Tips Hilangkan Rasa Kapur pada Mi Instan, Hanya Butuh 1 Bahan Dapur

Jangan khawatir lagi tentang rasa pahit saat menikmati mi kuning, langkah mudah ini dapat membantu menghilangkannya. Mari pelajari lebih lanjut!

Senin, 20 Mei 2024 15:28:00

Jangan khawatir lagi tentang rasa pahit saat menikmati mi kuning, langkah mudah ini dapat membantu menghilangkannya. Mari pelajari lebih lanjut!

Tips Hilangkan Rasa Kapur pada Mi Instan, Hanya Butuh 1 Bahan Dapur

Salah satu kelemahan dari mi kuning adalah cita rasanya yang seperti mengandung kapur. Walaupun telah diolah dengan berbagai macam bumbu, rasa kapur yang kental terkadang masih tetap ada.

Namun, jangan khawatir lagi, karena seorang pengguna TikTok dari Malaysia, @keluarga.my, telah membagikan tips dan trik sederhana untuk menghilangkan rasa kapur pada mi kuning.

Tanpa menggunakan bahan-bahan yang sulit didapatkan, berikut ini penjelasannya yang lengkap, disusun pada hari Senin (20/5/2024).

Bahan-bahan

Dalam video yang berlangsung lebih dari 1 menit dan 11 detik tersebut, @keluarga.my menunjukkan cara menggunakan garam atau gula sebagai penghilang rasa kapur pada mi kuning.

Cuci Mi Kuning

Mulailah dengan merebus mi kuning sampai setengah matang, namun pastikan tidak terlalu lama agar tidak mengembang berlebihan ketika dimasak kembali. Setelah itu, bilaslah dengan air mengalir.

Rendam Mi dengan Garam

Langkah kedua adalah menyiapkan sebuah wadah berisi air bersih. Kemudian, masukkan mie ke dalamnya dan tambahkan satu sendok gula atau garam. Aduk rata dan biarkan selama 5 hingga 10 menit.

Bilas Mi Kuning

Setelah itu, saring rendaman mi tersebut dan basuh dengan air mengalir sekali lagi untuk menghilangkan kapur yang dapat larut dalam air garam.

Mi Kuning Siap Diolah

Akhirnya, mi dapat diolah menjadi hidangan enak yang beragam sesuai selera tanpa perlu khawatir akan terganggu oleh rasa kapur.

Q&A

Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Mi Kuning

Apa Itu Mi Kuning?

Mie kuning, sejenis mie basah, adalah variasi mie yang dimasak dengan kandungan air mencapai 52%, sehingga memiliki masa pakai yang singkat. Pada suhu kamar, mie hanya bisa bertahan sekitar 10-12 jam sebelum mengeluarkan aroma asam dan menjadikan teksturnya lengket, keadaan ini sering dianggap sebagai basi (Widyaningsih dan Murtini, 2006).

Apakah Mi Kuning Sehat?

Kandungannya lebih condong ke arah kesehatan tidak hanya karena mengandung banyak vitamin dan mineral, tetapi juga karena adanya karbohidrat kompleks yang membuat tubuh memperlambat proses pencernaan gula.

Apakah Mi dan Kwetiau sama?

Berdasarkan hasil penelitian yang dilaksanakan oleh Hormdok dan Noomhorm pada tahun 2007, disimpulkan bahwa kwetiau merupakan salah satu variasi mie yang terbuat dari beras. Temuan ini didukung oleh penjelasan dari Hasan pada tahun 2013, yang menekankan bahwa kwetiau memiliki ciri-ciri serupa dengan mie, seperti warna putih bening, bentuk pipih dan lebar, serta komposisi tepung beras. Dengan atribut-atribut tersebut, kwetiau dapat dijadikan sebagai opsi pengganti nasi.

Mengapa saat Perebusan Mi Ditambahkan Minyak pada Air Mendidih?

Saat mie direbus, minyak dicampurkan ke dalam air untuk mencegahnya menempel. Setelah proses perebusan selesai, mie akan disaring untuk mengurangi kelebihan air.