6 Cara Membuat Kulit Martabak Renyah dan Anti Sobek, Ini Resepnya
Pastikan kulit martabak Anda dibuat dengan sempurna dari segi rasa hingga tampilan.
jatim![6 Cara Membuat Kulit Martabak Renyah dan Anti Sobek, Ini Resepnya](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/1200x630/bg/newsCover/2023/7/26/1690348562942-01hcx.jpeg)
Pastikan kulit martabak Anda dibuat dengan sempurna dari segi rasa hingga tampilan.
![6 Cara Membuat Kulit Martabak Renyah dan Anti Sobek, Ini Resepnya](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2023/7/26/1690346550899-8eab2.jpeg)
6 Cara Membuat Kulit Martabak Renyah dan Anti Sobek, Ini Resepnya
![Cara membuat kulit martabak memang gampang-gampang susah. Hal ini bisa menjadi tantangan tersendiri bagi sebagian orang. Sebab, adonan kulit martabak memang rentan sobek saat dibuat. Terkadang kulit martabak menjadi mudah sobek karena terlalu tipis, atau menjadi keras karena terlalu tebal. Untuk itu Anda harus paham tips dan trik yang tepat dalam cara membuat kulit martabak.](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2023/7/26/1690346619658-i5u6m.jpeg)
Cara membuat kulit martabak memang gampang-gampang susah. Hal ini bisa menjadi tantangan tersendiri bagi sebagian orang. Sebab, adonan kulit martabak memang rentan sobek saat dibuat. Terkadang kulit martabak menjadi mudah sobek karena terlalu tipis, atau menjadi keras karena terlalu tebal. Untuk itu Anda harus paham tips dan trik yang tepat dalam cara membuat kulit martabak.
-
Bagaimana cara mencampur bahan tepung dalam membuat martabak? Tips selanjutnya saat membuat adonan martabak adalah mengaduk bahan tepung dengan menggunakan mixer dengan kecepatan medium-high selama 6-7 menit. Atau saat menggunakan pengaduk atau whisk, aduk selama 6-7 menit juga dan pastikan adonan sudah tercampur rata.
-
Bagaimana cara membuat Martabak Telur Roti Tawar yang lezat? 1. Potong kotak kecil bawang bombai dan iris daun bawang2. Di dalam mangkuk, campurkan daging giling, daun bawang, bawang bombai, bubuk kari, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica, aduk rata3. Tambahkan telur, aduk hingga menyatu4. Siapkan roti, masukkan adonan daging sambil di ratakan lalu tutup kembali dengan roti5. Belah dua roti lalu ratakan adonan yang menempel pada pinggiran roti 6. Panaskan Minyak Goreng Fortune, goreng martabak roti di api sedang kecil hingga kecokelatan lalu panggang di suhu 160 derajat celcius selama 5 menit 7. Martabak telur roti tawar siap disajikan
-
Bagaimana cara membuat martabak telur kulit lumpia agar matang sempurna? Masak dengan api kecil hingga matang. Agar matang hingga kedalam, tusuk-tusuk martabak dengan garpu atau pisau tajam.
-
Bagaimana cara menggoreng martabak tahu pedas agar tidak mudah sobek? Pada proses gulung ini, setiap jadi 1 lipatan langsung digoreng, karena adonan basah jika tidak langsung digoreng bisa membuat kulit lumpia sobek.
![Bahan-bahan dalam pembuatan kulit martabak cenderung basic. Di antaranya ada tepung, telur, penyedap, dan air.](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2023/7/26/1690346842838-myv1o.jpeg)
Bahan-bahan dalam pembuatan kulit martabak cenderung basic. Di antaranya ada tepung, telur, penyedap, dan air.
Dikutip dari laman Cookpad dan Liputan6, berikut resep dan cara membuat kulit martabak yang telah dirangkum secara khusus untuk Anda. Selamat mencoba!
![Kulit Martabak 4 Bahan](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2023/7/26/1690348408160-wklqw.jpeg)
Kulit Martabak 4 Bahan
Bahan-bahan: - 100 gram tepung terigu tinggi protein - 75 cc air biasa atau sesuaikan - 1/2 sdt garam - 3-5 sdm minyak goreng sebagai campuran - minyak goreng untuk rendaman Cara membuat kulit martabak: 1. Campur tepung, garam dan air (sedikit demi sedikit). Aduk hingga tercampur rata. 2. Uleni dengan tangan sambil menuangkan minyak. Buatlah adonan sampai benar-benar kalis dan tidak lengket. 3. Potong-potong adonan dan rendam dalam minyak dingin selama 2 jam sebelum dipakai.- Nonton Wayang Kulit Bareng Kapolri, Penampilan Kece Panglima TNI Pakai Blangkon Curi Perhatian
- Kenali 8 Penyebab Kulit Memar Tiba-tiba, Bisa Jadi Gejala Penyakit Kronis
- Deretan Khasiat Buah Sebagai Perawatan Kulit Alami
- Jangan Abaikan Teh Hitammu, Ini Manfaat Ajaibnya untuk Kulit dan Rambut yang Lebih Sehat
- Solusi Anggota DPR agar Tapera Tak Bermasalah seperti Asabri dan Taspen
- Pj Gubernur Agus Fatoni Lantik Pj Wali Kota Palembang Ucok Abdul Rauf Damenta Gantikan Ratu Dewa
![Kulit Martabak Tanpa Ulen](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2023/7/26/1690348421718-n2kj4.jpeg)
Kulit Martabak Tanpa Ulen
Bahan-bahan: - 250 gr tepung terigu - 1 sdt garam/penyedap - 30 ml minyak (3 sdm) - 150 ml air - 400 ml minyak goreng Cara membuat kulit martabak: 1. Campur semua bahan kering, aduk rata. Buat lubang di tengah lalu tuang air. Aduk hingga rata dan adonan tidak menempel di tangan. 2. Diamkan 30 menit. Tutup dengan kain. Setelahnya, potong adonan dan timbang ± 30 gr. Lalu diamkan lagi, tuang minyak dan rendam selama ±1 jam. 3. Saat ingin melebarkannya, gunakan plastik agar lebih mudah. Siap digunakan.![Kulit Martabak Serbaguna](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2023/7/26/1690348434986-0qp2hg.jpeg)
Kulit Martabak Serbaguna
Bahan-bahan: - 100 gram tepung terigu - 20 gram maizena - 1 butir telur - 1 sdm minyak goreng - 300 ml air - Garam secukupnya Cara membuat kulit martabak: 1. Masukkan tepung terigu dan maizena ke dalam wadah. 2. Masukkan 1 butir telur, 1 sdm minyak goreng, dan secukupnya garam ke mangkuk lalu kocok hingga rata. 3. Tuangkan bahan-bahan tersebut (poin no 2) ke dalam wadah berisi tepung. 4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata. 5. Jika sudah tercampur, saring adonan kulit agar tidak ada tepung yang bergerindil. 6. Panaskan teflon (ukuran 22 cm) dan tuangkan adonan sesuai selera masak dengan api kecil. 7. Angkat/tuang kulit di piring/nampan jika sudah bisa bergeser saat dimasak (goyangkan teflon). 8. Kulit martabak pun siap digunakan.![Kulit Martabak Telur Anti Sobek](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2023/7/26/1690348446566-abuw3k.jpeg)
Kulit Martabak Telur Anti Sobek
Bahan-bahan: - 1 cup tepung terigu protein tinggi / sedang / serbaguna - 1 butir putih telur - 1/4 cup air hangat - Garam secukupnya - Minyak goreng secukupnya (merendam adonan kulit) Cara membuat kulit martabak: 1. Masukkan tepung terigu dan garam, aduk rata. Tambahkan 1 butir putih telur, aduk lagi hingga tektur tepung seperti berbulir. 2. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata. 3. Uleni hingga adonan kalis. Sesekali banting adonan hingga lentur, dan tidak lengket pada tangan. 4. Istirahatkan adonan selama 10 menit, hingga adonan menjadi lentur. 5. Setelah adonan diistirahatkan, bagi adonan menjadi 4 bagian. 6. Masukkan minyak goreng ke dalam wadah hingga semua permukaan adonan kulit martabak terlapisi minyak. Rendam adonan kulit dan minyak selama 1 jam/lebih. 7. Setelah adonan kulit direndam dalam minyak goreng selama 1 jam, akan menghasilkan adonan kulit martabak yang empuk dan elastis. Kulit martabak siap digunakan.![Kulit Martabak Lentur](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2023/7/26/1690348515486-29ucai.jpeg)
Kulit Martabak Lentur
Bahan-bahan: - 250 gram tepung terigu - 1 sdm tepung tapioka - 1 sdm susu bubuk putih - 1 butir kuning telur - 500 ml air - 1 sdt garam - 1 sdm minyak goreng Cara membuat kulit martabak: 1. Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, telur, susu bubuk. 2. Tambahkan air bertahap sambil diaduk-aduk dengan whisk. Aduk hingga cukup encer dan merata. 3. Saring adonan agar tidak ada yang bergerindil. 4. Tambahkan minyak goreng dan garam. Aduk merata. 5. Panaskan fry pan anti lengket, Gunakan api sangat kecil tapi bukan api lilin. Tuang adonan lalu ratakan di permukaan fry pan dengan cara fry pan digerakkan memutar. Tunggu hingga bagian pinggir lepas dari permukaan fry pan. Angkat. Sisihkan. 6. Ulang langkah 5 hingga adonan habis. Jika ingin kulit lebih lebar, bisa menggunakan fry pan lebih besar atau ratakan adonan hingga bagian samping fry pan (menutup permukaan samping fry pan).![Kulit Martabak Mini](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2023/7/26/1690348533133-j7ygc.jpeg)