Resep Daging Sapi Berbagai Olahan, Cocok untuk Menu Hidangan Kurban

Referensi olahan daging sapi untuk menu hidangan Idul Adha.

Selasa, 27 Jun 2023 16:55:00

Referensi olahan daging sapi untuk menu hidangan Idul Adha.

Resep Daging Sapi Berbagai Olahan, Cocok untuk Menu Hidangan Kurban

Perayaan Idul Adha atau Hari Raya Kurban memang identik dengan pembagian daging kurban. Dianjurkan bagi umat muslim yang mampu, menyumbangkan hewan kurban untuk disembelih dan dibagikan kepada orang yang berhak dan masyarakat sekitar.

Sembelihan hewan ini dilakukan sebagai bentuk pengorbanan yang mengikuti jejak Nabi Ibrahim yang bersedia mengikuti perintah Allah untuk mengurbankan putranya, Nabi Ismail. Selain sebagai bentuk keimanan, ibadah kurban ini juga menjadi amal sedekah untuk berbagai kepada sesama.

Setelah mendapatkan bagian daging kurban, maka Anda bisa mengolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Bagi yang sedang mencari rekomendasi menu daging sapi, beberapa resep berikut bisa Anda coba. Mulai dari capcay sapi lada hitam, beef teriyaki, asem-asem daging sapi, hingga sate lilit daging sapi.

Resep daging sapi berbagai olahan ini cocok menjadi hidangan di Hari Raya Kurban. Tentu, Anda bisa menyantap bersama keluarga sambil menikmati kebersamaan di hari lebaran. Berbagai resep ini bisa menjadi variasi menu selama beberapa hari agar tidak bosan dengan olahan daging sapi.

Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep daging sapi berbagai olahan yang bisa menjadi pilihan menu hidangan Anda.

@Cookpad.com

Resep Daging Sapi Berbagai Olahan: Capcay Sapi Lada Hitam

Bahan:
• 200 gr daging sapi iris
• 1 buah wortel
• 6 jagung muda
• Secukupnya buncis
• 1/2 bombay
• 2 bawang putih geprek iris
• Sedikit jahe boleh skip
• 1 cabe merah besar
• Kecap manis, soy sauce atau kecap asin, saus tiram sedikit minyak wijen
• Secukupnya lada hitam bubuk, garam, gula, kaldu bubuk
• Air secukupnya
• Larutan sagu Cara membuat:
1. Tumis bawang putih masukkan daging sapi, oseng sampai berubah warna.
2. Tambahkan wortel jagung dan bawang bombay, beri kecap manis, tiram, soy source atau kecap asin, minyak wijen.
3. Selanjutnya, beri air secukupnya, beri gula, garam, kaldu bubuk, lada hitam.
4. Terakhir masukkan buncis dan cabe tes rasa beri larutan sagu. Sajikan.

@Cookpad.com

Resep Daging Sapi Berbagai Olahan: Beef Teriyaki

Bahan:
• 500 gr daging sapi slice panjang
• 6 siung bawang putih kecil dicincang halus, pakai alat cincang (kalau bawangnya besar, maka jumlah bisa disesuaikan)
• 1 sdm mentega
• Kikkoman varian saus teriyaki bawang

Cara membuat:
1. Marinasi daging sapi yang sudah tidak beku dengan kikkoman saus teriyaki bawang. Masukan kulkas minimal 15 menit.
2. Panaskan mentega di atas teflon, masukan bawang putih cincang sampai harum.
3. Saat bawang sudah harum, masukan daging sapi yang sudah dimarinasi dalam kulkas. Aduk kurang lebih 10 menit hingga daging matang kecoklatan. Angkat dan sajikan.

@Cookpad.com

Resep Daging Sapi Berbagai Olahan: Asem-Asem Daging Sapi

Bahan:
• 300 gram daging sapi
• 3 siung bawang putih (iris)
• 6 butir bawang merah (iris)
• 2 buah cebe ijo besar (iris bulat)
• 8 buah cebe ijo utuh
• 1 buah tomat potong kasar (sesuai selera)
• 8 buah buncis potong- potong
• 1 air larutan asam jawa
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas (geprek)
• 1 batang sereh (geprek)
• 4 buah asam belimbing wuluh potong-potong
• 1 sdm kecap manis
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt gula
• 100 ml air kaldu sapi Cara membuat:
1. Rebus daging sapi setengah empuk, potong sesuai selera. Saring air rebusan, kemudian masuknya kembali daging sapi ke dalam air rebusan lanjut tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah dan putih hingga harum, masukan sereh geprek, daun salam tumis hingga wangi.
3. Masukan lagi buncis, rawit utuh, garam, gula dan kaldu bubuk, air asamjawa, kecap manis dan aduk rata.
4. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap cek rasa, terakhir,masukan irisan tomat dan belimbing masak sebentar saja. Siap disajikan.

@Cookpad.com

Resep Daging Sapi Berbagai Olahan: Sate Lilit Daging Sapi

Bahan:
• 500 gr daging sapi cincang
• 3/4 sdt garam
• 1.5 sgt gula pasir
• 3 sdm terigu
• 1 sdm kaldu jamur
• 2 telur ayam uk. sedang
• 1 batang daun bawang, cincang halus
Bumbu halus:
• 7 bawang merah
• 3 bawang putih
• 3/4 ketumbar
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 batang serai, ambil putihnya aja
Pelengkap:
• 1/2 sdt blueband
• 10-12 batang serai

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga wangi.
2. Campur semua bahan + bumbu tumisan, aduk rata.
3. Ambil adonan secukupnya, lalu balutkan di batang serai.
4. Panggang diatas teflon hingga kecoklatan. Sajikan.
@Cookpad.com