4 Resep Brownies Lumer Cup, Camilan Viral Lezat dan Mudah Dibuat

Brownies lumer adalah camilan viral dengan tekstur lembut nan lezat.

Kamis, 10 Agu 2023 07:00:00

Brownies lumer adalah camilan viral dengan tekstur lembut nan lezat.

4 Resep Brownies Lumer Cup, Camilan Viral Lezat dan Mudah Dibuat

Brownies adalah jenis kue atau makanan penutup yang memiliki tekstur kaya dan lembut dengan rasa cokelat yang kuat. Kue ini memang dibuat dari bahan cokelat, ditambah dengan mentega, gula, telur, dan tepung. Selain itu, kue brownies juga sering ditambahkan topping irisan kacang-kacangan yang memberikan variasi tekstur.

Brownies termasuk kue populer yang banyak disukai masyarakat. Terlebih lagi, saat ini semakin banyak kreasi-kreasi olahan brownies yang menarik dan menggugah selera, salah satunya adalah brownies lumer. Sesuai namanya, ini adalah kreasi kue brownies yang dibuat dengan tekstur yang lebih lembut dan lumer di mulut.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep brownies lumer cup yang bisa Anda coba di rumah. Mulai dari brownies lumer cup sederhana, brownies lumer cup alpukat, brownies lumer cup eggless, hingga brownies lumer cup ubi ungu.

Berbagai sajian brownies lumer cup ini cocok untuk disantap sebagai camilan ringan sehari-hari. Ini juga bisa jadi ide bisnis kuliner yang menarik untuk dicoba. Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa resep brownies lumer cup, bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Brownies Lumer Cup Sederhana

Bahan:
• 3 butir telur
• 6 sdm gula pasir
• 1/2 sdt emulsifier
• 1/2 sdt pasta vanilla
• 4 sdm terigu

• 1 1/2 sdm cokelat bubuk
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 50 gr dcc
• 5 sdm minyak goreng
• 2 sdm margarin

Bahan vla:
• 2 1/2 sdm fibercreme
• 20 sdm air
• 2 sdm gula pasir
• 1 1/2 sdm cokelat bubuk
• 1 sdm tepung maizena (custard)
• 50 gr dcc

Cara membuat:
1. Brownies: campur dcc, minyak dan margarin, lelahkan lalu dinginkan. 2. Pada wadah lain campurkan gula, telur, pasta vanilla, emulsifier. Mixer hingga gula larut.
3. Tambahkan terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam yang telah diayak. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan ke dalam cup aluminium foil lalu kukus hingga matang.
5. Vla: campurkan semua bahan keculai dcc, masak hingga mendidih.
6. Tambahkan dcc, masak hingga dcc larut dan tercampur rata
7. Tuang fla ke atas brownies yang sudah matang, beri topping choccochips.

Resep Brownies Lumer Cup Alpukat

Bahan:
• 40 gr terigu segitiga
• 2 butir telur
• 75 gr gula pasir
• 1/4 sdt sp
• 1/4 sdt baking powder
• 15 gr cokelat bubuk

• 35 gr dcc
• 60 gr margarin
• 2 tetes pasta cokelat

Vla alpukat:
• 250 gr alpukat
• 1 bungkus skm
• 100 ml air

Cokelat ganache:
• 75 ml susu uht
• 125 ml dcc
• 1/2 sdm margarin

Cara membuat:
1. Lelehkan dcc dan margarin (tim). Satukan bahan kering.
2. Masukkan 2 butir telur. Masukkan 1/4 sdt sp. Masukkan gula pasir.
3. Kocok telur, sp, dan gula dengan kecepatan penuh, hingga adonan putih dan berjejak. 4. Setelah itu masukkan bahan kering, lalu aduk hingga merata. Tambahkan lelehan cokelat dan margarin. Tambahkan 2 tetes pasta cokelat.
5. Masukkan 5 sdm adonan pada setiap cup. Kukus selama 15 menit / sampai matang. Angkat dan biarkan brownis dingin.
6. Untuk vla: blender alpukat dan susu skm. Masukkan ke dalam plastik.
7. Panaskan susu uht. Setelah susu panas, masukkan cokelat dcc, biarkan dcc meleleh dan tercampur.

8. Setelah dcc meleleh, masukkan 1 sdm margarin. Aduk hingga margarin meleleh dan cokelat mengkilap.
9. Masukkan vla alpukat di atas brownis. Tambahkan cokelat ganache ke atas vla.
10. Lalu tambahkan topping sesuai selera, dan brownis alpukat lumer siap dihidangkan.

Resep Brownies Lumer Cup Eggless

Bahan kering:
• 175 gr tepung terigu
• 150 gr gula pasir
• 1 sdt baking powder
• 50 gr cokelat bubuk
• 1 sdt vanila bubuk
• 1/2 sdt garam

• 2 sdm susu bubuk fullcream

Bahan basah:
• 115 ml minyak sayur
• 240 ml susu cair cokelat (pakai pop ice cokelat 2 bungkus + 2 sdm skm)
• 2 sdm air jeruk nipis (boleh diganti lemon)

Cara membuat:
1. Aduk dalam masing masing wadah bahan kering dan basah.
2. Masukkan bahan basah ke bahan kering, aduk rata menggunakan spatula, tuang dalam loyang cup cakes. Disarankan jangan terlalu lama mengaduknya supaya tidak bantat, yang penting tidak ada endapan minyak dibagian bawah adonan.
3. Kukus hingga matang. Sajikan.

Resep Brownies Lumer Cup Ubi Ungu

Bahan brownies bawah:
• Ubi ungu rebus yang sudah dihaluskan
• 300 gr tepung terigu
• 3 telur
• 300 g gula
• 2 bungkus vanili

• 1/2 sendok sp
• 1 bungkus susu bubuk putih
• 300 gr mentega cair
• 1 bungkus santan kara
• Pewarna makanan

Bahan vla tengah:
• 500 gr susu uht
• 200 gr keju parut
• 100 gr gula
• 1 sdm tepung maizena
• 1 vanili

Bahan vla atas:
• Ubi ungu yang sudah dihaluskan
• 500 gr susu uht
• 50 gr gula
• 300 gr cokelat putih
• Perisa ungu
• 2 sdm margarin

Cara membuat:
1. Membuat brownies bagian bawah: Mixer gula, telur, sp, dan vanili sampai kental berjejak. Masukkan ubi ungu dan santan yang sudah dihaluskan, aduk pelan. Masukkan tepung dan susu aduk pelan. Masukkan pewarna makanan. Masukkan mentega cair terakhir. Tuang ke cup, lalu kukus 5 menit.
2. Membuat vla bagian tengah: Masukkan susu, keju parut, tepung maizena, gula dan perisa panaskan hingga mengental. Tuang ke brownis yang sudah dikukus.
3. Membuat vla bagian atas: Masukkan susu, ubi ungu, gula cokelat, tepung maizena, margarin dan perisa. Panaskan hingga mengental Lalu tuang ke cup. Beri topping sesuai selera. Sajikan.