry. Setelah itu, gulung setiap adonan puff pastry hingga membentuk roll besar.
3. Gunakan cetakan bundar dengan diameter 10 cm untuk meletakkan setiap gulungan puff pastry.

4. Pastikan terdapat cukup ruang di dalam cetakan agar puff pastry bisa mengembang. Tata di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.
5. Tumpuk dengan satu loyang datar lagi lalu beri pemberat agar puff pastry tidak mengembang ke atas.
6. Panggang di dalam oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama 15-20 menit.

7. Keluarkan dari oven, lalu diamkan dan tunggu hingga tidak terlalu panas. Fungsinya, agar Anda bisa memasukkan isian ke dalam adonan pastry lebih mudah.
8. Masukkan selai di dalam plastik segitiga, gunting ujungnya. Setelah itu, tusuk-tusuk roti puff yang sudah matang di beberapa bagian, lalu isi dengan selai yang sudah disiapkan.
9. Terakhir, beri topping selai coklat, pistachio atau matcha dengan kacang pistachio di atasnya.
10. Siap disajikan.