Resep Pastel Isi Kari Gurih, Camilan Lezat Mudah Dibuat

Pastel adalah salah satu camilan yang populer dan banyak disukai oleh masyarakat di berbagai negara. Ini merupakan camilan ringan yang dibuat dari adonan tepung kemudian ditambahkan olahan isian daging cincang, sayuran, kentang, keju, atau berbagai bahan lainnya.

Pastel memiliki cita rasa gurih dan tekstur yang empuk. Kulit adonan yang berpadu dengan olahan isian di dalamnya, menghasilkan kelezatan yang sempurna. Camilan ini sangat cocok disantap dengan saus sambal pedas yang menggugah selera.


Terdapat beberapa resep pastel isi kari yang bisa Anda coba. Dilansir dari Cookpad, berikutresep pastel isi kari gurih yang bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.

Bahan isian ayam kari:
• 250 gr ayam bagian dada
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah
• 1 sdm bumbu kari
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 200 ml air
• 1/2 sdt gula pasir
• Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Membuat isian, rebus ayam hingga matang, angkat dan dinginkan. Setelah dingin, suwir-suwir.
2. Siapkan bawang yang sudah dicincang, tumis hingga harum.
3. Kemudian tambahkan bumbu kari, saus sambal, saus tomat, gula pasir, garam dna kaldu bubuk, aduk rata.

4. Masukkan suiran ayam, aduk rata, tambahkan air. Masak hingga air menyusut, tambahkan daun bawang, aduk rata. Tes rasa, angkat.
5. Membuat kulit, masukkan tepung, margarin dan garam dalam wadah, tambahkan air, uleni hingga rata.
6. Bagi adonan @25 gr, bulatkan. Ambil 1 adonan dan gilas dengan rolling pin, beri 1 sdm isian dan pillin bagian pinggirannya. Lakukan hingga habis.
7. Goreng pastel dalam minyak panas hingga matang atau kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

• Susu kental manis (opsional)

Bumbu isian:
• Bawang bombai (potong dadu)
• Bawang putih (cincang)
• Bawang merah (iris)
• Cabe rawit merah (iris dan opsional)
• Lada bubuk

Bubuk kari instan:
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu jamur
• Minyak goreng

Bahan kulit pastel:
• 500 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 80 gram margarin
• 250 ml air hangat
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt lada bubuk

Cara membuat:
1. Cara membuat isian, potong dadu daging ayam, kentang dan wortel. Iris daun bawang dan seledri. Iris 3bawang dan cabe rawit merah.

2. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai, tambahkan cabe rawit merah (cabe opsional) tumis sampai harum dan matang.

3. Masukkan ayam masak hingga ayam berubah warna, lalu masukan kentang dan wortel beri air secukupnya masak sampai semua matang.

4. Masukkan daun bawang seledri dan bumbu bumbu pelengkap. Masak sampai matang dan kering airnya.

 Cara membuat Kulit Pastel,

1. Siapkan semua bahan kering didalam baskom aduk rata. Lalu masukkan air aduk rata.
2.  Setelah itu masukkan margarin aduk hingga menjadi kalis (tapi jangan diulen terlalu keras)
3. Setelah adonan tercampur rata lalu masukan dalam plastik dan dimasukkan kedalam kulkas. Dan diami selama kurang lebih30 menit
4. Setelah kurang lebih30 menit keluarkan adonan setelah itu rolling adonan dan bentuk bulat dan ketebalan kulit sesuai selera. Bisa dengan dipipil atau dengan cetakan.
5. Setelah rapih semua goreng ½ matang dan masukan wadah simpan didalam frezeer (kenapa digoreng terlebih dahulu supaya nanti ketika disimpan didalam wadah pastel tidak menempel).

Adonan isi:
• 1 kotak bihun
• 2 sdt kari bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt masako
• 3 bawang merah, cincang
• 2 bawang putih, cincang
• 2 daun bawang

Cara membuat:
1. Adonan isi, rendam bihun dengan air panas sampai lembek, tiriskan, dan potong-potong.

2. Tumis bawang merah dan putih sampai harum, masukan daun bawang dan bihun, tambahkan bubuk kari, garam, dan masako, aduk sampai rata, angkat, dan biarkan dingin.