Resep Udang Asam Manis dengan Saus Tiram, Cita Rasa Lezat yang Mudah Dibuat

Berikut adalah resep udang asam manis dengan saus tiram yang praktis dan mudah diikuti, sangat cocok bagi yang baru belajar memasak.

Para penggemar seafood pasti sudah akrab dengan cita rasa udang asam manis yang disajikan dengan saus tiram. Hidangan ini menjadi salah satu pilihan favorit di berbagai restoran, namun Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan rasa yang tak kalah lezat.

Udang asam manis dengan saus tiram menawarkan kombinasi sempurna antara kelezatan udang segar dan saus yang kaya akan rasa, menggabungkan manis, asam, dan sedikit gurih dari saus tiram. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati saat acara spesial di akhir pekan, namun juga bisa menjadi pilihan yang tepat untuk melengkapi sajian sehari-hari.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses memasak yang tidak rumit, Anda dapat menghadirkan resep udang asam manis saus tiram yang lezat di meja makan. Pastikan untuk memilih udang segar dengan ukuran yang besar agar rasa dan teksturnya semakin istimewa. Jadi, tunggu apa lagi? Mari siapkan semua bahan dan coba resep udang asam manis saus tiram ini.

Berikut adalah resep lengkap udang asam manis saus tiram, dilansir Merdeka.com dari berbagai sumber pada, Sabtu(5/4/2025).

Resep Udang Asam Manis Saus Tiram

Bahan-bahan:

1. 250 gram udang, bersihkan
2. 5 siung bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 3 buah tomat
5. Garam secukupnya
6. Gula secukupnya
7. 3 batang serai, geprek
8. 3 lembar daun salam
9. 5 buah cabai merah, iris
10. 2 lembar daun jeruk
11. 3 sdm saus tomat
12. 3 sdm saus sambal
13. Saus tiram secukupnya
14. Penyedap rasa secukupnya
15. Lada bubuk secukupnya
16. Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian goreng udang hingga warnanya berubah dan matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, garam, dan gula dengan cara diulek hingga menjadi pasta.
3. Panaskan sedikit minyak lagi, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma harum.
4. Selanjutnya, masukkan udang, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk semua bahan hingga merata, kemudian tambahkan sedikit air.
5. Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, lada bubuk, serta penyedap rasa. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata dan cicipi rasanya.
6. Setelah bumbu meresap dan kuah sedikit mengental, angkat masakan ini dan sajikan udang asam manis saus tiram dalam keadaan hangat.

Cara Menghindari Bau Amis pada Udang Asam Manis Saus Tiram

Apakah Anda ingin menikmati udang asam manis saus tiram yang lezat tanpa terganggu oleh bau amis? Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti agar hidangan ini semakin nikmat.

1. Pilih Udang yang Segar Kesegaran udang sangat berpengaruh pada cita rasa akhir hidangan. Pastikan bahwa udang yang Anda beli memiliki tekstur yang kenyal, warna yang cerah, dan tidak mengeluarkan bau yang menyengat.

2. Rendam dengan Garam atau Lemon Sebelum memasak, rendam udang dalam air garam atau perasan lemon selama 10-15 menit. Cara ini akan membantu mengurangi bau amis dan membuat udang lebih bersih. Setelah direndam, bilas udang dengan air dingin agar tidak ada sisa garam atau lemon yang tertinggal.

3. Gunakan Rempah-rempah Beraroma Kuat Bumbu seperti bawang putih, jahe, dan cabai tidak hanya menambah kelezatan hidangan, tetapi juga sangat efektif untuk menghilangkan bau amis. Tumis bumbu-bumbu tersebut hingga harum sebelum menambahkan udang, agar aroma sedapnya semakin terasa.