Simpan Banyak Manfaat, Buah Pisang Rebus Tak Sekadar Jajanan Jadul

Pisang rebus sering dikonsumsi sebagai camilan sehat dan dapat dinikmati langsung atau diolah menjadi berbagai hidangan.

Rabu, 10 Jan 2024 17:07:00

Simpan Banyak Manfaat, Buah Pisang Rebus Tak Sekadar Jajanan Jadul

Namanya tentu tidak asing, pisang rebus adalah buah pisang yang direbus dalam air hingga matang. Pisang rebus sering dikonsumsi sebagai camilan sehat dan dapat dinikmati langsung atau diolah menjadi berbagai hidangan.

Pisang rebus juga dapat dimakan dengan cara direbus dengan tambahan garam, atau diolah menjadi berbagai makanan dan minuman, seperti teh pisang.
Menariknya, pisang rebus juga memiliki manfaat untuk diet, membantu merasa kenyang lebih lama, dan rendah kalori, sehingga cocok untuk menjadi bagian dari pola makan sehat.

Dengan berbagai manfaat dan kemungkinan kreasi makanan yang dapat dihasilkan, pisang rebus merupakan pilihan yang menarik untuk dinikmati dalam berbagai hidangan.

Jenis Pisang yang Bisa Direbus

Jenis pisang yang bisa direbus antara lain adalah pisang raja uli, pisang tanduk, pisang uli, dan pisang kepok.

Pisang raja uli adalah jenis pisang yang lebih nikmat jika diolah terlebih dahulu dibandingkan jika dimakan langsung.

Pisang tanduk sangat cocok diolah dengan cara direbus maupun digoreng. Pisang uli merupakan salah satu pisang yang sangat cocok diolah menjadi pisang goreng sebagai teman ngopi.

Pisang kepok, yang populer dijual di pasar-pasar, bisa dinikmati dengan cara direbus, digoreng, atau dijadikan keripik. Jadi, hanya beberapa jenis pisang tertentu saja yang cocok untuk direbus dan diolah menjadi hidangan yang lezat.

Cara Merebus Pisang yang Benar

Isi panci berukuran besar dengan air. Pastikan ukuran panci yang digunakan cukup besar untuk menampung seluruh pisang yang ingin Anda rebus. Jika ingin merebus pisang dalam jumlah banyak sekaligus, gunakan panci.

Namun, jika hanya ingin merebus 1-2 buah pisang, gunakan saja wajan yang cukup dalam. Jangan mengisi panci terlalu penuh agar air tidak meluap ketika mendidih.

Didihkan air. Nyalakan kompor dengan api besar, lalu masak air hingga benar-benar mendidih. Meski sangat tergantung kepada ukuran panci yang digunakan, seharusnya air akan mulai mendidih dalam waktu 6-10 menit. Jika sedang terburu-buru, iris dan kupas pisang selagi menunggu air mendidih.

Tambahkan sejumput garam ke dalam air. Jika ingin, Anda boleh menambahkan garam secukupnya ke dalam air rebusan pisang, untuk memberikan rasa gurih yang mampu mengimbangi rasa manis alami pada pisang.

Nutrisi Pisang Rebus

Karbohidrat
Pisang berukuran sedang mengandung sekitar 27 gram karbohidrat, yang merupakan sumber energi penting bagi tubuh.

Vitamin B6
Pisang rebus mengandung vitamin B6, yang penting untuk metabolisme energi dan fungsi sistem saraf.

Kalium
Pisang rebus kaya akan kalium, mineral yang penting untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh, fungsi otot, dan tekanan darah yang sehat.

Magnesium
Pisang rebus juga mengandung magnesium, yang berperan dalam berbagai fungsi tubuh, termasuk metabolisme energi dan fungsi otot.

Mangan dan Tembaga
Pisang rebus mengandung mangan dan tembaga, yang merupakan mineral penting untuk kesehatan tubuh.

Manfaat Makan Pisang Rebus Bagi Kesehatan

Menjaga Kadar Kolesterol
Pisang hijau yang kurang matang lalu direbus memiliki banyak nutrisi serta mampu mengurangi kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah.

Sumber Energi yang Baik
Pisang rebus merupakan sumber energi yang bagus saat berolahraga. Studi menunjukkan bahwa makan pisang matang selama olahraga memiliki efek yang sama pada daya tahan sebagai minuman karbohidrat.

Meningkatkan Sistem Imunitas Tubuh
Pisang rebus membantu meningkatkan sistem imunitas tubuh karena memiliki kandungan potasium yang tinggi.

Menjaga Kesehatan Jantung
Pisang mengandung potasium yang tinggi, mineral yang mampu menjaga kesehatan jantung dan tekanan darah.

Membantu Pencernaan
Pisang rebus juga bernutrisi yang baik untuk pencernaan dan bisa menurunkan berat badan.

Sajian Pendamping Pisang Rebus

Bajigur
Minuman hangat pendamping pisang dan kacang rebus. Bajigur adalah minuman khas Indonesia yang terbuat dari campuran gula merah, jahe, santan, dan bubuk kopi. Minuman ini cocok dinikmati bersama dengan pisang rebus.

Pisang Karamel
Pisang karamel merupakan olahan pisang rebus yang legit. Pisang ini diolah dengan saus santan gurih, menciptakan rasa manis yang lezat. Pisang karamel bisa menjadi pendamping yang sempurna untuk pisang rebus.

Rumpu Rampe
Sayuran khas NTT yang merupakan pendamping dari sei sapi. Meskipun bukan makanan manis, rumpu rampe bisa menjadi pendamping yang lezat untuk pisang rebus.