Resep Cromboloni 3 Bahan, Olahan Kue Pastry Garing dan Lembut

Baru-baru ini muncul olahan kue pastry yang menjadi tren dan banyak diminati masyarakat. Tidak lain adalah cromboloni. Cromboloni adalah kue kecil yang berasal dari Italia. Varian-varian cromboloni yang tersedia meliputi isian dan topping yang beragam, seperti cokelat, kacang, buah-buahan, dan keju.

Beberapa varian juga menggunakan isian krim atau selai. Toppingnya juga bervariasi, mulai dari gula bubuk hingga saus buah. Kue ini memiliki karakteristik khusus yaitu tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalamnya. Isian dan topping yang beragam memberikan sensasi rasa yang unik dan menarik bagi para pecinta kue.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep cromboloni 3 bahan yang bisa Anda coba. Mulai dari cromboloni mini, cromboloni almond, dan cromboloni kacang. Beberapa resep cromboloni ini dibuat dengan 3 bahan utama yang mudah dan sederhana.

Tak perlu khawatir, cara membuatnya juga praktis, bahkan tak membutuhkan waktu lama. Beberapa resep cromboloni 3 bahan ini bisa menjadi ide menarik untuk bisnis kue kekinian. Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum resep cromboloni 3 bahan yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

• Choco glaze

Taburan:
• Pistachio

Cara membuat:

1. Siapkan bahan.

2. Potong lembaran pastry menjadi ukuran 1 inch. Lalu gulung. Sambung lagi. Lalu beri olesan kuning telur dan susu.

3. Yang tidak punya ring, bisa pakai kertas kue yang distaples, untuk memberi ruang saat kue melebar.

4. Panggang 20 menit dengan loyang yang diberi beban. Tambah 5 menit lagi oven tanpa diberi beban.

5. Masih hangat lubangi dengan sumpit. Beri isian selai coklat
dalam plastik segitiga.

6. Beri taburan pistachio. Sajikan hangat.

Isian dan topping:
• Coklat nutella
• Slice almond

Cara membuat:

1. Potong pastry sesuai selera lalu gulung.

2. Alasi cetakan dengan kertas roti, letakkan hasil gulungan diatas cetakan. Lakukan hingga selesai. Proofing selama 2 jam tutupi dengan serbet kering. Campur butter dengan skm aduk hingga rata. Olesi permukaan nya.

3. Masukkan kedalam oven yang telah dipanasi, tutup bagian atasnya dengan tatakan oven lalu timpa dengan pemberat. Keluarkan jika bagian atasnya kuning kecoklatan. Tusuk bagian samping semprot kan dengan coklat. Semprot kan bagian luar dengan coklat, hiasi dengan almond slice.

• 1 sdm minyak sayur (untuk oles loyang)
• 1 sdm susu uht (untuk oles adonan)

Topping:
• Chocolate glaze
• Kacang tanah hancur

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahannya.

2. Keluarkan Danish pastry dari freezer. Biarkan 30 menit pada suhu ruang. Buka bungkusnya, ambil 2 lembar adonan, simpan diatas baking mat yg sudah dilapisi terigu.

3. Tempelkan satu sisi pada lembar adonan lain. Potong memanjang 2,5 cm dengan pisau pizza.

4. Gulung, bisa pakai 1,5 lembar untuk setiap gulungan adonan.

5. Simpan didalam ring diameter 8cm diloyang yang sudah disemir sedikit minyak sayur.

6. Tutup plastik wrap dan proofing 2 jam pada suhu ruang. Panaskan oven 200°C selama 10 menit. Oles permukaan adonan dengan susu UHT cair.

7. Panggang dalam oven 200°C selama 20 menit, tutup loyang dgn tambahan pemberat. Keluarkan tutup loyang dan pemberatnya, lanjutkan panggang 10 menit, sampai matang.

8. Keluarkan dari oven, dan keluarkan dari loyang. Biarkan dingin pada suhu ruang. Tusuk cromboloni dengan sumpit dan isi dengan coklat glaze dalam plastik segitiga.

9. Tambahkan topping sesuai selera, sajikan untuk snack minum teh atau kopi.