Cuma Perlu Dua Bahan, Ini Cara Rebus Daun Kenikir Agar Bertekstur Empuk tapi Tetap Hijau Segar

Cuma pakai dua bahan dapur ini, merebus daun kenikir jadi sangat cepat dengan hasil yang empuk dan hijau segar. Ayo cari tahu tipsnya.

Cuma pakai dua bahan dapur ini, merebus daun kenikir jadi sangat cepat dengan hasil yang empuk dan hijau segar. Ayo cari tahu tipsnya.

Cuma Perlu Dua Bahan, Ini Cara Rebus Daun Kenikir Agar Bertekstur Empuk tapi Tetap Hijau Segar

Menurut informasi dari Halodoc, daun kenikir kaya akan nutrisi seperti serat, protein, dan berbagai vitamin yang penting untuk kesehatan jantung dan pencernaan.

Meskipun memiliki manfaat yang baik, daun kenikir perlu direbus dengan benar agar tetap lembut dan tidak berubah warna. 

Pemilik saluran YouTube Dapur Ndeso Umi Muna memberikan tips untuk merebus daun kenikir agar tetap empuk dan berwarna hijau segar hanya dengan menggunakan dua bahan dapur, yaitu garam dan soda kue.Dirangkum pada Rabu (06/03/2024), inilah langkah-langkahnya.

Tuang Garam dan Soda Kue ke dalam Rebusan Air

Garam dan soda kue tidak perlu diaduk

Awali dengan mendidihkan air di dalam wajan dengan takaran yang mencukupi hingga sampai pada titik didih.

Setelah itu, campurkan 1 sendok teh garam dan ½ sendok teh soda kue ke dalam air yang mendidih tersebut. Biarkan kedua bahan tersebut larut secara alami tanpa perlu diaduk.

Masukkan Daun Kenikir ke dalam Rebusan

Cuci kering daun kenikir terlebih dahulu

Sebelum memasukkan daun kenikir ke dalam rebusan air yang telah dicampur dengan garam dan soda kue.

Penting untuk memastikan bahwa daun kenikir yang akan digunakan telah dicuci dan dikeringkan dengan baik terlebih dahulu.

Aduk Daun Kenikir

Jangan diaduk terlalu lama

Ketika daun kenikir dimasukkan ke dalam air yang telah direbus, aduklah daun tersebut dengan lembut menggunakan capitan sampai merata.

Setelah menambahkan garam, hindari pengadukan berlebihan. Begitu daun kenikir terasa empuk, segera matikan kompor agar tidak terlalu matang dan tidak berubah warna menjadi hitam.

Daun Kenikir Tetap Hijau Segar

Daun kenikir tidak menghitam sama sekali

Setelah kompor dimatikan, segera angkat daun kenikir dari wajan, kemudian tiriskan di atas mangkuk.Segera bersihkan dengan air mengalir.

Hasilnya, daun kenikir akan tetap mempertahankan warna hijau segar serta tekstur yang lembut.

Berapa Lama Merebus Daun Kenikir?

Langkah awal dalam membuatnya adalah membersihkan daun kenikir yang masih segar, lalu merebus 300 ml air. Sesudahnya, daun kenikir dimasukkan ke dalam air rebusan dan direndam sampai mendidih selama 10 menit atau hingga lunak.

Bagaimana Cara Mengonsumsi Daun Kenikir?

Selain digunakan sebagai urap atau lalapan, kenikir juga dapat diolah menjadi minuman teh. Caranya adalah dengan merebus daun kenikir dan menggunakan air rebusannya sebagai teh herbal.

Apakah Daun Kenikir Boleh Dimakan oleh Penderita Asam Urat?

Untuk menguji efek ekstrak daun kenikir terhadap penurunan kadar asam urat pada tikus yang menjadi subjek eksperimen, dilakukan penelitian ini, dengan allopurinol digunakan sebagai kontrol. Di samping itu, daun kenikir juga diyakini bermanfaat sebagai obat untuk asam urat,

Apa Manfaat daun Kenikir untuk Tubuh?

Kesehatan tubuh sangat terbantu dengan manfaat besar dari daun kenikir, terutama dalam mencegah penyakit-penyakit kronis seperti masalah jantung dan kanker, karena kandungan antioksidan yang melimpah di dalamnya.

Bolehkah Minum Air Rebusan Daun Kenikir?

Anda dapat menggunakan daun kenikir untuk membuat rebusan yang kemudian dapat diminum. Caranya cukup sederhana: Bersihkan daun kenikir dengan air mengalir, lalu siapkan panci berisi air matang dan tambahkan sedikit garam.