Hanya dengan 1 Bahan, Ini Trik Bikin Pisang Rebus Biar Tidak Berubah Warna

Kombinasi rasa manis dan tekstur lembut pisang menjadikannya bahan yang ideal untuk berbagai jenis makanan, mulai dari cemilan, jus serta gorengan.

Namun, untuk dinikmati secara langsung, pisang matanglah yang paling enak. Sementara itu, pisang yang belum cukup matang cenderung lembek dan belum berwarna kuning, sehingga perlu direbus terlebih dahulu.

Walaupun begitu, dalam merebus pisang, perlu dilakukan dengan hati-hati agar tidak menghitam. Seorang pengguna TikTok bernama @cookirh telah membagikan cara merebus pisang agar tetap mempertahankan warna kuning cerahnya, yang akan diulas pada Minggu, 12 Mei 2024.

Langkah awal yang harus dipersiapkan adalah satu sisir pisang, tak peduli jenisnya.

Namun agar hasilnya lebih enak, disarankan memilih pisang kepok.

Tidak perlu dikupas, cucilah semua pisang dengan air mengalir sampai bersih.

Setelah dicuci hingga bersih, pisang direbus dalam panci dengan menambahkan sedikit garam sekitar satu sendok teh saja ke dalamnya.

Hal ini diketahui dapat mempercepat proses pematangan pisang yang direbus.

Saat garam telah ditambahkan, aduk sebentar agar garam merata dengan air rebusan pisang.

Setelah itu, tutup pancinya agar proses pematangan pisang lebih cepat.

Setelah dimasak selama dua puluh lima menit, kompor dapat langsung dimatikan.

Angkatlah pisang yang telah dimasak ke atas piring untuk ditiriskan.

Biarkan hingga benar-benar dingin, baru kemudian pisang rebus siap disantap.

Saat berolahraga aktif, pisang yang dimasak bisa menjadi opsi yang baik untuk menambah energi. Berdasarkan penelitian, mengonsumsi pisang matang saat berolahraga memiliki efek serupa dengan minuman berkarbohidrat terhadap daya tahan tubuh.

Kandungan kalium yang tinggi dalam pisang yang dimasak juga berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Pisang yang dimasak adalah sumber serat yang sangat baik. Serat memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan pencernaan.

Mengonsumsi pisang yang dimasak dapat membantu mengurangi risiko sembelit, mengatasi masalah pencernaan, dan meningkatkan kesehatan usus.

Pisang kepok yang dimasak memiliki kandungan kalium yang tinggi, sementara kadar sodium-nya rendah.

Pisang kepok terkenal karena manfaatnya untuk menstabilkan tekanan darah dan mengurangi risiko hipertensi, pisang ini juga cocok untuk penderita diabetes karena kandungan gulanya yang rendah.

Pisang rebus pastinya menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang sedang menjalani program diet karena dapat mendukung proses penurunan berat badan. Sebuah laporan dari fatsecret pada Jumat (30/9/2022) mengidentifikasi dua jenis pisang rebus yang sering dikonsumsi. Misalnya, pisang kepok rebus memiliki sekitar 115 kalori per sajian.

Pisang, termasuk dalam kategori buah rendah asam, merupakan alternatif yang aman bagi mereka yang mengalami gangguan lambung.

Kandungan pisang dapat membantu melapisi kerongkongan yang teriritasi akibat tingginya kadar asam dalam lambung. Selain itu, diyakini bahwa buah berwarna kuning ini memiliki kemampuan untuk menetralkan asam lambung, sehingga dapat mengurangi gejala maag.