Resep Tahu Isi Bihun Gurih, Cocok untuk Camilan Sore Hari

Tahu isi bihun memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.

Tahu isi bihun memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.

Resep Tahu Isi Bihun Gurih, Cocok untuk Camilan Sore Hari

Tahu isi merupakan salah satu camilan gorengan yang populer dan sering dikonsumsi sehari-hari. Ini adalah olahan tahu putih yang di dalamnya ditambahkan isian, kemudian dibalut dengan adonan tepung, lalu digoreng hingga matang.

Olahan isi yang dimasukkan ke dalam tahu bisa beragam. Salah satu varian yang bisa dicoba adalah bihun. Jika tertarik, terdapat beberapa resep tahu isi bihun gurih yang bisa menjadi pilihan Anda. Mulai dari tahu isi ihun sayur, tahu isi bihun brontak, hingga tahu isi bihun kari.

Mengutip dari Cookpad, berikut beberapa resep tahu isi bihun gurih bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Tahu Isi Bihun Sayur

Bahan:
• 20 buah tahu goreng
• 1 bungkus bihun jagung (rendam dengan air panas lalu potong-potong)
• 1/4 bagian sayur kubis (iris kecil memanjang)
• 3 batang seledri (iris halus)
• 2 buah wortel (iris kecil memanjang)

Bahan untuk celupan:
• 150 gr tepung terigu
• 1 siung bawang putih
• Sejumput garam dan secukupnya penyedap
• 200-220 ml air

Bumbu halus:
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sdt lada

Bumbu penyedap:
• Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan sayuran. Dalam membuat isian, tidak perlu menambahkan air supaya nanti isiannya tahan lama, tidak mudah basi. Jadi, tumis bumbu dengan minyak yang agak banyak biar tumisannya tidak mudah gosong.
2. Masukkan bumbu penyedap, aduk rata.
3. Tunggu hingga sayur setengah matang, lalu masukkan bihun. Aduk-aduk sampai isian matang sempurna. Lalu angkat.

4. Siapkan tahu goreng, belah di salah satu sisinya. Masukkan isian ke dalam tahu hingga habis.
5. Campur semua bahan untuk celupan hingga rata. Tekstur celupan harus pas. Tidak terlalu kental/ terlalu encer. Celupkan tahu yang sudah diberi isian ke dalam bahan celupan lalu goreng di minyak panas dengan api sedang cenderung besar hingga kuning keemasan. Tahu isi goreng pun siap dinikmati.

Resep Tahu Isi Bihun Brontak

Bahan:
• 6 buah tahu gembos
• 1/2 keping bihun jagung, rebus empuk tiriskan

• 1 siung bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm sambal ijo instan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 genggam taoge
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• Secukupnya minyak goreng
Celupan:
• 3 sdm tepung bumbu instan
• 1 sdm terigu
• Secukupnya air

Cara membuat:
1. Tumis duo bawang yang dihaluskan, lalu masukkan bihun. Tambahkan lada bubuk dan garam. Aduk-aduk.
2. Masukkan taoge dan daun bawang, aduk-aduk. Tambahkan sambal ijo, tumis hingga matang.
3. Isikan bihun ke dalam tahu yang telah disayat salah satu sisinya. Siapkan bahan celupan.
4. Celupkan tahu ke dalam tepung celupan, lalu goreng hingga kekuningan dan matang.
5. Tahu brontak siap disajikan.

Resep Tahu Isi Bihun Telur

Bahan:
• 25 pc tahu pong
• 1 keping bihun jagung
• 1 butir telur
• Segenggam proteina /ayam /sosis
• 1 batang besar daun bawang iris kasar
• tepung terigu /tepung serbaguna secukupnya untuk balutan
• Air

Bumbu halus:
• 6 buah cabai keriting
• 1 buah bawang merah
• 1 buah bawang putih
• Garam lada dan kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Rendam proteina hingga mengembang selama 15menit cuci bersih peras tiriskan.
2. Rendam bihun sampai lunak.
3. Siapkan bahan-bahan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan proteina bumbui dengan garam lada kaldu bubuk test rasa masukan bihun, aduk rata sisihkan tunggu hingga dingin.
5. Kocok telur daun bawang masukan bihun yang sudah dingin aduk rata. Isi tahu dengan isian bihun kurang lebih 1sdm.
6. Siapkan tepung dan air kasih sedikit kaldu bubuk aduk jangan terlalu kental biar kriuk
7. Goreng hingga kecoklatan. Sajikan dengan saus sambal.

Resep Tahu Isi Bihun Kari

Bahan:
• 1 balok tahu
• 1 keping bihun
• Secukupnya kubis
• Secukupnya wortel
• Bumbu kari instan
• Secukupnya bawang pre
• Secukupnya garam
• Kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Potong-potong kubis dan wortel, juga bawang pre.
2. Tumis bawang, masukkan potongan sayur dan bihun, lalu tambahkan bumbu kari. Tambahkan sedikit air, masukkan bumbu-bumbu, aduk cek rasa.
3. Belah tengah tahu agar bisa diisi. Isi dengan bihun. Lakukan sampai selesai.
4. Lalu baluri tahu dengan tepung, goreng sampai matang dan sajikan dengan cocolan saus.

Resep Tahu Isi Bihun Pedas

Bahan:
• 15 buah tahu berkulit / tahu pong
• Secukupnya minyak goreng
• 50 gr wortel (dirajang)
• 100 gr kol (dirajang)
• 100 gr bihun,rebus 5 menit, tiriskan
• 2 batang daun bawang iris

Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sachet boncabe level 30 dari @ dapur kobe
• 1/2-1 sdt garam
• 1 sdt penyedap

Bahan pelapis/ pencelup:
• 1 bungkus tepung bakwan kress @dapur kobe
• 280 ml air

Cara membuat:
1. Siapkan bahan isian : Panaskan 2 sendok makan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan wortel dan kol dan bihun aduk rata, masak hingga matang angkat dan sisihkan.
2. Belah tahu di bagian tengahnya.
3. Siapkan juga bahan celupan.
4. Isikan bahan isian kedalam tahu
5. Goreng hingga matang dan sajikan.