Resep Ayam Bakar Teflon Mudah dan Enak, Menu Praktis untuk Keluarga

Ayam bakar teflon yang mudah dibuat dan lezat ini sangat cocok untuk disantap bersama orang-orang terdekat.

Rabu, 05 Jul 2023 14:20:00

Ayam bakar teflon yang mudah dibuat dan lezat ini sangat cocok untuk disantap bersama orang-orang terdekat.

Resep Ayam Bakar Teflon Mudah dan Enak, Menu Praktis untuk Keluarga

Resep olahan ayam tak pernah ada matinya. Dapat dibuat menjadi aneka masakan, daging ayam adalah salah satu bahan pangan populer dan paling diminati oleh banyak orang dari seluruh dunia. Kali ini, merdeka.com akan menampilkan beberapa resep ayam bakar teflon sederhana namun istimewa, khusus untuk Anda.

Berbekal daging ayam dan beberapa bahan tambahan yang mudah didapat, langsung saja ini dia 7 resep ayam bakar teflon pilihan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

1. Ayam Bakar Madu Teflon

Baha-bahan:

3 buah paha ayam
1 batang serai memarkan
2 sdm kecap manis
secukupnya penyedap rasa
secukupnya hula pasir

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
Seruas kunir
Seruas jahe
1 sdt ketumbar
secukupnya garam

Bumbu oles:

1 sdm kecap inggris
1 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
1 sdm madu
Margarin untuk olesan wajan Cara membuat resep ayam bakar teflon:

1. Rebus ayam sebentar lalu buang airnya.
2. Haluskan bumbu. Geprek serai.
3. Didihkan air untuk mengungkep ayam. Setelah mendidih masukkan ayam dan bumbu. Tambahkan gula, penyedap rasa, dan juga kecap manis.
4. Rebus hingga air menyusut. Lalu angkat.
5. Panaskan teflon, beri sedikit margarin. Masukkan ayam. Lalu oles-oles dengan bumbu oles.
6. Bolak-balik hingga kecokelatan, siap disajikan.

2. Ayam Bakar Teflon Bumbu Rujak

Bahan-bahan:

5-7 potong ayam

Bumbu halus:

5 buah bawang putih
8 buah bawang merah
10 cabai merah besar
3 cabai rawit
2 kemiri
1 sdm ketumbar

Bumbu pelengkap:

1 ruas jari lengkoas
2 lembar daun salam
1 batang sereh
kecap manis
1 gula merah
jeruk nipis
garam
gula
kaldu ayam
air Cara membuat resep ayam bakar teflon:

1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan ayam.
2. Jika ayam sudah tercampur bumbu, beri air sampai ayamnya tercampur rata dan masukkan bahan pelengkap sampai dengan rasa yang diinginkan.
3. Lalu rebus ayam dengan air bumbu sampai surut dan mengental.
4. Setelah mengental, bakar ayam di teflon dengan mentega dan bumbu kentalan rebusannya.
5. Jika di sisi bawah sudah terbakar, masukkan bumbu lagi sampai benar-benar basah ayamnya.
6. Kalau masih ada sisa bumbu kentalan, jangan dibuang, bisa buat cocolan lagi.

3. Ayam Bakar Kecap Teflon

Bahan-bahan:

1/2 kg ayam
1/2 bungkus bumbu racik ayam ungkep
2 siung bawang putih (ulek halus)
4 siung bawang merah (ulek halus)
Seujung sendok pala bubuk
2 batang serai
3 lembar daun salam
8 sendok kecap manis
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan kaldu bubuk
1/2 sendok makan merica bubuk
1 sendok makan gula pasir / gula merah Cara membuat resep ayam bakar teflon:

1. Cuci bersih ayam. Siapkan panci, masukkan air 2 atau 3 gelas (bila ingin lebih empuk bisa tambah airnya).
2. Nyalakan kompor, masukkan ayam dan bumbu lainnya.
3. Aduk sampai agak mengental dan bolak balik ayam supaya bumbu meresap dengan baik. Tutup panci supaya daging lebih empuk dengan cepat. Atur api dengan sedang.
4. Jika air sudah agak menyusut, matikan kompor.
5. Siapkan teflon anti lengket, olesi minyak goreng atau mentega.
6. Nyalakan kompor lalu masukkan ayam satu per satu ke dalam teflon.
7. Olesi kembali dengan bumbu ungkep tadi secara merata dan jangan lupa untuk dibalik jika sudah matang.
8. Sajikan ayam di atas piring lalu siap untuk disantap dengan sambal dan nasi hangat.

4. Ayam Bakar Teflon Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

4 potong ayam, cuci bersih
2 lembar daun salam
3 ruas lengkuas, geprek
500 ml air
Garam dan gula secukupnya
1 sdt kaldu
2 sdm margarin

Bumbu halus:
8 buah bawang merah
6 buah bawang putih
2 butir kemiri
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sdm ketumbar

Bahan saus:

4 sdm kecap manis
4 sdm saus tomat Cara membuat resep ayam bakar teflon:

1. Campur semua bahan di panci kecuali bahan saus dan margarin.
2. Ungkep ayam sampai mengering.
3. Campur ayam dengan bahan saus, aduk rata. Diamkan 1 jam.
4. Bakar ayam di atas teflon dengan margarin sampai mengering.
5. Apabila sudah matang, sajikan dan siap disantap.

5. Ayam Bakar Teflon Bumbu Kunyit

Bahan-bahan:

1,2 kg ayam
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 liter air hangat
3 sdm kecap manis
2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdm gula pasir
1 buah jeruk nipis, peras airnya

Bahan yang dihaluskan:

15 butir bawang merah
8 siung bawang putih
2 buah serai
Kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas

Bahan olesan:

Sisa rebusan ayam
Margarin
Kecap manis Cara membuat resep ayam bakar teflon:

1. Di wajan, masukkan ayam, bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan campurkan krimer instan atau santan.
2. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih, masukkan garam, kaldu jamur, gula pasir, kecap manis, dan air jeruk nipis.
3. Biarkan dimasak hingga air menyusut (sesekali diaduk), nggak perlu sampai kering. Sisakan sedikit air rebusan untuk olesan.
4. Panaskan grill pan, bakar ayam sambil dioles dengan bahan olesan hingga kecokelatan.
5. Hidangkan bersama sambal favorit.

6. Ayam Bakar Teflon Spesial

Bahan utama:

500 gr paha ayam
1 sdm gula merah sisir
1 sdm larutan asam Jawa
2 sdm kecap manis
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai geprek
1 ruas lengkuas geprek
800 ml air kelapa (atau air biasa)
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
1/2 sdt merica bubuk
1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

4 butir bawang putih
6 butir bawang merah
3 butir kemiri
1 sdm ketumbar sangrai
2 cm kunyit
2 cm jahe Cara membuat resep ayam bakar teflon:

1. Siram ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit. Bilas sampai bersih.
2. Rebus ayam sebentar, tiriskan.
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan air kelapa. Setelah mendidih masukkan ayam.
4. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, merica, gula merah, larutan asam Jawa, dan kecap manis.
5. Masak sampai ayam empuk. Matikan api. Biarkan ayam dingin.
6. Bakar di atas teflon sambil sesekali diolesi sisa bumbu ayam.
7. Sajikan dengan sambal dan lalapan.

7. Ayam Bakar Santan Teflon

Bahan-bahan:

2 kg ayam, potong sesuai selera
1/4 kg santan kental
1,5 kotak santan instan
Air

Bahan bumbu:

1/2 kepal tangan lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
2 sdm cabai giling
4 buah gula merah sisir
Garam dan gula

Bahan olesan:

Kecap manis dan air perasan jeruk nipis
Margarin Cara membuat resep ayam bakar teflon:

1. Tusuk potongan ayam dengan garpu dan baluri garam kasar.
2. Campur santan, air, dan semua bumbu jadi satu, lalu masak sampai mengental.
3. Masukkan ayam yang sudah dipotong, aduk rata, masak sampai ayam empuk, sambil sesekali dibalik dan ditusuk garpu (supaya bumbu meresap).
4. Angkat ayam, masak sisa bumbu tadi sampai bergerindil, matikan kompor, sisihkan.
5. Bakar ayam dengan bahan olesan sampai kedua sisi matang, angkat dan hidangkan.